第1283章 【1282】陪葬女种田记10（5000）
第1283章【1282】陪葬女种田记10（5000）
白荷抬眼看卫赢，发现他只是面僵了一下。
“阿婆，这事儿不是急来的。昨儿半夜我们抓了野猪，一会儿去我家吃杀猪菜啊！”
说完这话，便迫不及待的走了人，白荷笑看着阿婆。
“快快去叫家人啊，我也领了任务去通知我干娘呢！”
阿婆都没牙了,说起话来漏风：“我就不去了，不过我回家跟我儿子孙子说说去，你快去找你干娘吧！”
“诶，那您慢着点儿啊！”
“没事儿没事儿，你尽快走，我慢慢走，不着急不着急。”
别看阿婆的牙都没了，可是这精神还是非常不错的，估摸着有六七十岁了，没有拄拐，就是腿脚不太利索。
白荷回头的时候，卫赢已经进了其中一户人家，丝毫没有等她的意思，她也没指望他，毕竟和女人打交道，也不是他擅长的，只要找到了她安大娘，村子里会做杀猪菜的妇女们都能叫到位。
所以她没费什么力气，就到了安大娘家，小芒正在院子里锄地准备种菜，看到她过来就是一喜。
“阿姐你来了，刚刚我娘还念叨你呢，这几天我想去找你，她就是不让我去,还说我故意偷懒！”
听着小芒孩子气的控诉，安大娘哭笑不得。
“你个傻子,你是郎君,你姐是未婚小娘子，就算咱两家有干亲，你也不能老往你姐那儿跑呀，再说了，你姐这不是来了吗？愁你那点出息！”
“小芒要跟我学医的事儿，我都记着呢，这不是还没稳定下来？家里连门窗都还没置办好呢，小芒别着急，等一切都稳定下来了，姐就教你，明年开春就带你进山认识草药。”
小芒激动的双眼冒光：“姐，真的吗姐？”
“你都叫我姐了，我还能骗你不成？你这么信得过我，我当然得用心教了？”
安大娘听到白荷的话，也是激动的不行：“好孩子，干娘谢谢你了。你也别那么谦虚，你的医术可是连温老都夸过的,他还说自己是乡野的赤脚大夫,不如你学的正统,你不管是接骨还是处理伤口，都要比他专业的多。甚至被狼咬了，还知道用脑髓去清理伤口，防止什么厉害的病发作！”
“狼和狗一样，都是犬科动物，不管是被猫狗还是狼抓伤，亦或者别的其它动物咬伤，一定要及时清理伤口，这犬科动物容易得狂犬病，就是那种跟着狗叫，口吐白沫，浑身抽搐的病，一旦得了那个病，就是不治之症，救不活的。”
“啊，你说的这个情况，我好像真的听说过，”
“娘，你当然听说过，那不就是下饶村一个被狗咬了的孩子吗？去年春天的事儿，那孩子最后就是这么死的，没救回来！”
安大娘一听，猛的拍了下额头，“对对对，就是下饶村的，诶，真是可怜啊，那孩子长得可漂亮了，还是他们家唯一的男孩子，”
“长得好有啥用，去年不死，今年也活不了，全家都没了，”
小芒这句话说的很小声，一脸的感伤，安大娘上去就甩了他后脑勺一巴掌。
“以后离村子里那些狗远一点儿，听到没？别以为我不知道你们还想去牛家村偷狗吃呢！”
小芒抱着头本能的往白荷后面躲，“知道了，知道了，我以后绝对不招猫逗狗还不行？”
“干娘，昨个儿晚上我山上的邻居卫家父子抓了一头野猪，现在他们想麻烦您上山做杀猪菜呢，全村都可以去的，”
“野猪？”小芒眼睛瞬间就是一亮，这是听到肉发出的最直观的表情，然而很快就黯淡了下来。
“又柴又腥又硬的野猪肉啊，太难吃了，一点都不好吃！”
