第六十六章：七贤街
都这个时候了，沈千歌也没什么不好与姑姑说的。
“姑姑，我想开一家便民饭馆，平日里卖一卖实惠的吃食，价格比酒楼公道，过段时间再卖一些米酒，若是找的店面地方大，日后生意好，后院也能利用起来……”沈千歌三言两句就将自己的想法说与沈姑姑知晓。
沈姑姑还以为她只是一时兴起，想开一家铺子，没想到她已经想了这么多，而且对铺子发展的每个阶段都有了大致的规划，不像是一时兴起，胡来的。
从这几次沈千歌做的菜肴来看，这丫头在做美食上确实很有天赋，若真的能开上一家饭馆，说不定生意真的会不错。
沈姑姑本就是精明的人，出嫁那两年在夫家也是当家的主母，又被沈老夫人悉心培养过，懂的当真比沈千歌这个活了两辈子的都多。
“千歌，姑姑听你这想法是想开一家平价的饭馆，既然这样，这选址就不能放在东城，也不能放在西城，这最合适的地方就是南城和西城的交界处。”
大齐都城四四方方，四通八达，皇宫位于北方，而宗亲皇室勋贵高官几乎都住在东边，富贵商贾住在南边，而西边住的对多的就是贩夫走卒、最底层的普通百姓，市井上经常有人称西边为京城的贫民区。
沈千歌饭馆的定位在中等偏上，若是开在西城，价格偏贵，就算味道好，生意也不会红火，而开在东城，那里都是达官显贵聚居地，人流少，价格低廉，同样不太合适。
若是开在西南交界处，那里既有富商贵贾，又有殷实百姓，还有常来逛街的衙内们，人流众多，消费层次众多，只要饭馆的饭菜味道好，不愁没有生意。
当然西南的街道当然不能与京城中心主干道朱雀大街相比，可就是这样的地方，店铺租子都不便宜。
这个地方商贾众多，店铺众多，也是京城做生意竞争最大的地方。
毕竟朱雀大街非有权有势的高门大户才能开得起店的，朱雀大街上看起来一家普通的店铺或许背后的东家就是某位公主某位王爷。
而西南城，多是殷实百姓、富贵商贾，人多，竞争却也更大，若是没有两把刷子，铺子难以长久立足。
沈姑姑耐心将其中困难和注意处都与沈千歌说清楚。
最后，她郑重问道：“千歌，轻重缓急我都与你说清，就这般，你还是想要开一间铺子吗？你要知道，你用来开铺子的银钱若是省着些花也够用到你出嫁之时，你父母对你虽不怎样，但也不会一点嫁妆都不给你。”
听了姑姑警告的话，沈千歌眼神反而变得更加坚定，她认真地点了点头，“姑姑，我一定要开！靠别人不如靠自己！”
上一世就因为什么都靠着沈府，什么都偏袒着沈府，什么都为了沈府，她这才落得那样的下场，凡是她为自己考虑一分，她都不会没有活路。
触及到沈千歌坚定的目光，沈姑姑身体微微一震，而后失落又恍然。
她眼神失焦了几秒，而后苦笑摇头，“千歌，姑姑若是当年有你这样的坚定，也不会是现在的结果。”
沈千歌赶忙攥着姑姑的手，“姑姑，现在反应过来也来得及的！”
她哪里比姑姑好，她是得了一辈子的教训，才醒悟的，这么说来，她还不如姑姑呢！
沈姑姑冲沈千歌笑了笑，外面嬷嬷已经吩咐车夫去京城西南边的七贤坊。
七贤坊乃是京城西南最热闹的坊市，离西市不远，七贤坊旁边就是七贤街，这条街的街面目前最适合沈千歌的要求。
在聊天中，沈千歌和沈姑姑不知不觉就到了七贤坊。
与老车夫一起坐在车辕上的白嬷嬷提醒道：“姑奶奶，二小姐，到七贤坊了。”
