“这个是什么？”祁五福指着金黄色酥脆的薄脆问道。
“我叫它薄脆，又薄又脆。”祁九里解释道，“其实这道煎饼的点睛之笔是这个。”
祁九里指向一个陶碗里的大酱说道，“这些食材都是没多少味道的，可在饼皮上刷上这个，味道就不一样了。”
祁十一眼睛一下子亮了，“大姐，跟京城的那烤鸭用饼卷着吃一样的道理。”
“对。”祁九里笑着点头。
不是平底的锅，饼皮煎得毫无规则，还薄厚不一，等饼皮一面差不多熟了，祁九里打上一个鸡蛋，用铲子小心翼翼的把蛋液尽量均匀的涂抹在饼皮上，然后翻个面，用勺子舀了大酱涂抹到反过来的饼皮上，加上一块薄脆，然后舀上两勺菜丁，把饼皮像叠被子般叠起来出锅。
“你们先尝尝。”祁九里舀了面糊接着忙碌，祁五福几人则分了煎饼迫不及待先尝味道。
“唔，这个什么薄脆的果然好脆。”祁六顺一口下去薄脆就碎了，小心的用手淋着一口往嘴里倒去，“嘎吱嘎吱”吃得满足香甜。
“大姐，好好吃。”祁十一眼睛都亮了，竖起大拇指就夸赞，“大姐，以后你旁的活别做了，我都包圆了，厨房的活计你方便的时候就别让二姐插手了。”
祁十香嘴儿咀嚼着脸上满是幸福，但不忘瞪祁十一一眼。
祁五福细细品味，祁九里说得没错，精华在酱料上，不过这什么薄脆的也是亮点，这个口感很特殊，也很让人喜欢。
“这个只是简单版的，真的做的时候这炒蔬菜丁不合适的，容易蔫掉，可以用腌菜丁代替，也能增加些味道，酸豆角、咸菜、腌萝卜……这些都合适放到里面去的。”祁九里说道。
“生菜差不多可以吃，到时洗干净些，直接放到薄饼里，解腻又爽口。”祁九里说道，“就像我们包烤肉吃那样。”
祁十香和祁十一吃过这个方式的烤肉，一下子明白了，但祁五福和祁六顺不太知道，但也没问，反正回去尝一下就知道了。
“猪里脊等今儿买了猪肉回来我做，五堂哥和六堂哥今儿吃了中饭再回去，到时我教你们怎么腌制猪肉。”祁九里手里动作不停，嘴儿也一直解释着。
“好。”祁五福一口答应。
早饭除了煎饼，祁九里还煮了红糖桂圆汤，加上几颗红枣，养身，就是跟煎饼不太相配，不过没人在意，味道好什么都搭。
祁九里把昨儿花的图带上，去秋味食肆报道了，又是一段日子的缺席，祁九里真心觉得自己这个员工做得太过潇洒了些。
刚跨进秋味食肆，大堂里的伙计都看向门口，见到跟以往没有任何诧异的祁九里，全部的人第一反应就是扬起笑容。
“嘿，九里你回来了。”苏大壮第一个打了招呼，上前几步就想拍祁九里的肩膀。
“欸，你这呆子你做什么。”王黑土一把上前扣住苏大壮的肩头，把人一下子拉回来了。
“黑土你干啥，做什么锁着我。”苏大壮挣脱不开，不舒服的挣扎着。
“你忘记之前见到的了，九里可是姑娘家，你这大手拍上去，一般的姑娘家哪里受的住。”王黑土怒骂道，“把人打伤了，咱们秋味食肆的账目谁算，你以后跟着谁学字。”
苏大壮一下子回过神来了，“是了，九里是姑娘家，我一下子没记起来，主要现在九里跟以前一样一样啊。”
“都是呆子。”贵子摇头失笑，“九里来了，早饭可吃了，今儿是王黑土做的早饭，还不错，这小子手艺有所长进，豆浆熬得又浓又香甜。”
“虽然吃过早饭了，但也得来一碗。”祁九里想喝豆浆。
“我给你去盛，你先坐着等一会儿。”王黑土闻言喜滋滋的放开苏大壮往后厨去了。
祁九里掀了掀长衫，优雅坐下，苏大壮一下子坐到祁九里对面，来来回回看了看，“九里，你真是姑娘啊，那我媳妇她妹子是没有希望嫁给你了。”