安大娘又给了他一巴掌：“有肉你还挑？赶紧去找你爹，我去找你婶婶们去帮忙，小荷你也跟过来，咱们得去收拾点东西，人家请吃肉，咱们或多或少得带点礼过去才行，要不然咋好意思啊？对了，昨天晚上抓到的，那猪呢，杀过了？”
猪一死就必须要杀了放血，要不然血液一凝固，就更不利于收拾了，所以安大娘很直白的了解猪应该是杀过了。
“嗯，杀过了，就等着我们过去做了！”
“杀过就省事多了，走走走，整点我从山上整来的野葱野蒜还有姜、辣椒都收拾收拾拿过去！”
安家和白荷认亲的事儿村里人都知道，安大娘叫上白荷，也是想介绍她认识安家的亲朋好友。
虽然只是干亲，但是白荷是大夫，大夫古往今来都是受人尊敬的，都是吃五谷杂粮的，谁又能保证自己不生病？
所以等白荷从安家回到山上的时候，手里面被亲朋好友塞了好多零嘴，都是农家自制的小零食，不值啥钱，但却表明了大家对她的喜爱，好几个家里有未婚小郎君的，拉着她的手好是说了半天的话，要不是安大娘救她，估计要被那些人围起来了。
因为村里的人都会带东西过来，而且他们做杀猪菜比她得心应手的多，所以白荷也就什么也没带，而且，未免别人发现，还提前将家里沾染血的地方进行了清理。
山里民风淳朴，真正好吃懒做的并不多，毕竟农家人靠的就是勤劳致富，你懒，人家都不愿意给你打交道。
上饶村不就有一家子懒家伙？别人盖房子的时候他家不去帮忙，等他家盖房子了，想找别人去盖，没人去帮忙不说，还都不乐意跟他们打交道，而且当初撤退的时候，这家人差点连累别人家出不来，是以到现在他们家房子还没盖起来，一个懒娘一个懒爹，都四五十了，领着几个混混儿子，简直就是这个村子里最碍眼的存在。
这不，白荷把地面清理干净之后，端了一盆水蹲在房廊下清洗的时候，突然听到安大娘的及其厌恶的声音传来。
“王大癞，你往哪儿看呢？这是你能待的地方吗？给老娘滚一边去，再让我看到，我得好好找你娘说道说道不可！”
白荷闻言转过身往外一瞧，只见干娘正拿着土坷垃扔谁，她洗了脸和手后，拿布巾擦干净，就急匆匆的跑了出来，却见阿娘插着腰对着一个猥琐的背影破口大骂，骂声里带着方言，她甚至都听不太明白。
“干娘，咋了？谁惹你生气啦？”
安大娘转过身，看着她就叹气：“你说你个小娘子独自一人住在这山里，怎么能让人放心哟，就刚刚，村里的无赖在你家门口东张西望你都不知道啊？他们家可是村子里出了名的窝囊、脏、腌臜，谁都不想跟他们打交道的！”
白荷一听这就知道她想表达什么，忙将人拉到自家门里面，然后偷偷在她耳朵边说了一段话。
安大娘听完之后，瞪大了眼睛，满脸的惊恐。
“我的天老爷啊，你也太敢了吧，那可是野猪啊，还是公的，你怎么敢？”
白荷吐了吐舌.头，“当时面对狼群的时候，我也不敢，但是它们逼我的，不动手怎么知道自己的极限在哪儿？所以说干娘，你不用担心我，普通男人根本就不是我的对手，”
虽然她现在凭的只是一把匕首，但不代表以后她弄不出来迷.药和毒药，只不过这次山洪隐藏了太多的中草药，她还没有一一发掘出来，等她将附近的山林子转过来了，回头打算找一片空地单独种植药材的。
她不缺粮食和蔬菜，所以她不打算开荒种粮种菜，而是要种药材。
