第83章 做粉条
李敏在堂屋的房梁上勾了一个葫芦下来，叫在路边干活的大哥给锯两半。
李正国带着陈锁柱正在锯木料，见妹妹要帮忙，就叫陈锁柱把葫芦给锯了。
陈锁柱是村里陈老头的独孙，今年二十了，父母在六零年的时候饿死了，为了养活陈老头这个爹和锁柱这个儿子，夫妻俩省着省着，在不敢进深山的情况下，把他们自己给饿死了。
活下来的陈老头的身体并不好，靠着队里给派了轻松活挣的那点工分，马马虎虎的吊着祖孙俩的命。
为难的时候，总是哭着说当年还不如死的是他这个不中用的老东西，害死了儿子儿媳，还拖累了孙子。
村里人看不过眼，有能力的就帮着点，就这么靠着村民们的帮忙，才勉强把孙子拉扯大。
现在，陈老头不能再下地挣工分了，只能在家帮忙做做饭，由陈锁柱去挣工分。
库山里在秋收后，几乎没活干，除非公社和大队上派活下来。
没了工分的这几个月，是陈家祖孙最为难的时候，李正国找人帮忙做事，就把陈锁柱给找来了。
李敏大大方方地叫陈锁柱帮她锯葫芦，陈锁柱反而有些腼腆，可手底下的速度也不慢，锯子来回两下就把葫芦锯成两半。
李敏回了厨房，陈锁柱盯着她的背影出神。
李正国抬头看了看，继续低头做事。
其实，他是故意把陈锁柱叫来的，陈锁柱喜欢他妹。
前世他妹离开田家后，回到库山里，躲在家中谁也不见，过上了尼姑般的生活。
一直没娶媳妇的陈锁柱来求娶，被他妹骂走，说陈锁柱是娶不上媳妇才来将就她的，她不稀罕，陈锁柱没放弃过。
后来他追甜甜去了京城，把家交付给陈锁柱帮忙看守着，然后，就没然后了。
现在，他妹既然放弃了田家，甚至也不再想着嫁出库山里，他就打算推一把，反正家中活多，他缺帮手。
陈锁柱虽然没有兄弟帮衬，可也没有公公婆婆压在头顶上，只需要给陈老头养老送终就好，是后世中，最受欢迎的女婿人选了。
厨房中，牛大嫂用带着火星的细树枝烫着葫芦底，烫了十二个洞眼后，就刷干净葫芦晾着。
水开了，烫淀粉，浓稠的熟淀粉倒进已经放了干淀粉的盆中，喊上菊花嫂子，两人站对面开始快速地和起来。
边和边捏，确定没有干疙瘩，感觉粉团太稀又加了点淀粉，直到那粉团能拉扯，还带有弹性，再放入漏底葫芦里试了试，能漏出不断的条状了，就开始往开水里下了。
当第一锅粉条捞进冷水里过凉，田静挑了挑粉条看了看，点头表示成了，几位妇人激动的眼中带泪。
过了两遍凉水后，放在铺了屉布的筛子上滤去水分，等水分差不多了，就能挂起来晾晒了。
牛大嫂催促帮不上手的人回家拿筛子和屉布过来，李家的不够用，她们做得快。
田静却说不需要，“下一锅我们就开吃，晾晒不了多少。”
在牛大嫂的疑惑中，田静回西屋拿来醋辣椒面和植物油，再把瓦罐端开，挑着茶缸在那灶眼上烧热了植物油，浇在装辣椒面的碗里，滋啦一声，一股香味立刻散发在厨房里。
在石臼里捣碎了盐粒，在开水锅里烫了刚洗干净的几棵菠菜，当当当几刀切碎，“行了，继续煮粉条。”
等粉条煮熟，田静叫牛大嫂捞入碗中，洒盐粉浇上醋挖上一勺辣椒油，再给一撮碎菠菜。
搅拌搅拌，吸溜了一口，在牛大嫂等人的期盼目光中，摇头，“要是有油炸黄豆粒或者油炸花生米就好了。”
谁家舍得油炸的？能在干锅里炒几粒黄豆，那都是美味了。
李敏立刻端起一碗粉条，按她大嫂刚才添佐料的样子，添好了后，搅拌几下，就吸溜起来。
田静见牛大嫂看着她，她抬手指着灶台上的碗，“自己拌，没尝到的等下一锅，快点继续，外面还有两个干活的，和一个晒日头的。”
牛大嫂就不客气了，端起一碗自己拌了起来，另外有两个人也学着她端碗拌起粉条，剩下的两个人忙烧火，继续煮。
