第五十一章 波尔多溶液（下）
“为什么能波尔多溶液能杀死霉叶病？”这句话已经不下50次在安德鲁的耳边响起。估计从今往后还会被提及500次，甚至更多。
通常状况下，面对普通人的疑问，无耻的剽窃者首先会声明一点，他是在大香槟地区（兰斯）生活与学习期间偶然间发现（发明）熟石灰与硫酸铜相互溶液的这一特性。至于其他的为什么，只有万能的上帝才知道。如果想要刨根问底的，那就上到天堂，亲自找上帝他老人家问个清楚。
对于不好糊弄的专家学者，安德鲁给了一个并不准确的解答。他所有保留的提及到，波尔多液本身并没有杀死霉叶病的作用。只是当它喷洒在植物表面时，由于其粘着性而被吸附在作物表面，使得空气与养分都被限制，从而防止霉叶病继续生长或是向外传播，加之植物本身也能自我分泌某些酸性物质抑止病虫害，两者结合最终达到扼杀霉叶病的功效。
至于学者们信不信，安德鲁也懒得关心。只要波尔多溶液有效果，哪怕他胡乱放个屁，也会有人追捧。事实上，穿越者也无法解释清楚，类似碱式硫酸铜、细菌病毒、新陈代谢、植物免疫力、蛋白质以及化学酶之类的概念，要等到十几年，或是几十年，甚至上百年之后，才会为世人做熟知。只要穿越者不是傻子，就不会把提及后世的专业术语，那样会引发更多的为什么与为什么？
不过，当小吕萨克向安德鲁提出上诉问题时，一贯好为人师表，或者说喜欢搞“科技小妖养成”的穿越者立刻兴奋起来。尽管，他没有解释太多，但却拿出一台从波尔多商人那里高价收购的虎克显微镜，放了一个植物切片，让未来的大化学家兼职物理学家，自己去观察，思考与记录。
（在此向法国伟大且无私的植物学家米拉德致意，他为人类创造的波尔多溶液曾经无数次拯救过老家的柑橘树，所以笔者让建议贪婪的安德鲁放弃了那200万里弗尔的专利费）
……
继续拉菲别墅的会客室的场景。
斯托纳伯爵忽然扬起手中的资料，没头没脑的冒出一句，“尊敬的检察官先生，我想知道您为何要将这份价值200万里弗尔甚至更高的宝贵资料免费送给我们，或者说，您想从我们这里得到什么东西？”
安德鲁听到这里，伸出食指摇了摇，“如果可以，你请称呼我安德鲁。我需要得到的东西很简单，就是在座诸位的友谊。我希望在拉菲酒庄在归入我的名下之后，也能韵源流长至未来5个世纪。当然，我还有一个小小的建议。”
说道这里，安德鲁示意佩里埃将另外一份文件发给酒庄伯爵们。在这份文件里，安德鲁希望以拉菲酒庄、吕萨吕斯酒堡、拉图酒庄、玛歌酒庄以及奥比昂（红颜容）酒庄为核心，创建一个全新的波尔多葡萄酒商会。
原来的波尔多商会因为封建意识太浓已在去年10月间，被国民制宪议会下令强行解散，至今还未恢复。期初来波尔多时，安德鲁的初衷只是想吉伦特省捞上一票就回巴黎。但随着佩里埃的劝说，加之一番仔细思索，尤其是考虑到香槟独立团的兵源大部分来自吉伦特省之后，安德鲁不仅保留了拉菲酒庄及其附近的葡萄园，还准备拉帮结派，把悬而未决近一年的波尔多商会建立起来。
毫不夸张的说，波尔多就是一个建立在葡萄园与酿造庄园基础之上的城市。即便在后世的21世纪，六成以上的波尔多市民依然直接或间接的服务于本地的葡萄酒产业。而回到18世纪，这个比例更是高达八、九成。可以肯定的说，葡萄园种植与葡萄酒酿造就是波尔多经济的命脉所在。目前在波尔多有5千家种植户（未来会增长到8千）和3百家酒庄，以及95个经纪人。
做个直观的数据比方（下列数据未做精细考究，纯属作者个人推测，不喜勿喷）：如果葡萄园种植和酿造之后的葡萄酒合计属于100的经济值，那么与之相关的玻璃瓶和橡木桶为主的包装生产，酿造设备的采购，仓库和地窖的建造，制造运送货物的马车，国内外贸易中参与的远洋与内河船舶，甚至还有农药化肥等等，于是就能延伸1000点的经济值。