先了解下这边药材的分布和习性，随后再慢慢积累种子或根茎种植。
安大娘也知道自己认的这个小娘子可不是个凡人，十四五岁就有这么高的医术，绝非普通人家的孩子。
虽然她说自己是上山采药的时候，遇到了地龙翻身，又迷路，几经挫折才来到他们村的，但她就是感觉这孩子的言谈举止不是普通人，虽然她很喜欢她，也想过要是自己的儿媳妇该有多好，但自家老二的德性，配不上人家，倒是老大……，在外当兵，还不知道什么时候能回来呢，而且这干亲一认，怕是没那么容易转移身份。
也罢，有这么个会医术的闺女，对她也没坏处，而且她早就希望自己能生个闺女，虽然没生出来，可凭白捡回家这么大的闺女，可不是谁都有这个福气的！
随后两人一起上了山，白荷知道野猪肉难吃，所以自己在家就偷空进空间喝了粥，吃了根烤玉米，这才上山帮忙。
不管是古时候的杀猪菜，还是后世的，其实都差不太多。
四五个能干的妇女在锅灶前整了个流水线，择菜、洗菜、切菜、切肉、炒菜、加水大锅烧开开始炖肉。
虽然这野猪肉不好吃，但对物资匮乏的山里人来说，也是不可多得的美味。
除了大铁锅炖肉外，村里人拿过来的各种配菜、粮食也都做成了干货，还有人从家里扛过来桌椅板凳，带来了碗筷碟子，摆了几桌流水席，大家也不坐，就站着，蹲在卫家的角角落落，一边闲聊一边吃饭，氛围感极强。
野猪的血、五脏六腑、猪头、以及猪身上的各个部位，都分别做了菜出来。
村里有百十口子人，除了行动不便牙口不好的老人，基本上能来的都来了，小孩子吃饱之后就跑下山玩儿了，男人们还有拿出珍藏的酒在那儿瞎比划，女人们多数就是唠嗑，最后才善后。
白荷只盛了一碗猪杂汤，味道着实不怎么样，幸好她就吃了一点儿。
等人都散去，家里恢复安静，她跟着妇人们一起下山回到家之后，卫赢居然将排骨和两个猪肘子连猪蹄、猪皮都给送了过来。
“这是我提前放起来的，你看要不要拿盐腌制起来？”
山上比山下面凉快点儿，但这终究是夏天，夏天食物不好保存，所以古往今来，腌制食品就产生了。
白荷接过去之后，对卫赢说：“没事儿，我自己想办法就行了，晚上我们就炖排骨吧，至于这这肘子和猪皮，明天我给处理干净，”
猪皮可以熬制猪胶，正好她种了核桃甘蔗花生，可以做成猪胶糕吃，可惜还没有开拓出芝麻。
糖也没有，只能用甘蔗榨汁后熬成红糖水勉强替代。
对比又柴又硬的猪肉本身，这野猪肉的排骨应该会好点儿。
卫赢走了之后，她用斧头将排骨剁成合适的大小，只取了两斤的量，剩下全都放到了空间。
排骨上锅焯水，加入葱姜辣椒花椒去下腥，捞出来洗干净后，重新起锅放排骨，切莲藕丁，加葱姜，别的啥也不放，就可以上锅清炖莲藕排骨汤了。
她之前还喜欢往里面放玉米，不过这玉米目标性太强，也找不出合适的理由解释，想想还是算了。
野猪肉需要慢慢熬炖，小火在那儿炖着的时候，继续拿着铁锨开始翻地，柴烧的差不多了，再过去添把柴。
中间休息的时候，又发了点面，老酵头是她找干娘要的，面是她在空间自己磨的，没有去皮，连皮一起磨出来的面粉发褐色，蒸出来的馒头也特别的不好看，但是眼下的这个环境也不适合她浪费。
她还在里面加了点儿玉米面，因为杂粮的品种很多，所以量少的话不会被发现。
玉米皮她倒是筛出来了，不筛的话特别剌嗓子，所以筛出来喂了鸡。
