第1106章 汤包
第1106章汤包
小鹿跟了自己大半年，也很喜欢喝依赖自己，估计是舍不得，以及没有安全感，怕自己是被人催促着快点离开的存在。
就安慰道：“哪怕你审核不过不能去参军，我这边又不是容不下你，要是没办法进去，咱们也不要失望，到时候呢，咱们好好合作干活，迟早有一天我给你找个工作的，只不过，就没有参军适合你。”
小鹿果然情绪高涨了起来，拉着柯百佳忙上忙下的。
别提多有劲儿了。
在等候审核的期间，柯百佳还是该干啥干啥。
甚至还在黑泽终于送来河蟹的时候，开始做起了苏菜之一的，蟹黄汤包。
选用弹性好的高筋面粉，加入鸡蛋清和盐，揉成面团之后醒面二十分钟，切面搓细切成小剂子，随后擀面，表皮就做好了。
馅料是用鸡和排骨熬制成的高汤跟猪肉皮一起制作出来的皮冻，切小块之后放入大咋写的肉和黄，直接塞到之前干好的均匀的大面皮里头，因为皮薄还比较大，一张皮有她手掌那么大了，所以里头馅料少说也有一百克了，这时候开始包。
包包子的手法是差不多的，只是大小和内容物的不同，上蒸笼之后蒸那么五分钟，就可以了，外头的皮本身就薄一下就熟了，里头的内容物也是很容易就留熟的，经过高温之后皮冻已经融化成了鲜美的汤汁。
蟹黄汤包，成。
按照轻轻提，慢慢移，低下头，开个窗的顺口溜次序，柯百佳先是小心翼翼的提了一下肉皮，哎呦那包子皮，简直跟有弹力的纸张一样，透出了里头的汤汁，还被汤汁带着duangduang了两下，像是里头的汤汁想抢着冲出来。
低下头，慢慢从边缘咬了一个小口子，汁水果然不负众望，赛跑一般冲到嘴里，都不用费力吮吸，鲜美的汁水都冲进了口腔里头。
哎呀，先是烫口，随后才是鲜。
再之后，美味醇厚的口感，立马征服了柯百佳，因为包子太大，她的嘴巴就这么一个，在感受嘴里的面皮和汤汁的时候，里头南瓜汁一样颜色的汤汁就流出来在盘子上，柯百佳几口就吃完面皮了，只觉得美味无比。
她也是吃过昂贵包子之一的人了。
为什么这么说，柯百佳在一个美食推荐的叫杂志的书里头，清楚的看到了，这样一个蟹黄汤包，要好几百一个，装饰一下，插个吸管，也许原材料还贵那么一些，但是这个价格，估计就算是后世，也不是什么便宜的货色吧。
毕竟柯百佳同样在这本杂志里头看到了小笼包六元的页面，虽然在角落里头，但有一笼子六元的包子在，几百元的汤宝，绝对不可能是便宜货色了。
包子还有剩，她赶紧招呼不远处忙活的小鹿过来吃，因为放了一小会，小鹿吃的时候，里头汤汁的温度不至于烫人，是正好品尝美味的口感。
小鹿吃得头都不想抬起来。
之后端着两个深口海碗，去给柯振兴两兄弟送汤包。
黑泽也是有的，但是柯百华没有。
因为蟹肉寒凉，并不适合孕妇吃。
柯百华只能看着黑泽在她眼前吃得眼睛都眯起来，别提多享受。
(本章完)
小鹿跟了自己大半年，也很喜欢喝依赖自己，估计是舍不得，以及没有安全感，怕自己是被人催促着快点离开的存在。
就安慰道：“哪怕你审核不过不能去参军，我这边又不是容不下你，要是没办法进去，咱们也不要失望，到时候呢，咱们好好合作干活，迟早有一天我给你找个工作的，只不过，就没有参军适合你。”
小鹿果然情绪高涨了起来，拉着柯百佳忙上忙下的。
别提多有劲儿了。
在等候审核的期间，柯百佳还是该干啥干啥。
甚至还在黑泽终于送来河蟹的时候，开始做起了苏菜之一的，蟹黄汤包。
选用弹性好的高筋面粉，加入鸡蛋清和盐，揉成面团之后醒面二十分钟，切面搓细切成小剂子，随后擀面，表皮就做好了。
馅料是用鸡和排骨熬制成的高汤跟猪肉皮一起制作出来的皮冻，切小块之后放入大咋写的肉和黄，直接塞到之前干好的均匀的大面皮里头，因为皮薄还比较大，一张皮有她手掌那么大了，所以里头馅料少说也有一百克了，这时候开始包。
包包子的手法是差不多的，只是大小和内容物的不同，上蒸笼之后蒸那么五分钟，就可以了，外头的皮本身就薄一下就熟了，里头的内容物也是很容易就留熟的，经过高温之后皮冻已经融化成了鲜美的汤汁。
蟹黄汤包，成。
按照轻轻提，慢慢移，低下头，开个窗的顺口溜次序，柯百佳先是小心翼翼的提了一下肉皮，哎呦那包子皮，简直跟有弹力的纸张一样，透出了里头的汤汁，还被汤汁带着duangduang了两下，像是里头的汤汁想抢着冲出来。
低下头，慢慢从边缘咬了一个小口子，汁水果然不负众望，赛跑一般冲到嘴里，都不用费力吮吸，鲜美的汁水都冲进了口腔里头。
哎呀，先是烫口，随后才是鲜。
再之后，美味醇厚的口感，立马征服了柯百佳，因为包子太大，她的嘴巴就这么一个，在感受嘴里的面皮和汤汁的时候，里头南瓜汁一样颜色的汤汁就流出来在盘子上，柯百佳几口就吃完面皮了，只觉得美味无比。
她也是吃过昂贵包子之一的人了。
为什么这么说，柯百佳在一个美食推荐的叫杂志的书里头，清楚的看到了，这样一个蟹黄汤包，要好几百一个，装饰一下，插个吸管，也许原材料还贵那么一些，但是这个价格，估计就算是后世，也不是什么便宜的货色吧。
毕竟柯百佳同样在这本杂志里头看到了小笼包六元的页面，虽然在角落里头，但有一笼子六元的包子在，几百元的汤宝，绝对不可能是便宜货色了。
包子还有剩，她赶紧招呼不远处忙活的小鹿过来吃，因为放了一小会，小鹿吃的时候，里头汤汁的温度不至于烫人，是正好品尝美味的口感。
小鹿吃得头都不想抬起来。
之后端着两个深口海碗，去给柯振兴两兄弟送汤包。
黑泽也是有的，但是柯百华没有。
因为蟹肉寒凉，并不适合孕妇吃。
柯百华只能看着黑泽在她眼前吃得眼睛都眯起来，别提多享受。
(本章完)