“这么一瞧，你这模样还真是好看。”苏大壮眼底满是纯粹，祁九里没有一点儿的反感，相反的觉得很是亲切。
“那我多谢大壮哥的夸奖了。”祁九里笑着说道，“我这么好看，难怪这么快被人定下了，前儿我定亲了，今儿特地带了些糖果、蜜饯，你们尝尝。”
祁九里把篮子打开，里面花生、瓜子、蜜饯、糖果都有，苏大壮嘴巴微张，眼底震惊过后是欣喜，“定亲了，恭喜恭喜啊。”
顾佑之在角落，听了这话，眼底闪过一瞬的失落，随即嘴角勾起笑了，笑得很是无奈，他在奢求什么，本就是那般好的人儿，没有人喜欢才怪。
“是谁啊，我们可认识？”苏大壮追问道。
“嘿，还真认识。”祁九里不卖关子，“慕大哥，慕川谷，你们都见过的。”
顾佑之心底了然，也是，听佑佑说他们是一并进京的，他早该猜到的，“九里，恭喜你了。”
“多谢。”祁九里笑着回应。
“是川谷啊，那你们可真是郎才女貌。”贵子笑着说道，“川谷还有一身本事，以后你可不愁肉吃。”
“九里，你哥不是秀才老爷嘛，那你怎么不嫁个读书人？”苏大壮有些疑惑。
“慕大哥也是读书人啊，只是他不能科考而已。”祁九里笑着回道，“他不怎么说话，又有一身打猎本事，如果不是了解了，我也不知道他博学多识。”
“川谷这么厉害啊。”苏大壮有些意外，但更多的是高兴，“那你们就太般配了。”
“九里来了。”颜成涛一进秋味食肆就看到坐在大堂的祁九里，心情大好。
“颜掌柜。”祁九里起身恭敬问好。
“起来做什么，你们接着说话，我先上去忙了。”颜成涛笑着说道，“欸，对了九里，你家里人在门口，是等你吗？有事你尽管去忙，这段日子的账目我跟贵子都理清楚了，你不用担心。”
“是有些事，想去趟邱记铁铺打两样器具。”祁九里说明道。
“我叫它薄脆，又薄又脆。”祁九里解释道，“其实这道煎饼的点睛之笔是这个。”
祁九里指向一个陶碗里的大酱说道，“这些食材都是没多少味道的，可在饼皮上刷上这个，味道就不一样了。”
祁十一眼睛一下子亮了，“大姐，跟京城的那烤鸭用饼卷着吃一样的道理。”
“对。”祁九里笑着点头。
不是平底的锅，饼皮煎得毫无规则，还薄厚不一，等饼皮一面差不多熟了，祁九里打上一个鸡蛋，用铲子小心翼翼的把蛋液尽量均匀的涂抹在饼皮上，然后翻个面，用勺子舀了大酱涂抹到反过来的饼皮上，加上一块薄脆，然后舀上两勺菜丁，把饼皮像叠被子般叠起来出锅。
“你们先尝尝。”祁九里舀了面糊接着忙碌，祁五福几人则分了煎饼迫不及待先尝味道。
“唔，这个什么薄脆的果然好脆。”祁六顺一口下去薄脆就碎了，小心的用手淋着一口往嘴里倒去，“嘎吱嘎吱”吃得满足香甜。
“大姐，好好吃。”祁十一眼睛都亮了，竖起大拇指就夸赞，“大姐，以后你旁的活别做了，我都包圆了，厨房的活计你方便的时候就别让二姐插手了。”
祁十香嘴儿咀嚼着脸上满是幸福，但不忘瞪祁十一一眼。
祁五福细细品味，祁九里说得没错，精华在酱料上，不过这什么薄脆的也是亮点，这个口感很特殊，也很让人喜欢。
“这个只是简单版的，真的做的时候这炒蔬菜丁不合适的，容易蔫掉，可以用腌菜丁代替，也能增加些味道，酸豆角、咸菜、腌萝卜……这些都合适放到里面去的。”祁九里说道。
“生菜差不多可以吃，到时洗干净些，直接放到薄饼里，解腻又爽口。”祁九里说道，“就像我们包烤肉吃那样。”
祁十香和祁十一吃过这个方式的烤肉，一下子明白了，但祁五福和祁六顺不太知道，但也没问，反正回去尝一下就知道了。