她在后院儿沤了点农家肥，从山下引了点苍蝇，在猪圈的位置搭了个小棚子专门吸引苍蝇过去繁殖，这蛆虫繁殖的很快，天越热它越多，用这个来喂鸡，可比单纯的吃蔬菜和米糠好多了。
玉米秸秆她放在后院儿晒干以后，在烧火的时候都点燃积攒草木灰了，新鲜的玉米杆她也会切碎了剁给小鸡吃，因为有甘蔗可以啃，所以玉米秆子她从来没啃过，尤记得这是北方孩子秋天必备的甜杆子零食呢！
白荷很快就发现当一个农民很不容易，空间外空间里似乎都要照顾到。
等她将地差不多翻完，排骨汤也炖的差不多了，来不及休息，洗漱后，又赶紧将发好的面摊到面板上还是揉搓排气。
还得加入一定量的碱面，要不然蒸出来的馒头是酸的。
将排骨汤盛出来到土锅，刷洗干净后，加入清水，铺篦子和笼布，把馒头一一摆放好，一共两笼屉，因为除了她外的都是大饭量。
之后大锅烧开蒸馒头，趁着这个空档，她将空间里半成熟的大蒜抽出蒜薹，一共十六块地，一地有三棵，抽一次就是四十八根蒜薹，别觉得少，等收大蒜的时候，下面的蒜头，可是比后世巴掌心大的蒜还要大一圈儿，而且味道极辣，特别出味儿。
蒜薹洗干净，掐掉尾部，切成段后，倒入烧开熬制的大料水，加盐、醋、辣椒丝，倒入陶罐，密封好罐子，放入地窖进行腌制。
这是她来到这边后，做的第一道腌菜。
随后她用青红辣椒和白萝卜进行腌制，这个是速腌，个把小时就能吃。
又挑拣了一些黄豆，浸泡到水里，等明天找时间做个酱豆子吃。
馒头夹酸辣萝卜丝就是很好的下饭菜，尤其现在是夏天，也没必要炒热菜。
野猪身上几乎没有脂肪，所以猪板油压根儿就没，部分脂肪在切肉的时候都直接一起炖了。
猪界的健身猪教练，体脂率非常低，所以口感极差，毕竟天天山里山外到处跑，身材怎么可能会不好？
这身材好了，体脂率下降了，那它的口感也就是众所周知的差了。
好事成双，光腌制萝卜丝未免太单调，所以她又烫了一大盆的马齿苋野菜，切碎后拿蒜汁儿和辣椒进行调和凉拌，尝一口，恩，不错，要是有芝麻油啊，那就更好了，明年一定要种芝麻，记录一下。
馒头出锅没多久，还不等她上山，卫赢就背着柳筐下了山，看到他站在门口，白荷收拾好案板赶紧道。
“正好你来了，你先上去洗漱一下，我这马上就好，你直接端走得了。”
卫赢正有此意，但柳筐他没有背走，反而放到了她面前，白荷好奇的走过来：“啥呀？”
“山里面的一种鸟，我抓过它的鸟蛋，觉得味道不错，正好今天碰上了一窝，就连蛋带鸟一起抓来了。”
“我的天啊，这可是鹌鹑啊，鹌鹑，这货的繁殖能力超强的，哎呀呀，这可真是太好了，谢谢你啊卫郎君，这可比野鸡还难抓吧？”
鹌鹑大大小小一共五六只，它们身下还有七八枚鹌鹑蛋，为了这几个小东西，卫赢还用随处可见的野草给它们一家子编了个窝，这么心细如发的人，很难不让她高看。
看她正在忙，他就帮着她将这一家子收到了鸡窝的上层，那里之所以会多出一层，就是白荷为鹌鹑留的位置，只是没想到，她还没行动，人家就把鸟和蛋一起送来了，这还真是瞌睡时候来枕头呢！
鹌鹑的翅膀已经被他折了，所以它们飞不起来，就只能逐渐去适应被圈养繁殖的生活。
安放好鹌鹑，柳条背篓里又倒出来一大堆野菜，还有部分的药材，之后他顺手用院子里的水盆洗了手，过来端白荷已经预留出来的排骨汤……