简单的说，波尔多的葡萄酒产业为本地，以及吉伦特省拉动了10倍于自身的经济贡献值。基于这种考虑，安德鲁只需要在波尔多葡萄酒商会中牢牢占据一席之地，就能直接影响或是间接控制富庶的波尔多城，乃至整个吉伦特省。其直接或间接产生的利益与名望，远比200万里弗尔要多的多。
此外，安德鲁还有一个不为人琢磨的阴暗心态。那是他知道，眼前的这4位酒庄伯爵中1位将死于断头台；1位长期流亡海外并客死异乡，直到路易十八上台才能回归故里；那位一位女伯爵将在革—命监狱里关押8个月，家业也会损失大半，20多年后才组建恢复元气；好运气的斯托纳伯爵倒是侥幸熬过了恐怖年代，却又在1795年后蒙患重症，不幸身死族散。
按照穿越者拟定的游戏规则，等到其他酒庄因为各种变故导致后继无人时，安德鲁将水到渠成的掌握整个波尔多商会。
见到众人已默认自己提出的商会筹备建议后，安德鲁又抛出一个石破惊天的一个庞大计划：以波尔多商会的名义对本地数十个酒庄进行分级。
“先生们，这个世界什么最赚钱？”安德鲁没想要客人们来回复，而是自问自答式的说道：“当然是垄断。不够很可惜，我们联合起来的财力以及外界的政治环境，都不允许我们垄断波尔多15万邦尼尔的葡萄种植园。即便能够做到，吉伦特省还有80万到100万邦尼尔（公顷）葡萄园，更别说勃艮第与大香槟地区。但这都没关系，我们可以垄断高端葡萄酒，利润收益还更大。所以，我说的酒庄分级的意义，就在于人为规定一级葡萄酒庄园的产地，让后来的众多竞争者无计可施。”
在1730年前的波尔多，一瓶普通的波尔多红酒价格与高级酒（一等酒）价格比是1：3，等到了60年后的1790年，这个比例变成了1：20，等到再过60年的第二帝国时代，这个比例将高达1：50。同一产地，同一酒庄或许是同等质量的波尔多红葡萄酒，只要贴上拉菲或拉图的标志，价格立刻飞涨50倍。
如果说，安德鲁倡导建立波尔多商会，大家还扭扭捏捏的要考虑一下才同意，等到安德鲁再抛出葡萄酒酒庄分级的政策，却立刻得到了众人们的一致赞同。五大庄园主约定在波尔多商会正式建立之后，便开启酒庄分级审核。
接下来的时间内，酒庄伯爵们和巴黎检察官完成内幕操作：他们将吉伦特省的所有酒庄分为5个等级，59个知名酒庄中分5个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。一级酒庄为：吕萨吕斯、拉菲，拉图，玛歌和红颜容。几乎所有的等级园均来自梅多克产区，唯一例外就是红颜容（格拉夫产区）。而且所有待定的一级酒庄全部集中在波尔多左岸地区。
期间不知为什么，安德鲁固执己见的要把迪卡斯伯爵拥有的白马酒庄列为四级。事实上，白马酒庄的口感与知名度，与拉菲、拉图等五大酒庄不相上下，哪怕是做个二级酒庄就有点委屈了。但在检察官的坚持下，与迪卡斯伯爵并无太多利益关联的众人明智的选择了妥协。无他，白马酒庄的迪卡斯伯爵与乌弗拉尔的大哥勾结一起，严重损害了波尔多联合产业公司的利益。
两个小时之后，当盛装红酒的高脚酒杯被再度高举时，在场的四位男女伯爵和检察官已非常清楚，他们之间的利益从今往后将紧紧捆绑在一起。
此时，已过中午11点，在别墅管家的催促下，安德鲁招呼4位合作伙伴们和他一同步入宴会会场。
冷餐宴会场设置在拉菲别墅附近的葡萄园山坡上，从这里能俯视美丽的加龙河。偌大的草坪上竖立20多个精心装扮的透风帐篷，这些帐篷都呈几字形，里面有一条条宽大的长桌，上面摆放着无数精美的食物以及美酒，到处是侍应生忙碌的身影，他们在别墅后厨与草地餐厅之间不停的来回奔波。