沈姑姑叫停了马车，她们这般坐在马车里可看不出什么来，需得下车慢慢逛、亲自体验七贤坊的民风民俗人流才能确定这个地方是不是沈千歌需要的。
大齐民风开放，不管是朱雀大街还是小巷小街，女子逛街都乃是常事，所以并无那么多讲究。不过，沈姑姑隐居多年，下车的时候还是戴了一顶帷帽，遮住了容颜，沈千歌戴着面纱，在沈姑姑身边就更不显眼了。
这西南的七贤坊街道逛街的女子多，有的富贵人家的小姐也都戴着帷帽，所以沈千歌沈姑姑这般装扮并不奇怪。
让老车夫去停马车，又派了一个机灵的小厮去附近的牙行打听这七贤坊有没有店面租售。沈千歌这才扶着沈姑姑带着丫鬟嬷嬷逛起了七贤街。
这会儿离午时还有一个时辰，已过了早市的时辰，一般早市的时候人流是最多的，可就是这样，七贤街都摩肩接踵，热闹非常。
白嬷嬷葛嬷嬷带着两个粗使的丫头走在外围，将沈千歌和沈姑姑放在中间。
从街道口走进来，就看到各式各样的店铺，入眼就有糖水铺子、泥人铺子、成衣铺子、杂货铺子、药铺、粮铺、酒馆……
这会儿人最多的就是包子铺和糖水铺子。
包子铺门口好些挑着担子背着背篓的百姓排队买肉包子素包子馒头。
沈千歌打眼一看，居然发现一个包子铺居然只卖肉包菜包馒头三种，这包子的样式多了去了，还有煎包、花卷、糖三角、牛肉包、三鲜包、奶黄包……他们难道都不卖吗？
上一世，跟着师傅后面，光是包子，她就学了十几二十种，若是一天卖上一种，一个月都能不重样！
不过，上一辈子学会之后，她都用来讨好沈父沈母兄长了，从未在旁人眼前展示过，后来有这个想法，但身患重疾，没了力气，连锅铲都拿不动了，成了只能躺在床上等死的废人。
沈姑姑见侄女眼神奇怪，问道：“千歌，怎么了，可是想吃那家包子？”
说完，沈姑姑就吩咐小丫鬟去排队买两个来尝尝。
小丫鬟立马跑着去了，显然她也不长出府门，看到包子铺，早就馋嘴了。
沈千歌回神后，连忙摇摇头，“姑姑，没事，刚刚有些走神。”
沈姑姑还以为她愁开饭馆要卖什么吃食所以才心神不宁，“一会儿东西买回来，咱们先尝尝，你就知道这街面上的大致味道了。”
小丫鬟的动作很快，没几分钟，她就捧着几个包子和馒头回来了。
沈姑姑让白嬷嬷一人分了一个。
七贤街街道上到处都是边走路边吃小食的贩夫走卒，所以路上吃包子并不算什么。
几个丫鬟拿到手就开始吃了起来。
白嬷嬷尝了一口，点点头，“姑奶奶、二小姐快尝尝，没想到这么一家小店，包子味道竟然还不错。”
旁边有小丫鬟吃的开心地眯起了眼睛，“好吃，比我们府里大厨房的包子好吃多了，而且不贵，肉包子才三文钱一个，五文钱可以买到两个。”
剩下的被分到包子馒头的人也纷纷发表看法，都觉得包子味道好，就连沈姑姑也点头，“怪不得这家生意不错，这么多人排队。”
沈千歌咬了一口，嚼了几下，眉头微微蹙了起来，她不明白，为什么大家都说这包子好吃，明明吃到嘴里很一般，包子皮儿不够松软，里面的肉馅儿不够新鲜，汁水也少，若是她做的话，多的不说，至少比这包子好吃几倍是有的。
她没打扰大家上好的兴致，而是转头问去买包子的小丫鬟，“那铺子除了包子馒头没别的了吗？”
小丫鬟摇头，“回二小姐，没了，那家铺子主要就买肉包子和青菜包子，馒头卖的都不多。”
这包子铺竟然种类真的这么少，沈千歌想了想，“那你可知道附近哪里有卖煎包子、煎锅贴的？”