(本章完)
白荷抬眼看卫赢，发现他只是面僵了一下。
“阿婆，这事儿不是急来的。昨儿半夜我们抓了野猪，一会儿去我家吃杀猪菜啊！”
说完这话，便迫不及待的走了人，白荷笑看着阿婆。
“快快去叫家人啊，我也领了任务去通知我干娘呢！”
阿婆都没牙了,说起话来漏风：“我就不去了，不过我回家跟我儿子孙子说说去，你快去找你干娘吧！”
“诶，那您慢着点儿啊！”
“没事儿没事儿，你尽快走，我慢慢走，不着急不着急。”
别看阿婆的牙都没了，可是这精神还是非常不错的，估摸着有六七十岁了，没有拄拐，就是腿脚不太利索。
白荷回头的时候，卫赢已经进了其中一户人家，丝毫没有等她的意思，她也没指望他，毕竟和女人打交道，也不是他擅长的，只要找到了她安大娘，村子里会做杀猪菜的妇女们都能叫到位。
所以她没费什么力气，就到了安大娘家，小芒正在院子里锄地准备种菜，看到她过来就是一喜。
“阿姐你来了，刚刚我娘还念叨你呢，这几天我想去找你，她就是不让我去,还说我故意偷懒！”
听着小芒孩子气的控诉，安大娘哭笑不得。
“你个傻子,你是郎君,你姐是未婚小娘子，就算咱两家有干亲，你也不能老往你姐那儿跑呀，再说了，你姐这不是来了吗？愁你那点出息！”
“小芒要跟我学医的事儿，我都记着呢，这不是还没稳定下来？家里连门窗都还没置办好呢，小芒别着急，等一切都稳定下来了，姐就教你，明年开春就带你进山认识草药。”
小芒激动的双眼冒光：“姐，真的吗姐？”
“你都叫我姐了，我还能骗你不成？你这么信得过我，我当然得用心教了？”
安大娘听到白荷的话，也是激动的不行：“好孩子，干娘谢谢你了。你也别那么谦虚，你的医术可是连温老都夸过的,他还说自己是乡野的赤脚大夫,不如你学的正统,你不管是接骨还是处理伤口，都要比他专业的多。甚至被狼咬了，还知道用脑髓去清理伤口，防止什么厉害的病发作！”
“狼和狗一样，都是犬科动物，不管是被猫狗还是狼抓伤，亦或者别的其它动物咬伤，一定要及时清理伤口，这犬科动物容易得狂犬病，就是那种跟着狗叫，口吐白沫，浑身抽搐的病，一旦得了那个病，就是不治之症，救不活的。”
“啊，你说的这个情况，我好像真的听说过，”
“娘，你当然听说过，那不就是下饶村一个被狗咬了的孩子吗？去年春天的事儿，那孩子最后就是这么死的，没救回来！”
安大娘一听，猛的拍了下额头，“对对对，就是下饶村的，诶，真是可怜啊，那孩子长得可漂亮了，还是他们家唯一的男孩子，”
“长得好有啥用，去年不死，今年也活不了，全家都没了，”
小芒这句话说的很小声，一脸的感伤，安大娘上去就甩了他后脑勺一巴掌。
“以后离村子里那些狗远一点儿，听到没？别以为我不知道你们还想去牛家村偷狗吃呢！”
小芒抱着头本能的往白荷后面躲，“知道了，知道了，我以后绝对不招猫逗狗还不行？”
“干娘，昨个儿晚上我山上的邻居卫家父子抓了一头野猪，现在他们想麻烦您上山做杀猪菜呢，全村都可以去的，”
“野猪？”小芒眼睛瞬间就是一亮，这是听到肉发出的最直观的表情，然而很快就黯淡了下来。
“又柴又腥又硬的野猪肉啊，太难吃了，一点都不好吃！”
