麻姜站在台上,视线落在苏子放身上,突然挑起嘴角嘴唇微动。
“你会输的很惨!”
从没学过唇语的苏子放此刻突然唇语专业十级。
并且用标准的唇语回应道:“你做梦。”
麻姜脸色变得很臭。
很明显,他看懂了苏子放的回应。
几秒后释然一笑抬起食指轻轻一晃:“就凭你,差得太远了!”
台上评委又问了几个不痛不痒的问题。
关于菜品,点评的地方其实不多。能在景陵大饭店作为招牌宴席,景陵宴从色香味意形几个方面基本没有可以挑剔的地方。
毕竟麻姜是技师,又是景陵大饭店的三厨,表现十分出色。
评委的问题还是集中在菜品表现方面。
“如果我没有记错,这桌景陵宴传承到你这一代是第五代了吧?”老饕评委啧啧舌,笃定开口。
“是的。”
“景陵宴起源于道光年间,是景陵大饭店时任主厨徐元基整理创作而成,历经五代删改增减,终于成为目前的景陵宴,共计十二菜一汤,是景陵风俗小吃大成的宴席。”
“金陵草、凤尾虾、美人肝、松鼠鱼、盐水鸭、鸭血粉丝汤、炖生敲……这些菜品都是景陵数代的经典美食……”
“这些介绍我们已经知道,只是我还有一点好奇,你对这道宴席有什么新的想法。”
“景陵宴作为景陵美食的浓缩,在景陵具有举足轻重的地位,我觉得没有宴席能够比它更能代表景陵城市名片。”
“新的想法……我暂时没有,传承千年的美食修改起来也比较麻烦。”
麻姜笃定回答后,评委席一人露出浅笑,是本次大赛的主办方成员。
“那,你决赛打算做什么宴席呢?”
其他评委愣了一秒,突然反应过来这个问题的精髓。
是啊!
“你既然说这桌宴席最能代表景陵城市名片,为什么不用这道宴席拿下最后的排名?”
麻姜也怔在原地,好几秒才反应过来,抿抿唇淡淡开口:“因为我还准备了一桌道独特的宴席准备在决赛上展现。”
“嗯,不错!”
评委点点头:“期待你在决赛的表现。”
“9.8分!”
唯一一个没有下台评委就给出分数的餐厅。
麻姜等人点点头,微笑示意后没有停留径直离开。
“第一名果然不一样,走路都带着风!”台下,几支队伍看到景陵大饭店的表现有几分羡慕。
“羡慕不来的,那可是人家几百年的产业沉淀下来的东西,光是三厨就要技师身份,你也不看看,除了景陵大饭店,还有哪个餐厅敢这么干?”
“楼外楼。”苏子放毫不客气地吐槽一句。
旁边,一个没认出苏子放身份的十八线小厨师侧目怼回来:“实话实说,你算楼外楼还有的比么?”
“在场的里面,除了景陵大饭店,你倒是再找出一个有技师参赛的队伍,能找出来我头拧下来给你当球踢。”
苏子放:……
现在的人好像都有点问题啊,上赶着找输。
看了一眼赵熙和叶家文所在的位置,苏子放指过去:“看见没,就那边就有一个技师。”
“呵,搞笑了,你以为你随手一指就有技师?”
说完拍了拍前面的厨师:“哥们,他说那边就有技师级的厨师,你信么?”
身前厨师恰好看到赵熙身侧露出的牌子——“食堂队。”
重重点头:“我相信!”
十八线小厨师露出几分震惊,再看向另一个厨师:“你觉得那边有技师么?”
“废话啊,一个特一级面点师,等价于红案的技师,还有一个川菜大师,之所以没有评技师是因为人家不稀罕去,真以为除了景陵大饭店别家没人么?”
十八线小厨师灰溜溜的走了。
临走前,满脑子都是一句话:“景陵大学食堂,恐怖如斯!”
到最后苏子放也没有得到一个球。
只能怪别人跑的太快,自己又太容易相信别人。
小插曲之后,景陵大饭店众人下来,路过食不语的时候,麻姜停下脚步看向苏子放:“你很强。”
“刚刚评委告诉我一句话。”
“什么?”苏子放不知道为什么麻姜会突然和他说这句话,有几分好奇。
“他们说,我们今天做的菜,很好吃,却没有一道能够比过你做的龙井虾仁。”
“苏老板?初级厨师是吧?”