小丫鬟挠着头疑惑了，“二小姐，什么是煎包子和煎锅贴？”
沈千歌：……
这里居然煎包子煎锅贴都没有！那估计糖三角、奶黄包就更别提了。
怕自己回答的出错，小丫鬟专门还拦住了路人询问附近有没有卖煎包子、煎锅贴的店面，路人的回答与小丫鬟如出一辙。
沈姑姑听到沈千歌的话好奇，“千歌，煎包子、煎锅贴是何物？也如包子这般吗？”
沈千歌瞪大眼，“姑姑也没吃过？”
沈姑姑摇摇头。
沈千歌怎么也没想到，在她看来很常见的吃食，大家居然都没尝过，师傅以前可是经常做给她吃的。
“那等回府，晚上我就给姑姑做煎包子煎锅贴吃。”
一听说有没听过的好吃的，沈姑姑的精神就更好了，“若是千歌亲自下手，那定然没有不好吃的东西！”
一行人又让小丫鬟去买了糖水铺的吃食，拿来一看居然就是最普通的冰糖莲子粥！放了糖的红豆粥……沈千歌尝了口，就不再有兴趣，难道他们不知道绿豆汤、姜汁撞奶、双皮奶、芝麻糊、红糖凉粉、奶茶？
而后又路过一家糖铺子，里面竟然只卖麦芽糖……这芝麻糖、各色口味牛轧糖、果糖……一样都没有！
沈千歌突然发现她开店能做的吃食实在是太多啦！
边走边逛，良辰手上就攒了不少零嘴儿和干货等物。
等将七贤街大半条街逛完，已是大半个时辰后，这七贤街到底是西南交界的街道，快到午时，人流不但没少，居然还变多了，路边好些饭馆都坐满了客人，高声唤着小二点菜。
可这一路看来，除了刚进街道的那家包子店，其他买吃食的铺子大多人流比较平均，没看到一家店顾客特别多，也没看到一家店顾客特别少的。
沈千歌尝了几家的小食，与葛嬷嬷等人的看法一样，这条街卖吃食的口味都还不错，却没有特别突出的。
突然，不远处街道人流变得拥挤起来。
“姑姑，我想开一家便民饭馆，平日里卖一卖实惠的吃食，价格比酒楼公道，过段时间再卖一些米酒，若是找的店面地方大，日后生意好，后院也能利用起来……”沈千歌三言两句就将自己的想法说与沈姑姑知晓。
沈姑姑还以为她只是一时兴起，想开一家铺子，没想到她已经想了这么多，而且对铺子发展的每个阶段都有了大致的规划，不像是一时兴起，胡来的。
从这几次沈千歌做的菜肴来看，这丫头在做美食上确实很有天赋，若真的能开上一家饭馆，说不定生意真的会不错。
沈姑姑本就是精明的人，出嫁那两年在夫家也是当家的主母，又被沈老夫人悉心培养过，懂的当真比沈千歌这个活了两辈子的都多。
“千歌，姑姑听你这想法是想开一家平价的饭馆，既然这样，这选址就不能放在东城，也不能放在西城，这最合适的地方就是南城和西城的交界处。”
大齐都城四四方方，四通八达，皇宫位于北方，而宗亲皇室勋贵高官几乎都住在东边，富贵商贾住在南边，而西边住的对多的就是贩夫走卒、最底层的普通百姓，市井上经常有人称西边为京城的贫民区。
沈千歌饭馆的定位在中等偏上，若是开在西城，价格偏贵，就算味道好，生意也不会红火，而开在东城，那里都是达官显贵聚居地，人流少，价格低廉，同样不太合适。
若是开在西南交界处，那里既有富商贵贾，又有殷实百姓，还有常来逛街的衙内们，人流众多，消费层次众多，只要饭馆的饭菜味道好，不愁没有生意。
当然西南的街道当然不能与京城中心主干道朱雀大街相比，可就是这样的地方，店铺租子都不便宜。
这个地方商贾众多，店铺众多，也是京城做生意竞争最大的地方。