等到第一位客人来到会场时，20多个长条桌已经摆满了各种的菜肴，包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒水等几大类型。
冷菜有沙拉、香肠、火腿、牛肉、虾松、鱼籽、鸭蛋等；汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤等；热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片等，主食面点有白面包、菜包、曲奇饼、比萨饼等；甜品有：布丁、蛋糕、冰淇淋等；水果都是切好成片的，有香蕉、菠萝、西瓜、苹果等、木瓜，无花果；酒水有牛奶、咖啡、红茶、可可、红白葡萄酒等。
11点刚过，就有数百位客人陆续到场。大家在侍从引导下来到中央的草坪空地上。期初客人们心中多少有点纳闷，似乎不太接受这种开放式的饮食习惯。想要提前离场那是太现实的，会被主人视为一种极为严重的冒犯，至少在现在，还没人愿意轻易招惹以钦差大臣自居的安德鲁检察官。
不得已，被邀请的客人们在左右环顾一眼后，不得不硬着头皮赴宴。但很快，几乎所有人都改变了立场，主动喜欢上这种不拘小节的进餐风格。
妇人们在享受着美味大餐的同时，谈论衣料，香水以及情人等话题；男人们端起酒杯三五成群围在一起低声交谈，各种生意上的逸闻轶事，眼下的政治时局；吃饱喝足的孩童们开始在草地与树丛里，相互追逐打闹，玩的不亦乐乎。
“维尼奥，波尔多红酒的味道还真不错。”巴巴鲁将空酒杯递给身边的使者，还意犹未尽的从长条餐桌上再拿一杯，痛快饮下。
“这可是正宗的拉菲，一瓶价值相当于35瓶普通葡萄酒。”维尼奥律师感觉有点心疼，那是他看着马赛来的朋友如此鲸吞牛饮这般上等红酒。或许还有一丝丝小嫉妒，眼前的巴巴鲁不仅身材高大，他的相貌英俊犹如希腊男神，以至于就有好几个少妇少女凑近上来，来找马赛人闲聊。
“为什么能波尔多溶液能杀死霉叶病？”这句话已经不下50次在安德鲁的耳边响起。估计从今往后还会被提及500次，甚至更多。
通常状况下，面对普通人的疑问，无耻的剽窃者首先会声明一点，他是在大香槟地区（兰斯）生活与学习期间偶然间发现（发明）熟石灰与硫酸铜相互溶液的这一特性。至于其他的为什么，只有万能的上帝才知道。如果想要刨根问底的，那就上到天堂，亲自找上帝他老人家问个清楚。
对于不好糊弄的专家学者，安德鲁给了一个并不准确的解答。他所有保留的提及到，波尔多液本身并没有杀死霉叶病的作用。只是当它喷洒在植物表面时，由于其粘着性而被吸附在作物表面，使得空气与养分都被限制，从而防止霉叶病继续生长或是向外传播，加之植物本身也能自我分泌某些酸性物质抑止病虫害，两者结合最终达到扼杀霉叶病的功效。
至于学者们信不信，安德鲁也懒得关心。只要波尔多溶液有效果，哪怕他胡乱放个屁，也会有人追捧。事实上，穿越者也无法解释清楚，类似碱式硫酸铜、细菌病毒、新陈代谢、植物免疫力、蛋白质以及化学酶之类的概念，要等到十几年，或是几十年，甚至上百年之后，才会为世人做熟知。只要穿越者不是傻子，就不会把提及后世的专业术语，那样会引发更多的为什么与为什么？
不过，当小吕萨克向安德鲁提出上诉问题时，一贯好为人师表，或者说喜欢搞“科技小妖养成”的穿越者立刻兴奋起来。尽管，他没有解释太多，但却拿出一台从波尔多商人那里高价收购的虎克显微镜，放了一个植物切片，让未来的大化学家兼职物理学家，自己去观察，思考与记录。
（在此向法国伟大且无私的植物学家米拉德致意，他为人类创造的波尔多溶液曾经无数次拯救过老家的柑橘树，所以笔者让建议贪婪的安德鲁放弃了那200万里弗尔的专利费）
……
继续拉菲别墅的会客室的场景。
