经过一段时间的调查研究，盛卉和同事们大约可以确定，季寒书所说江舟集团掌握的那种新技术，应该就是“加速熟成”——顾名思义，通过高科技手段对某种烈酒中的风味物质进行分析，然后根据分析结果，从不同的橡木桶中提取对应的风味物质，最后使用特定设备将酒与风味物质混合，在极短的时间内达到其他酒厂多年桶陈的效果。
和餐饮行业中所谓的“分子料理”有异曲同工之处。
他们想利用这种技术，在年末的中国烈酒大展中打一个翻身仗，摆脱如今的舆论泥沼。
如果说江舟集团之前的抄袭都是小打小闹，那么他们现在选择走的这条路，虽然铤而走险，但是，在盛卉看来，是对盛世最大的一次威胁。
中国不像苏格兰，对威士忌的酿造、陈放有着严格的法律规定。国内民众对洋酒的情怀也并不深刻，可能只管这瓶酒好不好喝，不在乎它是添加剂混合成的，还是在木桶中存放多年，由时光馈赠的宝物。
盛卉不确定竞争对手掌握的技术能加速复刻出多美味的酒，但她必须提前做好准备。
年末的烈酒大展，既然江舟要带着加速熟成的“年轻酒”参展，那她就走向另一个极端，向这个年轻的竞争对手展示一下盛世在申城根植近百年的历史底蕴，将品酒的奢华与浪漫拉向极致。
她要推出盛世诞生以来最贵的一款酒。
但是，只靠她和蒸馏厂的同事们，并不能完成这项伟大的任务。
盛卉不得不去拜托一个人。
午后微风习习，盛卉让乔黛留在车里等她，自己缓步踏入了一座位于半山腰的古朴庄园。
穿过成片的葡萄架，沿途有西式长廊，也有中式亭台，她走到别墅门口，佣人为她开门，耄耋之年的老人白发苍苍，已经坐在客厅等她。
“爷爷，下午好。”
盛卉在他身旁坐下，“您最近身体怎么样？”
几案上摆了两杯温水。他们调酒师不怎么喝有味道的水，老人直到今天还保留着这个习惯。
他看着盛卉，这个唯一的孙女，缓声说：“我身体很好。小杏最近怎么样？”
“她呀，天天疯玩，乐着呢。”
盛卉一边说，唇角不禁带起一抹笑。
老人看着她，眼神颇为惊讶。
之前每一年春节，盛卉带着小杏来他这里拜年，都像是走过场一样，说几句吉利话，面上的笑容除了礼貌之外，几乎不含任何感情。
可她今天显得很温柔。
或许是因为有求于他吧。
盛卉直入主题，虽然来之前已经在电话里说过，但她还是重复了一遍：
“爷爷，我想做一款50年份的酒，限量一千瓶，出厂定价在二十万级别，或者更高。但是盛世现在各个酒厂里，存放时间最久的桶也只有四十多年。我知道有几个五十年以上历史的陈酒仓库是您私人管理的，我需要您的帮助。”
本来所有酒都应该接受集团的统一管辖，但是上一任董事长，也就盛司年，和上上任公司掌权人，也就是他父亲的关系非常差，不知道当年闹出了什么龃龉，老人就把最老的一批仓库锁了起来，脱离公司，自己安排专人照看。
盛卉对于眼前这个面容冷峻的老人，几乎没有什么亲情的羁绊。
他和妻子刚结婚不久就离异了，丢下一个性格顽劣的儿子，踢皮球一样，谁都不爱管。可以说，盛司年的童年非常孤独，他像孤儿一样长大，父母的冷漠、家庭关系的淡薄，是形成他那扭曲性格的主因。
盛卉甚至恨过爷爷奶奶一段时间。当然，那是很久以前的事情了。
盛司年一死，再大的恨意也无处发泄，所有人都是孤家寡人。
血缘关系是上天赐予的，永远也无法切断，而爷爷奶奶膝下只有她和小杏，所以，盛卉每年都会看望他们一次，以示关心。
这个年轻时极度冷漠的老人，在积年累月的独自生活中，性情变得和缓了许多。
原本并不存在的舐犊之情，也随着年龄增长渐渐萌生、旺盛。
“只要你想要，就都拿去吧。”
老人平静地说，“爷爷的一切，本来都打算留给你。”
顿了顿，他又说：“只是，那些酒都是我在好几十年前存放的了，不知道符不符合现在年轻人的口味。”
盛卉：“我有办法，一定能加工成藏品级别的佳酿。而且我看过您以前的酿酒笔记，那些酒一定不会让我失望的。”
两人又聊了一些制酒工艺相关的话题，盛卉清晰的、富有创造力的调酒思路，以及市场敏锐度，都让老人感到不可思议。
说完了公事，顺着话题延展，盛卉又和老人聊了一些新闻，甚至闲话家常。
佣人送来清甜可口的糕点，她也坐在老人面前把它吃完了。
直到会面即将结束，八十来岁的老人突然闭眼长叹一口气，再睁眼时，浑浊的眼球长出几条红丝，他轻轻扯起唇角，温柔地说：
“孩子，谢谢你来看我，我感觉你好像变了很多。”
“有吗？”
老人点头。
盛卉愿意来这里见他，愿意找他帮忙，已经出乎他的意料。而她今天在他面前展现的平和气质，更让他感到惊讶。
当年的事故发生后，盛卉得了心理疾病，他曾经去她舅舅家看过她几回，那时才知道儿子对儿媳妇所做的暴行。