安大娘又给了他一巴掌：“有肉你还挑？赶紧去找你爹，我去找你婶婶们去帮忙，小荷你也跟过来，咱们得去收拾点东西，人家请吃肉，咱们或多或少得带点礼过去才行，要不然咋好意思啊？对了，昨天晚上抓到的，那猪呢，杀过了？”
猪一死就必须要杀了放血，要不然血液一凝固，就更不利于收拾了，所以安大娘很直白的了解猪应该是杀过了。
“嗯，杀过了，就等着我们过去做了！”
“杀过就省事多了，走走走，整点我从山上整来的野葱野蒜还有姜、辣椒都收拾收拾拿过去！”
安家和白荷认亲的事儿村里人都知道，安大娘叫上白荷，也是想介绍她认识安家的亲朋好友。
虽然只是干亲，但是白荷是大夫，大夫古往今来都是受人尊敬的，都是吃五谷杂粮的，谁又能保证自己不生病？
所以等白荷从安家回到山上的时候，手里面被亲朋好友塞了好多零嘴，都是农家自制的小零食，不值啥钱，但却表明了大家对她的喜爱，好几个家里有未婚小郎君的，拉着她的手好是说了半天的话，要不是安大娘救她，估计要被那些人围起来了。
因为村里的人都会带东西过来，而且他们做杀猪菜比她得心应手的多，所以白荷也就什么也没带，而且，未免别人发现，还提前将家里沾染血的地方进行了清理。
山里民风淳朴，真正好吃懒做的并不多，毕竟农家人靠的就是勤劳致富，你懒，人家都不愿意给你打交道。
上饶村不就有一家子懒家伙？别人盖房子的时候他家不去帮忙，等他家盖房子了，想找别人去盖，没人去帮忙不说，还都不乐意跟他们打交道，而且当初撤退的时候，这家人差点连累别人家出不来，是以到现在他们家房子还没盖起来，一个懒娘一个懒爹，都四五十了，领着几个混混儿子，简直就是这个村子里最碍眼的存在。
这不，白荷把地面清理干净之后，端了一盆水蹲在房廊下清洗的时候，突然听到安大娘的及其厌恶的声音传来。
“王大癞，你往哪儿看呢？这是你能待的地方吗？给老娘滚一边去，再让我看到，我得好好找你娘说道说道不可！”
白荷闻言转过身往外一瞧，只见干娘正拿着土坷垃扔谁，她洗了脸和手后，拿布巾擦干净，就急匆匆的跑了出来，却见阿娘插着腰对着一个猥琐的背影破口大骂，骂声里带着方言，她甚至都听不太明白。
“干娘，咋了？谁惹你生气啦？”
安大娘转过身，看着她就叹气：“你说你个小娘子独自一人住在这山里，怎么能让人放心哟，就刚刚，村里的无赖在你家门口东张西望你都不知道啊？他们家可是村子里出了名的窝囊、脏、腌臜，谁都不想跟他们打交道的！”
白荷一听这就知道她想表达什么，忙将人拉到自家门里面，然后偷偷在她耳朵边说了一段话。
安大娘听完之后，瞪大了眼睛，满脸的惊恐。
“我的天老爷啊，你也太敢了吧，那可是野猪啊，还是公的，你怎么敢？”
白荷吐了吐舌.头，“当时面对狼群的时候，我也不敢，但是它们逼我的，不动手怎么知道自己的极限在哪儿？所以说干娘，你不用担心我，普通男人根本就不是我的对手，”
虽然她现在凭的只是一把匕首，但不代表以后她弄不出来迷.药和毒药，只不过这次山洪隐藏了太多的中草药，她还没有一一发掘出来，等她将附近的山林子转过来了，回头打算找一片空地单独种植药材的。
她不缺粮食和蔬菜，所以她不打算开荒种粮种菜，而是要种药材。
先了解下这边药材的分布和习性，随后再慢慢积累种子或根茎种植。