毕竟朱雀大街非有权有势的高门大户才能开得起店的，朱雀大街上看起来一家普通的店铺或许背后的东家就是某位公主某位王爷。
而西南城，多是殷实百姓、富贵商贾，人多，竞争却也更大，若是没有两把刷子，铺子难以长久立足。
沈姑姑耐心将其中困难和注意处都与沈千歌说清楚。
最后，她郑重问道：“千歌，轻重缓急我都与你说清，就这般，你还是想要开一间铺子吗？你要知道，你用来开铺子的银钱若是省着些花也够用到你出嫁之时，你父母对你虽不怎样，但也不会一点嫁妆都不给你。”
听了姑姑警告的话，沈千歌眼神反而变得更加坚定，她认真地点了点头，“姑姑，我一定要开！靠别人不如靠自己！”
上一世就因为什么都靠着沈府，什么都偏袒着沈府，什么都为了沈府，她这才落得那样的下场，凡是她为自己考虑一分，她都不会没有活路。
触及到沈千歌坚定的目光，沈姑姑身体微微一震，而后失落又恍然。
她眼神失焦了几秒，而后苦笑摇头，“千歌，姑姑若是当年有你这样的坚定，也不会是现在的结果。”
沈千歌赶忙攥着姑姑的手，“姑姑，现在反应过来也来得及的！”
她哪里比姑姑好，她是得了一辈子的教训，才醒悟的，这么说来，她还不如姑姑呢！
沈姑姑冲沈千歌笑了笑，外面嬷嬷已经吩咐车夫去京城西南边的七贤坊。
七贤坊乃是京城西南最热闹的坊市，离西市不远，七贤坊旁边就是七贤街，这条街的街面目前最适合沈千歌的要求。
在聊天中，沈千歌和沈姑姑不知不觉就到了七贤坊。
与老车夫一起坐在车辕上的白嬷嬷提醒道：“姑奶奶，二小姐，到七贤坊了。”
沈姑姑叫停了马车，她们这般坐在马车里可看不出什么来，需得下车慢慢逛、亲自体验七贤坊的民风民俗人流才能确定这个地方是不是沈千歌需要的。
大齐民风开放，不管是朱雀大街还是小巷小街，女子逛街都乃是常事，所以并无那么多讲究。不过，沈姑姑隐居多年，下车的时候还是戴了一顶帷帽，遮住了容颜，沈千歌戴着面纱，在沈姑姑身边就更不显眼了。
这西南的七贤坊街道逛街的女子多，有的富贵人家的小姐也都戴着帷帽，所以沈千歌沈姑姑这般装扮并不奇怪。
让老车夫去停马车，又派了一个机灵的小厮去附近的牙行打听这七贤坊有没有店面租售。沈千歌这才扶着沈姑姑带着丫鬟嬷嬷逛起了七贤街。
这会儿离午时还有一个时辰，已过了早市的时辰，一般早市的时候人流是最多的，可就是这样，七贤街都摩肩接踵，热闹非常。
白嬷嬷葛嬷嬷带着两个粗使的丫头走在外围，将沈千歌和沈姑姑放在中间。
从街道口走进来，就看到各式各样的店铺，入眼就有糖水铺子、泥人铺子、成衣铺子、杂货铺子、药铺、粮铺、酒馆……
这会儿人最多的就是包子铺和糖水铺子。
包子铺门口好些挑着担子背着背篓的百姓排队买肉包子素包子馒头。
沈千歌打眼一看，居然发现一个包子铺居然只卖肉包菜包馒头三种，这包子的样式多了去了，还有煎包、花卷、糖三角、牛肉包、三鲜包、奶黄包……他们难道都不卖吗？
上一世，跟着师傅后面，光是包子，她就学了十几二十种，若是一天卖上一种，一个月都能不重样！
不过，上一辈子学会之后，她都用来讨好沈父沈母兄长了，从未在旁人眼前展示过，后来有这个想法，但身患重疾，没了力气，连锅铲都拿不动了，成了只能躺在床上等死的废人。
沈姑姑见侄女眼神奇怪，问道：“千歌，怎么了，可是想吃那家包子？”