“田静，这叫什么？又酸又辣的？”牛大嫂边吃边问。
“酸辣粉。”
“啊？就这么简单？”
“当然了。”
田静摸了摸肚子，好像撑着了，刚喝完稀饭才一个多小时，这就又吃了半碗酸辣粉。
李敏却是摸着肚子，觉得过瘾，还想再吃。
田静见她舔嘴的样子，呵呵冷笑，“李敏啊，你那脸还要不要了？辣椒你也敢吃？”
啊？李敏着急的想摸脸，被田静眼疾手快的抓住，“你想死啦？手上全是油辣盐，还敢去摸伤口？吃了就吃了，下次记住就是了。”
好吧，李敏破罐子破摔，“随它去吧，反正已经吃了，尝到了美味，值得了。”
田静见她大有再吃一碗的打算，松开她的手，把她朝外推。
“你快去仔细洗你的手，别在这里转悠了，管不住嘴。”
牛大嫂看着这姑嫂的互动，有些想笑，大的不稳重，小的太成熟。
第二锅出来，也分了五碗，田静把李母那碗分了一些在另外的碗里，辣椒也只是放了一点点。
端出去放到李母手上，再喊做事的两个人去厨房端吃食。
陈锁柱不好意思去，李正国端着两只碗出来，给了他一碗，“快吃吧，你家田嫂子就爱捣鼓这些吃食，吃了，才是给她面子。”
陈锁柱只能接过道谢。
厨房中，尝了味道的，干起活来更有劲儿。
红薯粉条做完了，刷锅换干净水，做葛根粉条。
等葛根粉条煮出来时，田静依然叫这些嫂子们，按照酸辣粉的配方拌了半碗尝尝味道。
几个嫂子都不好意思了，这正国家的太大方了。
牛大嫂可不客气，“尝尝，尝了后，才知道值不值得费力气去做，才知道家人会不会说我们是瞎捣鼓。”
“对！”田静点头，“就是这个意思，各位嫂子在家都有压力，我家婆婆可是由着我捣鼓的，你们放心，她不会骂我败家的。”
几位嫂子笑了，这正国家的，是真心体谅她们的难处的，也都不客气的再试吃了一下。
李正国带着陈锁柱正在锯木料，见妹妹要帮忙，就叫陈锁柱把葫芦给锯了。
陈锁柱是村里陈老头的独孙，今年二十了，父母在六零年的时候饿死了，为了养活陈老头这个爹和锁柱这个儿子，夫妻俩省着省着，在不敢进深山的情况下，把他们自己给饿死了。
活下来的陈老头的身体并不好，靠着队里给派了轻松活挣的那点工分，马马虎虎的吊着祖孙俩的命。
为难的时候，总是哭着说当年还不如死的是他这个不中用的老东西，害死了儿子儿媳，还拖累了孙子。
村里人看不过眼，有能力的就帮着点，就这么靠着村民们的帮忙，才勉强把孙子拉扯大。
现在，陈老头不能再下地挣工分了，只能在家帮忙做做饭，由陈锁柱去挣工分。
库山里在秋收后，几乎没活干，除非公社和大队上派活下来。
没了工分的这几个月，是陈家祖孙最为难的时候，李正国找人帮忙做事，就把陈锁柱给找来了。
李敏大大方方地叫陈锁柱帮她锯葫芦，陈锁柱反而有些腼腆，可手底下的速度也不慢，锯子来回两下就把葫芦锯成两半。
李敏回了厨房，陈锁柱盯着她的背影出神。
李正国抬头看了看，继续低头做事。
其实，他是故意把陈锁柱叫来的，陈锁柱喜欢他妹。
前世他妹离开田家后，回到库山里，躲在家中谁也不见，过上了尼姑般的生活。
一直没娶媳妇的陈锁柱来求娶，被他妹骂走，说陈锁柱是娶不上媳妇才来将就她的，她不稀罕，陈锁柱没放弃过。
后来他追甜甜去了京城，把家交付给陈锁柱帮忙看守着，然后，就没然后了。
现在，他妹既然放弃了田家，甚至也不再想着嫁出库山里，他就打算推一把，反正家中活多，他缺帮手。
陈锁柱虽然没有兄弟帮衬，可也没有公公婆婆压在头顶上，只需要给陈老头养老送终就好，是后世中，最受欢迎的女婿人选了。
