第4章 云鬓花颜金步摇
……
面对小三儿的疑惑，曹承玉却没什么不好意思的。
“被杨先生教训了一顿，差点回不来了，还好跑的快。”
“你把小莲叫上，你俩一起去准备，可别被那些贴身婢女看到了。”
“好。”
吩咐妥当，没一会的功夫，小三儿带着一个青衣婢女，两人抬着一大箩筐食材颤颤悠悠的进了伙房。
青衣婢女便是小莲，从小便被卖到曹家，是负责服侍曹承玉的贴身侍女。
小莲长得清秀，脸小，眼睛大，跟他处的还不错，是他在曹府左膀右臂里的“右臂”！
刚进来，便见自家公子对自己怪笑。
小莲满脸幽怨。
“公子，你又在倒腾什么东西，夫人知道肯定又要说我，你可害死小莲了。”
“嘿嘿，没事。”
“此事就你我他，三人知道，不说出去没事的。”
说着，揉了揉小莲的脑袋，满脸微笑。
“公子～”
小莲嘤咛一声，俏丽微红，脑袋低着，双手不挺搅动着衣角，可爱极了。
哦，我这该死的魅力。
曹承玉懊恼似的拍了拍额头。
“开工了，开工了。”
“小莲你去把食材洗洗，小三儿烧火，少爷今天要干一票爽的。”
“保准。”
两人各自开工，曹承玉也没闲着，这口锅刚铸出来，要开开锅，过几遍油水。
清汤的锅底，也要熬些骨头汤。
需要的时间不少。
一整个上午，曹承玉忙的很，熬汤、片肉、择菜，花了好大的劲才算做好了准备工作。
接下来轮到炒制红汤底料。
这玩意，他也是第一次做，只能按照自己想象中的来。
锅热倒油，加入大葱、姜片、香叶、桂皮、八角这些，他花重金买到的香料。
当然，它们以前叫什么名字鬼知道，曹承玉按照自己的习惯叫的。
等热油把大葱姜片熬到枯黄，再用漏勺捞出。
香料多熬了7～8分钟的样子，才被他捞出，再加入大量干辣椒、海椒面、自制豆瓣酱、蚝油、大蒜。
搅合匀了，再倒入骨头高汤和适量的食盐，红汤锅底差不多就好了。
清汤锅底简单一些，有骨头汤打底，加入一些金针菇、大葱、枸杞、山药、冬笋片、冬瓜片熬制一段时间就成。
要想汤浓，需要反复熬制提炼。
这个过程也最费时间。
中途因为不熟练，红汤废了一锅，曹承玉不得不重新再来。
等一切就绪时，居然已经到了下午4点。
该吃晚饭了。
“呼……”
劳累了一天，大伙都不轻松。
然而，这一顿还是没有两人的份。
曹承玉抱歉道。
“小三、小莲多谢了，帮了我大忙，下次请你们吃大餐。”
“少爷言重了，小莲只是尽自己的本份。”
“小三儿不敢居功，都是少爷的功劳。”
两人诚惶诚恐，就差跪下了。
曹承玉无奈摸了摸鼻子，调教了那么久，两人却还是这样，唉……
有些事，人力难为啊。
感慨着，曹少爷慢悠悠的推着小推车，往婶婶的月季小苑走去。
路上遇到了三房的几个少爷小姐，简单打过招呼也就分开了。
曹家内部其实还算好，主要是几房的妇人喜欢嚼舌根，她们又不掌权，最多造成精神伤害，无伤大雅。
小孩子之间气氛还是愉快的，大家都没长大，没神话传说中那种动不动要你死的情况。
利益争夺和集团划分，也是建立在一个健全的心智上，不然你脑子都没发育完全呢，当家的怎么可能放心让你操作。
哪怕是神童，也不例外。
古人的风气就是这样，重传统看阅历，放在现代人眼中就是古板，殊不知这是对家族对先祖负责任的一种体现。
这里更是如此，君不见曹承玉做个饭都得偷偷摸摸。
胡思乱想中，月季小苑到了。
将小推车推到苑内的亭台，布置起来。
架锅，底下放碳，将提前片好的肉类、鲜虾、蔬菜等一一拿出。
心满意足的敲响了房门。
“谁呀？”
熟悉的声音传来，曹承玉难免有些紧张。
“是我，承玉。”
“吱呀——”