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和餐饮行业中所谓的“分子料理”有异曲同工之处。
他们想利用这种技术，在年末的中国烈酒大展中打一个翻身仗，摆脱如今的舆论泥沼。
如果说江舟集团之前的抄袭都是小打小闹，那么他们现在选择走的这条路，虽然铤而走险，但是，在盛卉看来，是对盛世最大的一次威胁。
中国不像苏格兰，对威士忌的酿造、陈放有着严格的法律规定。国内民众对洋酒的情怀也并不深刻，可能只管这瓶酒好不好喝，不在乎它是添加剂混合成的，还是在木桶中存放多年，由时光馈赠的宝物。
盛卉不确定竞争对手掌握的技术能加速复刻出多美味的酒，但她必须提前做好准备。
年末的烈酒大展，既然江舟要带着加速熟成的“年轻酒”参展，那她就走向另一个极端，向这个年轻的竞争对手展示一下盛世在申城根植近百年的历史底蕴，将品酒的奢华与浪漫拉向极致。
她要推出盛世诞生以来最贵的一款酒。
但是，只靠她和蒸馏厂的同事们，并不能完成这项伟大的任务。
盛卉不得不去拜托一个人。
午后微风习习，盛卉让乔黛留在车里等她，自己缓步踏入了一座位于半山腰的古朴庄园。
穿过成片的葡萄架，沿途有西式长廊，也有中式亭台，她走到别墅门口，佣人为她开门，耄耋之年的老人白发苍苍，已经坐在客厅等她。
“爷爷，下午好。”
盛卉在他身旁坐下，“您最近身体怎么样？”
几案上摆了两杯温水。他们调酒师不怎么喝有味道的水，老人直到今天还保留着这个习惯。
他看着盛卉，这个唯一的孙女，缓声说：“我身体很好。小杏最近怎么样？”
“她呀，天天疯玩，乐着呢。”
盛卉一边说，唇角不禁带起一抹笑。
老人看着她，眼神颇为惊讶。
之前每一年春节，盛卉带着小杏来他这里拜年，都像是走过场一样，说几句吉利话，面上的笑容除了礼貌之外，几乎不含任何感情。
可她今天显得很温柔。
或许是因为有求于他吧。
盛卉直入主题，虽然来之前已经在电话里说过，但她还是重复了一遍：
“爷爷，我想做一款50年份的酒，限量一千瓶，出厂定价在二十万级别，或者更高。但是盛世现在各个酒厂里，存放时间最久的桶也只有四十多年。我知道有几个五十年以上历史的陈酒仓库是您私人管理的，我需要您的帮助。”
本来所有酒都应该接受集团的统一管辖，但是上一任董事长，也就盛司年，和上上任公司掌权人，也就是他父亲的关系非常差，不知道当年闹出了什么龃龉，老人就把最老的一批仓库锁了起来，脱离公司，自己安排专人照看。
盛卉对于眼前这个面容冷峻的老人，几乎没有什么亲情的羁绊。
他和妻子刚结婚不久就离异了，丢下一个性格顽劣的儿子，踢皮球一样，谁都不爱管。可以说，盛司年的童年非常孤独，他像孤儿一样长大，父母的冷漠、家庭关系的淡薄，是形成他那扭曲性格的主因。
盛卉甚至恨过爷爷奶奶一段时间。当然，那是很久以前的事情了。
盛司年一死，再大的恨意也无处发泄，所有人都是孤家寡人。
血缘关系是上天赐予的，永远也无法切断，而爷爷奶奶膝下只有她和小杏，所以，盛卉每年都会看望他们一次，以示关心。
这个年轻时极度冷漠的老人，在积年累月的独自生活中，性情变得和缓了许多。
原本并不存在的舐犊之情，也随着年龄增长渐渐萌生、旺盛。
“只要你想要，就都拿去吧。”
老人平静地说，“爷爷的一切，本来都打算留给你。”
顿了顿，他又说：“只是，那些酒都是我在好几十年前存放的了，不知道符不符合现在年轻人的口味。”
盛卉：“我有办法，一定能加工成藏品级别的佳酿。而且我看过您以前的酿酒笔记，那些酒一定不会让我失望的。”
两人又聊了一些制酒工艺相关的话题，盛卉清晰的、富有创造力的调酒思路，以及市场敏锐度，都让老人感到不可思议。
说完了公事，顺着话题延展，盛卉又和老人聊了一些新闻，甚至闲话家常。
佣人送来清甜可口的糕点，她也坐在老人面前把它吃完了。
直到会面即将结束，八十来岁的老人突然闭眼长叹一口气，再睁眼时，浑浊的眼球长出几条红丝，他轻轻扯起唇角，温柔地说：
“孩子，谢谢你来看我，我感觉你好像变了很多。”
“有吗？”
老人点头。
盛卉愿意来这里见他，愿意找他帮忙，已经出乎他的意料。而她今天在他面前展现的平和气质，更让他感到惊讶。
当年的事故发生后，盛卉得了心理疾病，他曾经去她舅舅家看过她几回，那时才知道儿子对儿媳妇所做的暴行。
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