“我记住你了。”
“决赛见,我一定会让你知道什么叫做真正的实力。
说完,不再停留。
苏子放愣了愣看向身边:“刚才这算是放狠话么……”
几人也有点懵逼,跟着点点头:“可能算吧。”
唯独沐飞摇摇头:“不算,我前几天看到一个搞笑段子创作理论。麻姜这个最多算是插flag,先定好一个目标,等到事情发生的时候再发生一个巨大的反转,让大家欢笑。”
“所以,他这个只是一个flag。”
苏子放:……
“但愿如此。”
景陵大饭店之后,又陆陆续续上去几个大牌餐厅,得分都在9.0到9.5之间,没有威胁到苏子放的地位,却让江淮人家和文韬酒楼有些岌岌可危。
苏子放此前觉得可以内定的餐厅果然没有令他失望。
食堂队:9.7分,还比食不语高出0.1分,果然姜还是老的辣。
开元酒店:9.4分。
知味观:9.4分。
最令人惊奇的是闻香下马,一间火锅店,居然硬生生做出了一桌火锅宴席,还拿到了9.1分的好成绩。
啧啧啧。
闻香下马的成绩出来,苏子放看到何所谓脸都绿了。
不过想想也是。
以后有人再去约着吃饭,别人问:“哎,咱今晚吃什么馆子?”
刚有人说:“那还有啥说的,江淮人家啊,那家鳝鱼特好吃,我几乎每个月都去。”
就会被人反驳:“那还不如去吃火锅呢,闻香下马做的东西都比江淮人家好吃,走走走!”
看了看还没上菜的餐厅数量,苏子放有几分放心,除了食堂队,其他餐厅的表现应该都比较一般,两个9.0分的也可以进入决赛。
“有机会在决赛好好教训一下文韬酒楼了。”
苏子放在心中默默放下狠话,对于这间直接来店里叫嚣着要让张子丹还回菜谱的餐厅,苏子放没有一丝好感。
很快,最后一支队伍点评结束,复赛尘埃落定。
“你会输的很惨!”
从没学过唇语的苏子放此刻突然唇语专业十级。
并且用标准的唇语回应道:“你做梦。”
麻姜脸色变得很臭。
很明显,他看懂了苏子放的回应。
几秒后释然一笑抬起食指轻轻一晃:“就凭你,差得太远了!”
台上评委又问了几个不痛不痒的问题。
关于菜品,点评的地方其实不多。能在景陵大饭店作为招牌宴席,景陵宴从色香味意形几个方面基本没有可以挑剔的地方。
毕竟麻姜是技师,又是景陵大饭店的三厨,表现十分出色。
评委的问题还是集中在菜品表现方面。
“如果我没有记错,这桌景陵宴传承到你这一代是第五代了吧?”老饕评委啧啧舌,笃定开口。
“是的。”
“景陵宴起源于道光年间,是景陵大饭店时任主厨徐元基整理创作而成,历经五代删改增减,终于成为目前的景陵宴,共计十二菜一汤,是景陵风俗小吃大成的宴席。”
“金陵草、凤尾虾、美人肝、松鼠鱼、盐水鸭、鸭血粉丝汤、炖生敲……这些菜品都是景陵数代的经典美食……”
“这些介绍我们已经知道,只是我还有一点好奇,你对这道宴席有什么新的想法。”
“景陵宴作为景陵美食的浓缩,在景陵具有举足轻重的地位,我觉得没有宴席能够比它更能代表景陵城市名片。”
“新的想法……我暂时没有,传承千年的美食修改起来也比较麻烦。”
麻姜笃定回答后,评委席一人露出浅笑,是本次大赛的主办方成员。
“那,你决赛打算做什么宴席呢?”
其他评委愣了一秒,突然反应过来这个问题的精髓。
是啊!
“你既然说这桌宴席最能代表景陵城市名片,为什么不用这道宴席拿下最后的排名?”
麻姜也怔在原地,好几秒才反应过来,抿抿唇淡淡开口:“因为我还准备了一桌道独特的宴席准备在决赛上展现。”
“嗯,不错!”