“承玉啊，怎么每次都这个时候来，都不能陪婶婶多说会话。”
随着房门打开，婶婶穿了一身紫色的狐裘，配上绾发上的金步摇，带有一股子高贵典雅的气质。
看样子，今天是出去过。
青丝垂下，脸颊似乎因为天气的缘故，有些坨红，此时正搓着手哈气。
这是云鬓花颜金步摇，芙蓉帐暖度春宵啊！
白居易诚不欺我。
我虽然不是皇上，但是谁不想与这等佳人共度春宵呢？
果然，文化人说话就是文雅。
“婶婶，今天我准备了点好东西与你分享。”
“好东西？可是蟹羹？”
“不是，今天上硬菜，走，就在凉亭那边。”
“硬菜？有多硬……”
带着好奇，林娇韵跟着自己的好侄儿，去了苑内凉亭。
这是夏天晚上乘凉用的，许久未至，多了几分新意。
尚未进去，那沸腾的麻辣鲜香便窜进口鼻，让人不由咽下一口唾沫。
“这是何物？”
望着婶婶好奇的眼神，曹承玉不由得意起来。
“这东西叫火锅，这是鸳鸯锅，分红汤清汤两种，一者麻辣鲜香，一者嫩滑爽口，属于不可多得的一种美食。”
“倒是新鲜。”
婶婶快步上前，发现很多食材都是生的，不由失望道。
“承玉可是拿婶婶作笑，这生的，如何让人吃的下去。”
“别急，俗话说的好，心急吃不了热豆腐，我给婶婶演示一遍，就明白了。”
曹承玉自信一笑。
拿出三个蘸酱碗，两个辣蘸酱，一个芝麻酱口味的。
先从红汤锅底舀两勺沸腾的红汤，倒入辣蘸碗搅匀。
再从一旁夹起一片牛肉放入红锅，烫了30秒的样子，这才拿起。
在蘸酱碗中一蘸。
牛肉的色泽与红稠汤汁混合，鲜嫩爽滑，上面粘了一点蒜末，与肉搭配正好合适。
一口下去，那种愉悦舒适的心情，难以形容。
“咕哒～”
一旁的婶婶看直了眼，连忙坐下学着曹承玉的样子，也涮了一片牛肉，塞入小嘴的那一刹那。
牛肉的滑嫩、蒜香、麻辣的口感三者完美融合，冲击着她的口腔味蕾。
“好吃！”
面对小三儿的疑惑，曹承玉却没什么不好意思的。
“被杨先生教训了一顿，差点回不来了，还好跑的快。”
“你把小莲叫上，你俩一起去准备，可别被那些贴身婢女看到了。”
“好。”
吩咐妥当，没一会的功夫，小三儿带着一个青衣婢女，两人抬着一大箩筐食材颤颤悠悠的进了伙房。
青衣婢女便是小莲，从小便被卖到曹家，是负责服侍曹承玉的贴身侍女。
小莲长得清秀，脸小，眼睛大，跟他处的还不错，是他在曹府左膀右臂里的“右臂”！
刚进来，便见自家公子对自己怪笑。
小莲满脸幽怨。
“公子，你又在倒腾什么东西，夫人知道肯定又要说我，你可害死小莲了。”
“嘿嘿，没事。”
“此事就你我他，三人知道，不说出去没事的。”
说着，揉了揉小莲的脑袋，满脸微笑。
“公子～”
小莲嘤咛一声，俏丽微红，脑袋低着，双手不挺搅动着衣角，可爱极了。
哦，我这该死的魅力。
曹承玉懊恼似的拍了拍额头。
“开工了，开工了。”
“小莲你去把食材洗洗，小三儿烧火，少爷今天要干一票爽的。”
“保准。”
两人各自开工，曹承玉也没闲着，这口锅刚铸出来，要开开锅，过几遍油水。
清汤的锅底，也要熬些骨头汤。
需要的时间不少。
一整个上午，曹承玉忙的很，熬汤、片肉、择菜，花了好大的劲才算做好了准备工作。
接下来轮到炒制红汤底料。
这玩意，他也是第一次做，只能按照自己想象中的来。
锅热倒油，加入大葱、姜片、香叶、桂皮、八角这些，他花重金买到的香料。
当然，它们以前叫什么名字鬼知道，曹承玉按照自己的习惯叫的。
等热油把大葱姜片熬到枯黄，再用漏勺捞出。
香料多熬了7～8分钟的样子，才被他捞出，再加入大量干辣椒、海椒面、自制豆瓣酱、蚝油、大蒜。
搅合匀了，再倒入骨头高汤和适量的食盐，红汤锅底差不多就好了。