安大娘也知道自己认的这个小娘子可不是个凡人，十四五岁就有这么高的医术，绝非普通人家的孩子。
虽然她说自己是上山采药的时候，遇到了地龙翻身，又迷路，几经挫折才来到他们村的，但她就是感觉这孩子的言谈举止不是普通人，虽然她很喜欢她，也想过要是自己的儿媳妇该有多好，但自家老二的德性，配不上人家，倒是老大……，在外当兵，还不知道什么时候能回来呢，而且这干亲一认，怕是没那么容易转移身份。
也罢，有这么个会医术的闺女，对她也没坏处，而且她早就希望自己能生个闺女，虽然没生出来，可凭白捡回家这么大的闺女，可不是谁都有这个福气的！
随后两人一起上了山，白荷知道野猪肉难吃，所以自己在家就偷空进空间喝了粥，吃了根烤玉米，这才上山帮忙。
不管是古时候的杀猪菜，还是后世的，其实都差不太多。
四五个能干的妇女在锅灶前整了个流水线，择菜、洗菜、切菜、切肉、炒菜、加水大锅烧开开始炖肉。
虽然这野猪肉不好吃，但对物资匮乏的山里人来说，也是不可多得的美味。
除了大铁锅炖肉外，村里人拿过来的各种配菜、粮食也都做成了干货，还有人从家里扛过来桌椅板凳，带来了碗筷碟子，摆了几桌流水席，大家也不坐，就站着，蹲在卫家的角角落落，一边闲聊一边吃饭，氛围感极强。
野猪的血、五脏六腑、猪头、以及猪身上的各个部位，都分别做了菜出来。
村里有百十口子人，除了行动不便牙口不好的老人，基本上能来的都来了，小孩子吃饱之后就跑下山玩儿了，男人们还有拿出珍藏的酒在那儿瞎比划，女人们多数就是唠嗑，最后才善后。
白荷只盛了一碗猪杂汤，味道着实不怎么样，幸好她就吃了一点儿。
等人都散去，家里恢复安静，她跟着妇人们一起下山回到家之后，卫赢居然将排骨和两个猪肘子连猪蹄、猪皮都给送了过来。
“这是我提前放起来的，你看要不要拿盐腌制起来？”
山上比山下面凉快点儿，但这终究是夏天，夏天食物不好保存，所以古往今来，腌制食品就产生了。
白荷接过去之后，对卫赢说：“没事儿，我自己想办法就行了，晚上我们就炖排骨吧，至于这这肘子和猪皮，明天我给处理干净，”
猪皮可以熬制猪胶，正好她种了核桃甘蔗花生，可以做成猪胶糕吃，可惜还没有开拓出芝麻。
糖也没有，只能用甘蔗榨汁后熬成红糖水勉强替代。
对比又柴又硬的猪肉本身，这野猪肉的排骨应该会好点儿。
卫赢走了之后，她用斧头将排骨剁成合适的大小，只取了两斤的量，剩下全都放到了空间。
排骨上锅焯水，加入葱姜辣椒花椒去下腥，捞出来洗干净后，重新起锅放排骨，切莲藕丁，加葱姜，别的啥也不放，就可以上锅清炖莲藕排骨汤了。
她之前还喜欢往里面放玉米，不过这玉米目标性太强，也找不出合适的理由解释，想想还是算了。
野猪肉需要慢慢熬炖，小火在那儿炖着的时候，继续拿着铁锨开始翻地，柴烧的差不多了，再过去添把柴。
中间休息的时候，又发了点面，老酵头是她找干娘要的，面是她在空间自己磨的，没有去皮，连皮一起磨出来的面粉发褐色，蒸出来的馒头也特别的不好看，但是眼下的这个环境也不适合她浪费。
她还在里面加了点儿玉米面，因为杂粮的品种很多，所以量少的话不会被发现。
玉米皮她倒是筛出来了，不筛的话特别剌嗓子，所以筛出来喂了鸡。