斯托纳伯爵忽然扬起手中的资料，没头没脑的冒出一句，“尊敬的检察官先生，我想知道您为何要将这份价值200万里弗尔甚至更高的宝贵资料免费送给我们，或者说，您想从我们这里得到什么东西？”
安德鲁听到这里，伸出食指摇了摇，“如果可以，你请称呼我安德鲁。我需要得到的东西很简单，就是在座诸位的友谊。我希望在拉菲酒庄在归入我的名下之后，也能韵源流长至未来5个世纪。当然，我还有一个小小的建议。”
说道这里，安德鲁示意佩里埃将另外一份文件发给酒庄伯爵们。在这份文件里，安德鲁希望以拉菲酒庄、吕萨吕斯酒堡、拉图酒庄、玛歌酒庄以及奥比昂（红颜容）酒庄为核心，创建一个全新的波尔多葡萄酒商会。
原来的波尔多商会因为封建意识太浓已在去年10月间，被国民制宪议会下令强行解散，至今还未恢复。期初来波尔多时，安德鲁的初衷只是想吉伦特省捞上一票就回巴黎。但随着佩里埃的劝说，加之一番仔细思索，尤其是考虑到香槟独立团的兵源大部分来自吉伦特省之后，安德鲁不仅保留了拉菲酒庄及其附近的葡萄园，还准备拉帮结派，把悬而未决近一年的波尔多商会建立起来。
毫不夸张的说，波尔多就是一个建立在葡萄园与酿造庄园基础之上的城市。即便在后世的21世纪，六成以上的波尔多市民依然直接或间接的服务于本地的葡萄酒产业。而回到18世纪，这个比例更是高达八、九成。可以肯定的说，葡萄园种植与葡萄酒酿造就是波尔多经济的命脉所在。目前在波尔多有5千家种植户（未来会增长到8千）和3百家酒庄，以及95个经纪人。
做个直观的数据比方（下列数据未做精细考究，纯属作者个人推测，不喜勿喷）：如果葡萄园种植和酿造之后的葡萄酒合计属于100的经济值，那么与之相关的玻璃瓶和橡木桶为主的包装生产，酿造设备的采购，仓库和地窖的建造，制造运送货物的马车，国内外贸易中参与的远洋与内河船舶，甚至还有农药化肥等等，于是就能延伸1000点的经济值。
简单的说，波尔多的葡萄酒产业为本地，以及吉伦特省拉动了10倍于自身的经济贡献值。基于这种考虑，安德鲁只需要在波尔多葡萄酒商会中牢牢占据一席之地，就能直接影响或是间接控制富庶的波尔多城，乃至整个吉伦特省。其直接或间接产生的利益与名望，远比200万里弗尔要多的多。
此外，安德鲁还有一个不为人琢磨的阴暗心态。那是他知道，眼前的这4位酒庄伯爵中1位将死于断头台；1位长期流亡海外并客死异乡，直到路易十八上台才能回归故里；那位一位女伯爵将在革—命监狱里关押8个月，家业也会损失大半，20多年后才组建恢复元气；好运气的斯托纳伯爵倒是侥幸熬过了恐怖年代，却又在1795年后蒙患重症，不幸身死族散。
按照穿越者拟定的游戏规则，等到其他酒庄因为各种变故导致后继无人时，安德鲁将水到渠成的掌握整个波尔多商会。
见到众人已默认自己提出的商会筹备建议后，安德鲁又抛出一个石破惊天的一个庞大计划：以波尔多商会的名义对本地数十个酒庄进行分级。
“先生们，这个世界什么最赚钱？”安德鲁没想要客人们来回复，而是自问自答式的说道：“当然是垄断。不够很可惜，我们联合起来的财力以及外界的政治环境，都不允许我们垄断波尔多15万邦尼尔的葡萄种植园。即便能够做到，吉伦特省还有80万到100万邦尼尔（公顷）葡萄园，更别说勃艮第与大香槟地区。但这都没关系，我们可以垄断高端葡萄酒，利润收益还更大。所以，我说的酒庄分级的意义，就在于人为规定一级葡萄酒庄园的产地，让后来的众多竞争者无计可施。”
在1730年前的波尔多，一瓶普通的波尔多红酒价格与高级酒（一等酒）价格比是1：3，等到了60年后的1790年，这个比例变成了1：20，等到再过60年的第二帝国时代，这个比例将高达1：50。同一产地，同一酒庄或许是同等质量的波尔多红葡萄酒，只要贴上拉菲或拉图的标志，价格立刻飞涨50倍。