清汤锅底简单一些，有骨头汤打底，加入一些金针菇、大葱、枸杞、山药、冬笋片、冬瓜片熬制一段时间就成。
要想汤浓，需要反复熬制提炼。
这个过程也最费时间。
中途因为不熟练，红汤废了一锅，曹承玉不得不重新再来。
等一切就绪时，居然已经到了下午4点。
该吃晚饭了。
“呼……”
劳累了一天，大伙都不轻松。
然而，这一顿还是没有两人的份。
曹承玉抱歉道。
“小三、小莲多谢了，帮了我大忙，下次请你们吃大餐。”
“少爷言重了，小莲只是尽自己的本份。”
“小三儿不敢居功，都是少爷的功劳。”
两人诚惶诚恐，就差跪下了。
曹承玉无奈摸了摸鼻子，调教了那么久，两人却还是这样，唉……
有些事，人力难为啊。
感慨着，曹少爷慢悠悠的推着小推车，往婶婶的月季小苑走去。
路上遇到了三房的几个少爷小姐，简单打过招呼也就分开了。
曹家内部其实还算好，主要是几房的妇人喜欢嚼舌根，她们又不掌权，最多造成精神伤害，无伤大雅。
小孩子之间气氛还是愉快的，大家都没长大，没神话传说中那种动不动要你死的情况。
利益争夺和集团划分，也是建立在一个健全的心智上，不然你脑子都没发育完全呢，当家的怎么可能放心让你操作。
哪怕是神童，也不例外。
古人的风气就是这样，重传统看阅历，放在现代人眼中就是古板，殊不知这是对家族对先祖负责任的一种体现。
这里更是如此，君不见曹承玉做个饭都得偷偷摸摸。
胡思乱想中，月季小苑到了。
将小推车推到苑内的亭台，布置起来。
架锅，底下放碳，将提前片好的肉类、鲜虾、蔬菜等一一拿出。
心满意足的敲响了房门。
“谁呀？”
熟悉的声音传来，曹承玉难免有些紧张。
“是我，承玉。”
“吱呀——”
“承玉啊，怎么每次都这个时候来，都不能陪婶婶多说会话。”
随着房门打开，婶婶穿了一身紫色的狐裘，配上绾发上的金步摇，带有一股子高贵典雅的气质。
看样子，今天是出去过。
青丝垂下，脸颊似乎因为天气的缘故，有些坨红，此时正搓着手哈气。
这是云鬓花颜金步摇，芙蓉帐暖度春宵啊！
白居易诚不欺我。
我虽然不是皇上，但是谁不想与这等佳人共度春宵呢？
果然，文化人说话就是文雅。
“婶婶，今天我准备了点好东西与你分享。”
“好东西？可是蟹羹？”
“不是，今天上硬菜，走，就在凉亭那边。”
“硬菜？有多硬……”
带着好奇，林娇韵跟着自己的好侄儿，去了苑内凉亭。
这是夏天晚上乘凉用的，许久未至，多了几分新意。
尚未进去，那沸腾的麻辣鲜香便窜进口鼻，让人不由咽下一口唾沫。
“这是何物？”
望着婶婶好奇的眼神，曹承玉不由得意起来。
“这东西叫火锅，这是鸳鸯锅，分红汤清汤两种，一者麻辣鲜香，一者嫩滑爽口，属于不可多得的一种美食。”
“倒是新鲜。”
婶婶快步上前，发现很多食材都是生的，不由失望道。
“承玉可是拿婶婶作笑，这生的，如何让人吃的下去。”
“别急，俗话说的好，心急吃不了热豆腐，我给婶婶演示一遍，就明白了。”
曹承玉自信一笑。
拿出三个蘸酱碗，两个辣蘸酱，一个芝麻酱口味的。
先从红汤锅底舀两勺沸腾的红汤，倒入辣蘸碗搅匀。
再从一旁夹起一片牛肉放入红锅，烫了30秒的样子，这才拿起。
在蘸酱碗中一蘸。
牛肉的色泽与红稠汤汁混合，鲜嫩爽滑，上面粘了一点蒜末，与肉搭配正好合适。
一口下去，那种愉悦舒适的心情，难以形容。
“咕哒～”
一旁的婶婶看直了眼，连忙坐下学着曹承玉的样子，也涮了一片牛肉，塞入小嘴的那一刹那。
牛肉的滑嫩、蒜香、麻辣的口感三者完美融合，冲击着她的口腔味蕾。
“好吃！”