说完，沈姑姑就吩咐小丫鬟去排队买两个来尝尝。
小丫鬟立马跑着去了，显然她也不长出府门，看到包子铺，早就馋嘴了。
沈千歌回神后，连忙摇摇头，“姑姑，没事，刚刚有些走神。”
沈姑姑还以为她愁开饭馆要卖什么吃食所以才心神不宁，“一会儿东西买回来，咱们先尝尝，你就知道这街面上的大致味道了。”
小丫鬟的动作很快，没几分钟，她就捧着几个包子和馒头回来了。
沈姑姑让白嬷嬷一人分了一个。
七贤街街道上到处都是边走路边吃小食的贩夫走卒，所以路上吃包子并不算什么。
几个丫鬟拿到手就开始吃了起来。
白嬷嬷尝了一口，点点头，“姑奶奶、二小姐快尝尝，没想到这么一家小店，包子味道竟然还不错。”
旁边有小丫鬟吃的开心地眯起了眼睛，“好吃，比我们府里大厨房的包子好吃多了，而且不贵，肉包子才三文钱一个，五文钱可以买到两个。”
剩下的被分到包子馒头的人也纷纷发表看法，都觉得包子味道好，就连沈姑姑也点头，“怪不得这家生意不错，这么多人排队。”
沈千歌咬了一口，嚼了几下，眉头微微蹙了起来，她不明白，为什么大家都说这包子好吃，明明吃到嘴里很一般，包子皮儿不够松软，里面的肉馅儿不够新鲜，汁水也少，若是她做的话，多的不说，至少比这包子好吃几倍是有的。
她没打扰大家上好的兴致，而是转头问去买包子的小丫鬟，“那铺子除了包子馒头没别的了吗？”
小丫鬟摇头，“回二小姐，没了，那家铺子主要就买肉包子和青菜包子，馒头卖的都不多。”
这包子铺竟然种类真的这么少，沈千歌想了想，“那你可知道附近哪里有卖煎包子、煎锅贴的？”
小丫鬟挠着头疑惑了，“二小姐，什么是煎包子和煎锅贴？”
沈千歌：……
这里居然煎包子煎锅贴都没有！那估计糖三角、奶黄包就更别提了。
怕自己回答的出错，小丫鬟专门还拦住了路人询问附近有没有卖煎包子、煎锅贴的店面，路人的回答与小丫鬟如出一辙。
沈姑姑听到沈千歌的话好奇，“千歌，煎包子、煎锅贴是何物？也如包子这般吗？”
沈千歌瞪大眼，“姑姑也没吃过？”
沈姑姑摇摇头。
沈千歌怎么也没想到，在她看来很常见的吃食，大家居然都没尝过，师傅以前可是经常做给她吃的。
“那等回府，晚上我就给姑姑做煎包子煎锅贴吃。”
一听说有没听过的好吃的，沈姑姑的精神就更好了，“若是千歌亲自下手，那定然没有不好吃的东西！”
一行人又让小丫鬟去买了糖水铺的吃食，拿来一看居然就是最普通的冰糖莲子粥！放了糖的红豆粥……沈千歌尝了口，就不再有兴趣，难道他们不知道绿豆汤、姜汁撞奶、双皮奶、芝麻糊、红糖凉粉、奶茶？
而后又路过一家糖铺子，里面竟然只卖麦芽糖……这芝麻糖、各色口味牛轧糖、果糖……一样都没有！
沈千歌突然发现她开店能做的吃食实在是太多啦！
边走边逛，良辰手上就攒了不少零嘴儿和干货等物。
等将七贤街大半条街逛完，已是大半个时辰后，这七贤街到底是西南交界的街道，快到午时，人流不但没少，居然还变多了，路边好些饭馆都坐满了客人，高声唤着小二点菜。
可这一路看来，除了刚进街道的那家包子店，其他买吃食的铺子大多人流比较平均，没看到一家店顾客特别多，也没看到一家店顾客特别少的。
沈千歌尝了几家的小食，与葛嬷嬷等人的看法一样，这条街卖吃食的口味都还不错，却没有特别突出的。
突然，不远处街道人流变得拥挤起来。