如果说，安德鲁倡导建立波尔多商会，大家还扭扭捏捏的要考虑一下才同意，等到安德鲁再抛出葡萄酒酒庄分级的政策，却立刻得到了众人们的一致赞同。五大庄园主约定在波尔多商会正式建立之后，便开启酒庄分级审核。
接下来的时间内，酒庄伯爵们和巴黎检察官完成内幕操作：他们将吉伦特省的所有酒庄分为5个等级，59个知名酒庄中分5个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。一级酒庄为：吕萨吕斯、拉菲，拉图，玛歌和红颜容。几乎所有的等级园均来自梅多克产区，唯一例外就是红颜容（格拉夫产区）。而且所有待定的一级酒庄全部集中在波尔多左岸地区。
期间不知为什么，安德鲁固执己见的要把迪卡斯伯爵拥有的白马酒庄列为四级。事实上，白马酒庄的口感与知名度，与拉菲、拉图等五大酒庄不相上下，哪怕是做个二级酒庄就有点委屈了。但在检察官的坚持下，与迪卡斯伯爵并无太多利益关联的众人明智的选择了妥协。无他，白马酒庄的迪卡斯伯爵与乌弗拉尔的大哥勾结一起，严重损害了波尔多联合产业公司的利益。
两个小时之后，当盛装红酒的高脚酒杯被再度高举时，在场的四位男女伯爵和检察官已非常清楚，他们之间的利益从今往后将紧紧捆绑在一起。
此时，已过中午11点，在别墅管家的催促下，安德鲁招呼4位合作伙伴们和他一同步入宴会会场。
冷餐宴会场设置在拉菲别墅附近的葡萄园山坡上，从这里能俯视美丽的加龙河。偌大的草坪上竖立20多个精心装扮的透风帐篷，这些帐篷都呈几字形，里面有一条条宽大的长桌，上面摆放着无数精美的食物以及美酒，到处是侍应生忙碌的身影，他们在别墅后厨与草地餐厅之间不停的来回奔波。
等到第一位客人来到会场时，20多个长条桌已经摆满了各种的菜肴，包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒水等几大类型。
冷菜有沙拉、香肠、火腿、牛肉、虾松、鱼籽、鸭蛋等；汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤等；热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片等，主食面点有白面包、菜包、曲奇饼、比萨饼等；甜品有：布丁、蛋糕、冰淇淋等；水果都是切好成片的，有香蕉、菠萝、西瓜、苹果等、木瓜，无花果；酒水有牛奶、咖啡、红茶、可可、红白葡萄酒等。
11点刚过，就有数百位客人陆续到场。大家在侍从引导下来到中央的草坪空地上。期初客人们心中多少有点纳闷，似乎不太接受这种开放式的饮食习惯。想要提前离场那是太现实的，会被主人视为一种极为严重的冒犯，至少在现在，还没人愿意轻易招惹以钦差大臣自居的安德鲁检察官。
不得已，被邀请的客人们在左右环顾一眼后，不得不硬着头皮赴宴。但很快，几乎所有人都改变了立场，主动喜欢上这种不拘小节的进餐风格。
妇人们在享受着美味大餐的同时，谈论衣料，香水以及情人等话题；男人们端起酒杯三五成群围在一起低声交谈，各种生意上的逸闻轶事，眼下的政治时局；吃饱喝足的孩童们开始在草地与树丛里，相互追逐打闹，玩的不亦乐乎。
“维尼奥，波尔多红酒的味道还真不错。”巴巴鲁将空酒杯递给身边的使者，还意犹未尽的从长条餐桌上再拿一杯，痛快饮下。
“这可是正宗的拉菲，一瓶价值相当于35瓶普通葡萄酒。”维尼奥律师感觉有点心疼，那是他看着马赛来的朋友如此鲸吞牛饮这般上等红酒。或许还有一丝丝小嫉妒，眼前的巴巴鲁不仅身材高大，他的相貌英俊犹如希腊男神，以至于就有好几个少妇少女凑近上来，来找马赛人闲聊。