今天是二姑婆七十大寿, 江霏极力邀请她全家来这儿吃饭。并不大的饭店里,四处都贴上了红花, 挂起了百寿图。
    这让第一批客人都挺奇怪的,坐下来就唧里呱啦地讨论开了。
    “这中间的座空着还摆了酒,是有什么大喜事啊?”
    “江师傅还承办红白宴席?我怎么没听说?”
    “你弄错了!这分明就是寿宴,也不知道是谁家老头老太这么有福气, 能请到江师傅特地做菜……”
    羡慕的言语在耳边回荡,二姑婆简直笑开了花。
    江霏一看见几人身影,马上就走出来迎接,亲手扶着她坐上了主位。
    “二姑婆,今天您是寿星,这桌菜都是按您的口味做的!假如没有您帮忙,这家店根本就开不起来。”
    她指了指一大桌丰盛的菜肴,笑眯眯地夹了一块东坡肉放在碗里。
    “别东摸西摸的了,以后我们有的是时间看。大家坐下吃饭吧,就当在自己家一样!”
    面前的东坡肉红彤彤的,叫人一看就口水直流。江霏准备的八菜一汤十分气派,其中尤以肉菜居多,还都是老人家容易入口的鲜甜口味。
    “谢谢,谢谢大家!”
    二姑婆脸都笑红了,不住地合着双手感谢周围祝贺的人。等到把视线挪回宴席,她就更感念江霏的细心了。
    老一辈的人不挑食,做点什么鱼肉鸡鸭都爱吃。可二姑婆年龄大了,唯独就是怕嚼不动,塞住牙。
    今天这桌菜有清炖乌鸡、山药排骨、芝麻米糕……都是容易入口的菜式,看着正合她的习惯!
    这堆菜中,还真是油汪汪的大块东坡肉诱人。二姑婆用筷子一夹,那东坡肉就从中散开了,红亮的皮和淡色的肉清楚区分,酱汁就顺着缝隙渗透进去,鲜香无比。
    “好香啊!这大口吃肉的日子可真享福,我就不多客气了!”
    她顿时来了兴头,大口吃下半块。
    只觉得“哧溜”一声,香滑的猪肉就带着入骨浓香进到了胃里。舌尖还残留着一丝酱油的鲜甜,回味无穷。
    二姑婆夸不出什么文采斐然的词,只剩下拍着腿叫好的份儿了。
    “这东坡肉看着肥吃着香,又软又烂,烧的太入味了!”
    她这一喊,店里的食客们就更馋了。
    “这东坡肉看着好过瘾啊!似乎和别家的都不太一样呢!”
    “做这道菜费时费力,价格肯定便宜不了……怎么办,我预算都不够了,但是好想吃!”
    大家早就注意到宴席的菜色了,每一道都是美味十足,在店内的菜单上压根没见过。
    可那是江霏给别人办的定制宴席,价格起码要好几百元啊!
    因为这层原因,大家就吞了吞口水没敢多想。可这道东坡肉是越看越好吃,浓油赤酱,香的不得了。
    光是看二姑婆大快朵颐,客人们就悲哀地发现,手不受控制了!
    “江师傅,这东坡肉我们能点吗?”
    终于有人忍不住问出声来。
    “光是看看口水就忍不住了,今天吃不到我都不想走了!”
    “就是啊,要不我来买五花肉,求求你多做几份吧!”
    “真这么多人想吃?”
    “对啊!加入菜单!”
    “东坡肉我超爱,绝对会大卖的!”
    江霏故作惊讶,得到山呼海啸般的回复后,她笑着从厨房里拿出了新的一大锅肉块。
    这道东坡肉里早有预谋,其实她早就准备推出了。把二姑婆找来试吃,正好帮她直接打出了广告。
    汁浓肉厚,软烂不费牙,这真是孝敬长辈,讨好小孩的不二利器呀!
    江霏早就准备了十几份东坡肉,每块都是四五公分见方,规规矩矩地蹲在锅里就等着开卖。虽然价格要5元钱很高,但在座的客人你看我,我看你,几乎都忍不住多点了一份。
    门外的排队者轮不到买,眼光都绿了,恨不得冲进门内抢肉吃。
    江霏一边收钱,一边快乐地看到系统数字一变。
    八大菜系的进度条成了“7/8”,这下子,就只剩下一类徽菜她还没有制作和出售过了。
    徽菜的类别繁多,食材带有很强的地方特色,口味又很适中。这最后一道菜,江霏挑挑拣拣,最后准备制作的是“铁板毛豆腐”。
    这种菜肴口味独特,关键就在于豆腐本身是带着毛霉菌的。原本光滑的表面上,会在三天后蒙起一层软软的白色绒毛。滋味呢,则是鲜醇爽口,多了一层发酵过的独特芳香!
    江霏早就在系统菜地里种了黄豆,拜托菜场的人制作出了几块豆腐。现在厨房里就放着一锅豆腐块,正在菌液的作用下悄悄“发芽”。
    算起来,发酵应该进行到后期了吧?
    “先生,这是你的东坡肉。”
    江霏一算时间,刚想回厨房查看,眼神就被面前的顾客吸引住了。
    她放下手里的小碗,对方“哦”了一声,手忙脚乱地把正在写字的笔记本藏了起来。
    怪了。
    江霏转过身,眉头一动,立刻伸手招来了张珊珊。
    “这最左边的先生你认识吗?”
    “谁?”
    张珊珊被她的严肃语气吓了一跳,忙斜眼偷看了一下,也悄悄回答。
    “不认识,我记性很好,他肯定是头一次来!他有什么不对劲吗?”
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