她在后院儿沤了点农家肥，从山下引了点苍蝇，在猪圈的位置搭了个小棚子专门吸引苍蝇过去繁殖，这蛆虫繁殖的很快，天越热它越多，用这个来喂鸡，可比单纯的吃蔬菜和米糠好多了。
玉米秸秆她放在后院儿晒干以后，在烧火的时候都点燃积攒草木灰了，新鲜的玉米杆她也会切碎了剁给小鸡吃，因为有甘蔗可以啃，所以玉米秆子她从来没啃过，尤记得这是北方孩子秋天必备的甜杆子零食呢！
白荷很快就发现当一个农民很不容易，空间外空间里似乎都要照顾到。
等她将地差不多翻完，排骨汤也炖的差不多了，来不及休息，洗漱后，又赶紧将发好的面摊到面板上还是揉搓排气。
还得加入一定量的碱面，要不然蒸出来的馒头是酸的。
将排骨汤盛出来到土锅，刷洗干净后，加入清水，铺篦子和笼布，把馒头一一摆放好，一共两笼屉，因为除了她外的都是大饭量。
之后大锅烧开蒸馒头，趁着这个空档，她将空间里半成熟的大蒜抽出蒜薹，一共十六块地，一地有三棵，抽一次就是四十八根蒜薹，别觉得少，等收大蒜的时候，下面的蒜头，可是比后世巴掌心大的蒜还要大一圈儿，而且味道极辣，特别出味儿。
蒜薹洗干净，掐掉尾部，切成段后，倒入烧开熬制的大料水，加盐、醋、辣椒丝，倒入陶罐，密封好罐子，放入地窖进行腌制。
这是她来到这边后，做的第一道腌菜。
随后她用青红辣椒和白萝卜进行腌制，这个是速腌，个把小时就能吃。
又挑拣了一些黄豆，浸泡到水里，等明天找时间做个酱豆子吃。
馒头夹酸辣萝卜丝就是很好的下饭菜，尤其现在是夏天，也没必要炒热菜。
野猪身上几乎没有脂肪，所以猪板油压根儿就没，部分脂肪在切肉的时候都直接一起炖了。
猪界的健身猪教练，体脂率非常低，所以口感极差，毕竟天天山里山外到处跑，身材怎么可能会不好？
这身材好了，体脂率下降了，那它的口感也就是众所周知的差了。
好事成双，光腌制萝卜丝未免太单调，所以她又烫了一大盆的马齿苋野菜，切碎后拿蒜汁儿和辣椒进行调和凉拌，尝一口，恩，不错，要是有芝麻油啊，那就更好了，明年一定要种芝麻，记录一下。
馒头出锅没多久，还不等她上山，卫赢就背着柳筐下了山，看到他站在门口，白荷收拾好案板赶紧道。
“正好你来了，你先上去洗漱一下，我这马上就好，你直接端走得了。”
卫赢正有此意，但柳筐他没有背走，反而放到了她面前，白荷好奇的走过来：“啥呀？”
“山里面的一种鸟，我抓过它的鸟蛋，觉得味道不错，正好今天碰上了一窝，就连蛋带鸟一起抓来了。”
“我的天啊，这可是鹌鹑啊，鹌鹑，这货的繁殖能力超强的，哎呀呀，这可真是太好了，谢谢你啊卫郎君，这可比野鸡还难抓吧？”
鹌鹑大大小小一共五六只，它们身下还有七八枚鹌鹑蛋，为了这几个小东西，卫赢还用随处可见的野草给它们一家子编了个窝，这么心细如发的人，很难不让她高看。
看她正在忙，他就帮着她将这一家子收到了鸡窝的上层，那里之所以会多出一层，就是白荷为鹌鹑留的位置，只是没想到，她还没行动，人家就把鸟和蛋一起送来了，这还真是瞌睡时候来枕头呢！
鹌鹑的翅膀已经被他折了，所以它们飞不起来，就只能逐渐去适应被圈养繁殖的生活。
安放好鹌鹑，柳条背篓里又倒出来一大堆野菜，还有部分的药材，之后他顺手用院子里的水盆洗了手，过来端白荷已经预留出来的排骨汤……
(本章完)