厨房中，牛大嫂用带着火星的细树枝烫着葫芦底，烫了十二个洞眼后，就刷干净葫芦晾着。
水开了，烫淀粉，浓稠的熟淀粉倒进已经放了干淀粉的盆中，喊上菊花嫂子，两人站对面开始快速地和起来。
边和边捏，确定没有干疙瘩，感觉粉团太稀又加了点淀粉，直到那粉团能拉扯，还带有弹性，再放入漏底葫芦里试了试，能漏出不断的条状了，就开始往开水里下了。
当第一锅粉条捞进冷水里过凉，田静挑了挑粉条看了看，点头表示成了，几位妇人激动的眼中带泪。
过了两遍凉水后，放在铺了屉布的筛子上滤去水分，等水分差不多了，就能挂起来晾晒了。
牛大嫂催促帮不上手的人回家拿筛子和屉布过来，李家的不够用，她们做得快。
田静却说不需要，“下一锅我们就开吃，晾晒不了多少。”
在牛大嫂的疑惑中，田静回西屋拿来醋辣椒面和植物油，再把瓦罐端开，挑着茶缸在那灶眼上烧热了植物油，浇在装辣椒面的碗里，滋啦一声，一股香味立刻散发在厨房里。
在石臼里捣碎了盐粒，在开水锅里烫了刚洗干净的几棵菠菜，当当当几刀切碎，“行了，继续煮粉条。”
等粉条煮熟，田静叫牛大嫂捞入碗中，洒盐粉浇上醋挖上一勺辣椒油，再给一撮碎菠菜。
搅拌搅拌，吸溜了一口，在牛大嫂等人的期盼目光中，摇头，“要是有油炸黄豆粒或者油炸花生米就好了。”
谁家舍得油炸的？能在干锅里炒几粒黄豆，那都是美味了。
李敏立刻端起一碗粉条，按她大嫂刚才添佐料的样子，添好了后，搅拌几下，就吸溜起来。
田静见牛大嫂看着她，她抬手指着灶台上的碗，“自己拌，没尝到的等下一锅，快点继续，外面还有两个干活的，和一个晒日头的。”
牛大嫂就不客气了，端起一碗自己拌了起来，另外有两个人也学着她端碗拌起粉条，剩下的两个人忙烧火，继续煮。
“田静，这叫什么？又酸又辣的？”牛大嫂边吃边问。
“酸辣粉。”
“啊？就这么简单？”
“当然了。”
田静摸了摸肚子，好像撑着了，刚喝完稀饭才一个多小时，这就又吃了半碗酸辣粉。
李敏却是摸着肚子，觉得过瘾，还想再吃。
田静见她舔嘴的样子，呵呵冷笑，“李敏啊，你那脸还要不要了？辣椒你也敢吃？”
啊？李敏着急的想摸脸，被田静眼疾手快的抓住，“你想死啦？手上全是油辣盐，还敢去摸伤口？吃了就吃了，下次记住就是了。”
好吧，李敏破罐子破摔，“随它去吧，反正已经吃了，尝到了美味，值得了。”
田静见她大有再吃一碗的打算，松开她的手，把她朝外推。
“你快去仔细洗你的手，别在这里转悠了，管不住嘴。”
牛大嫂看着这姑嫂的互动，有些想笑，大的不稳重，小的太成熟。
第二锅出来，也分了五碗，田静把李母那碗分了一些在另外的碗里，辣椒也只是放了一点点。
端出去放到李母手上，再喊做事的两个人去厨房端吃食。
陈锁柱不好意思去，李正国端着两只碗出来，给了他一碗，“快吃吧，你家田嫂子就爱捣鼓这些吃食，吃了，才是给她面子。”
陈锁柱只能接过道谢。
厨房中，尝了味道的，干起活来更有劲儿。
红薯粉条做完了，刷锅换干净水，做葛根粉条。
等葛根粉条煮出来时，田静依然叫这些嫂子们，按照酸辣粉的配方拌了半碗尝尝味道。
几个嫂子都不好意思了，这正国家的太大方了。
牛大嫂可不客气，“尝尝，尝了后，才知道值不值得费力气去做，才知道家人会不会说我们是瞎捣鼓。”
“对！”田静点头，“就是这个意思，各位嫂子在家都有压力，我家婆婆可是由着我捣鼓的，你们放心，她不会骂我败家的。”
几位嫂子笑了，这正国家的，是真心体谅她们的难处的，也都不客气的再试吃了一下。