“猪里脊等今儿买了猪肉回来我做，五堂哥和六堂哥今儿吃了中饭再回去，到时我教你们怎么腌制猪肉。”祁九里手里动作不停，嘴儿也一直解释着。
“好。”祁五福一口答应。
早饭除了煎饼，祁九里还煮了红糖桂圆汤，加上几颗红枣，养身，就是跟煎饼不太相配，不过没人在意，味道好什么都搭。
祁九里把昨儿花的图带上，去秋味食肆报道了，又是一段日子的缺席，祁九里真心觉得自己这个员工做得太过潇洒了些。
刚跨进秋味食肆，大堂里的伙计都看向门口，见到跟以往没有任何诧异的祁九里，全部的人第一反应就是扬起笑容。
“嘿，九里你回来了。”苏大壮第一个打了招呼，上前几步就想拍祁九里的肩膀。
“欸，你这呆子你做什么。”王黑土一把上前扣住苏大壮的肩头，把人一下子拉回来了。
“黑土你干啥，做什么锁着我。”苏大壮挣脱不开，不舒服的挣扎着。
“你忘记之前见到的了，九里可是姑娘家，你这大手拍上去，一般的姑娘家哪里受的住。”王黑土怒骂道，“把人打伤了，咱们秋味食肆的账目谁算，你以后跟着谁学字。”
苏大壮一下子回过神来了，“是了，九里是姑娘家，我一下子没记起来，主要现在九里跟以前一样一样啊。”
“都是呆子。”贵子摇头失笑，“九里来了，早饭可吃了，今儿是王黑土做的早饭，还不错，这小子手艺有所长进，豆浆熬得又浓又香甜。”
“虽然吃过早饭了，但也得来一碗。”祁九里想喝豆浆。
“我给你去盛，你先坐着等一会儿。”王黑土闻言喜滋滋的放开苏大壮往后厨去了。
祁九里掀了掀长衫，优雅坐下，苏大壮一下子坐到祁九里对面，来来回回看了看，“九里，你真是姑娘啊，那我媳妇她妹子是没有希望嫁给你了。”
“这么一瞧，你这模样还真是好看。”苏大壮眼底满是纯粹，祁九里没有一点儿的反感，相反的觉得很是亲切。
“那我多谢大壮哥的夸奖了。”祁九里笑着说道，“我这么好看，难怪这么快被人定下了，前儿我定亲了，今儿特地带了些糖果、蜜饯，你们尝尝。”
祁九里把篮子打开，里面花生、瓜子、蜜饯、糖果都有，苏大壮嘴巴微张，眼底震惊过后是欣喜，“定亲了，恭喜恭喜啊。”
顾佑之在角落，听了这话，眼底闪过一瞬的失落，随即嘴角勾起笑了，笑得很是无奈，他在奢求什么，本就是那般好的人儿，没有人喜欢才怪。
“是谁啊，我们可认识？”苏大壮追问道。
“嘿，还真认识。”祁九里不卖关子，“慕大哥，慕川谷，你们都见过的。”
顾佑之心底了然，也是，听佑佑说他们是一并进京的，他早该猜到的，“九里，恭喜你了。”
“多谢。”祁九里笑着回应。
“是川谷啊，那你们可真是郎才女貌。”贵子笑着说道，“川谷还有一身本事，以后你可不愁肉吃。”
“九里，你哥不是秀才老爷嘛，那你怎么不嫁个读书人？”苏大壮有些疑惑。
“慕大哥也是读书人啊，只是他不能科考而已。”祁九里笑着回道，“他不怎么说话，又有一身打猎本事，如果不是了解了，我也不知道他博学多识。”
“川谷这么厉害啊。”苏大壮有些意外，但更多的是高兴，“那你们就太般配了。”
“九里来了。”颜成涛一进秋味食肆就看到坐在大堂的祁九里，心情大好。
“颜掌柜。”祁九里起身恭敬问好。
“起来做什么，你们接着说话，我先上去忙了。”颜成涛笑着说道，“欸，对了九里，你家里人在门口，是等你吗？有事你尽管去忙，这段日子的账目我跟贵子都理清楚了，你不用担心。”
“是有些事，想去趟邱记铁铺打两样器具。”祁九里说明道。