评委点点头:“期待你在决赛的表现。”
“9.8分!”
唯一一个没有下台评委就给出分数的餐厅。
麻姜等人点点头,微笑示意后没有停留径直离开。
“第一名果然不一样,走路都带着风!”台下,几支队伍看到景陵大饭店的表现有几分羡慕。
“羡慕不来的,那可是人家几百年的产业沉淀下来的东西,光是三厨就要技师身份,你也不看看,除了景陵大饭店,还有哪个餐厅敢这么干?”
“楼外楼。”苏子放毫不客气地吐槽一句。
旁边,一个没认出苏子放身份的十八线小厨师侧目怼回来:“实话实说,你算楼外楼还有的比么?”
“在场的里面,除了景陵大饭店,你倒是再找出一个有技师参赛的队伍,能找出来我头拧下来给你当球踢。”
苏子放:……
现在的人好像都有点问题啊,上赶着找输。
看了一眼赵熙和叶家文所在的位置,苏子放指过去:“看见没,就那边就有一个技师。”
“呵,搞笑了,你以为你随手一指就有技师?”
说完拍了拍前面的厨师:“哥们,他说那边就有技师级的厨师,你信么?”
身前厨师恰好看到赵熙身侧露出的牌子——“食堂队。”
重重点头:“我相信!”
十八线小厨师露出几分震惊,再看向另一个厨师:“你觉得那边有技师么?”
“废话啊,一个特一级面点师,等价于红案的技师,还有一个川菜大师,之所以没有评技师是因为人家不稀罕去,真以为除了景陵大饭店别家没人么?”
十八线小厨师灰溜溜的走了。
临走前,满脑子都是一句话:“景陵大学食堂,恐怖如斯!”
到最后苏子放也没有得到一个球。
只能怪别人跑的太快,自己又太容易相信别人。
小插曲之后,景陵大饭店众人下来,路过食不语的时候,麻姜停下脚步看向苏子放:“你很强。”
“刚刚评委告诉我一句话。”
“什么?”苏子放不知道为什么麻姜会突然和他说这句话,有几分好奇。
“他们说,我们今天做的菜,很好吃,却没有一道能够比过你做的龙井虾仁。”
“苏老板?初级厨师是吧?”
“我记住你了。”
“决赛见,我一定会让你知道什么叫做真正的实力。
说完,不再停留。
苏子放愣了愣看向身边:“刚才这算是放狠话么……”
几人也有点懵逼,跟着点点头:“可能算吧。”
唯独沐飞摇摇头:“不算,我前几天看到一个搞笑段子创作理论。麻姜这个最多算是插flag,先定好一个目标,等到事情发生的时候再发生一个巨大的反转,让大家欢笑。”
“所以,他这个只是一个flag。”
苏子放:……
“但愿如此。”
景陵大饭店之后,又陆陆续续上去几个大牌餐厅,得分都在9.0到9.5之间,没有威胁到苏子放的地位,却让江淮人家和文韬酒楼有些岌岌可危。
苏子放此前觉得可以内定的餐厅果然没有令他失望。
食堂队:9.7分,还比食不语高出0.1分,果然姜还是老的辣。
开元酒店:9.4分。
知味观:9.4分。
最令人惊奇的是闻香下马,一间火锅店,居然硬生生做出了一桌火锅宴席,还拿到了9.1分的好成绩。
啧啧啧。
闻香下马的成绩出来,苏子放看到何所谓脸都绿了。
不过想想也是。
以后有人再去约着吃饭,别人问:“哎,咱今晚吃什么馆子?”
刚有人说:“那还有啥说的,江淮人家啊,那家鳝鱼特好吃,我几乎每个月都去。”
就会被人反驳:“那还不如去吃火锅呢,闻香下马做的东西都比江淮人家好吃,走走走!”
看了看还没上菜的餐厅数量,苏子放有几分放心,除了食堂队,其他餐厅的表现应该都比较一般,两个9.0分的也可以进入决赛。
“有机会在决赛好好教训一下文韬酒楼了。”
苏子放在心中默默放下狠话,对于这间直接来店里叫嚣着要让张子丹还回菜谱的餐厅,苏子放没有一丝好感。
很快,最后一支队伍点评结束,复赛尘埃落定。