在挑选花椒这方面, 林浅浅有自己的技巧, 先闻后看。
    林浅浅刚走到香料区, 卖香料的老板就热情地招呼她。
    “美女, 你要买什么, 我们家什么都有,八角、花椒、桂皮。”
    林浅浅看了一眼面前的店铺, 香料的种类确定很多。
    “我要买花椒。”林浅浅淡淡的说。
    店铺的老板是一位四十多岁的中年大叔, 见到客人非常的热情, “小姑娘, 我们家的花椒是整个市场最好的。”
    大叔抓出一把花椒拿给林浅浅看, “你看,我们家花椒个头很大, 香味也香。”
    林浅浅抓起几颗花椒闻了一下,花椒的味道并不是很浓郁, 一闻就知道不是新鲜的花椒。
    仔细看看花椒的外表, 花椒的颜色过于鲜艳油亮, 看起来像是为了卖相好,特意经过特殊处理的。
    一闻一看, 可以判定这个花椒是经过特殊处理, 且不新鲜的花椒。
    “老板, 你这个花椒不是很新鲜。”林浅浅一语戳破。
    “小姑娘好眼光啊!”大叔老板嘿嘿笑,“除了这个,我们家还有新鲜的花椒,我这就拿给你看。”
    老板没有想到这个小姑娘竟然会挑花椒,原本他以为年轻的小姑娘不会懂这些,就想着拿品质一般的花椒来忽悠她,结果小姑娘一眼就看出花椒不新鲜。
    老板只好从另一个地方抓出一把花椒,“小姑娘懂货,给你看看这个花椒,绝对新鲜。”
    老板新拿出的花椒一下子就能闻到浓郁的香味,确实是新鲜的。
    “小姑娘,你需要多少?”老板准备给林浅浅拿花椒。
    林浅浅摆摆手,“不用了,我不买。”
    “小姑娘,我这个花椒是最新鲜,味道超级浓郁。”老板努力地推销。
    “谢谢,不用了。”林浅浅已经转身往前走。
    老板拿的这个花椒确实很新鲜,但她不喜欢没有诚信的商家,所以就算后面老板拿出的是好花椒,她也不会买。
    生意没做成,老板恼羞成怒,“整个市场就我家的花椒最香,不买吃亏的是你。”
    林浅浅没有回头,继续往前走。
    在挑选花椒的时候,林浅浅不急不躁,慢慢挑选,货比三家,就为了买到最香的花椒。
    她挑了好几家,都没有找到非常满意的,而且遇到好几个以为她年轻不懂识货就想忽悠她的商家,这些商家一律被她拉黑。
    走到香料区最尾端的时候,一位年纪稍微大的阿姨非常热情地招呼她,知道林浅浅想买花椒,就带她走到放花椒的地方。
    “我们店有三种不同的花椒,价格也不一样。如果你想买最好最香的,推荐你买这种,这个花椒最新鲜,香味最浓郁,当然价格也最贵。如果你想要一般的,推荐你买这种,但这种不是非常新鲜,所以香味不够浓郁,但价格相对便宜一点,你想要哪一种?”
    这位老板非常诚实,一开始就跟客人说清各种花椒的优缺点和价格,任由客人选择。
    不管是哪种品质的花椒都是有需求的,就算是不新鲜、香味不浓郁的花椒也有人会买,毕竟价格相对会便宜很多。
    但她不会拿次货来冒充好货去忽悠客人,不管做人还是做生意,最重要的是诚信。
    林浅浅抓起一把花椒轻轻闻了一口,香味浓郁呛鼻,颜色是自然的哑光色,确实是好货。
    “我要最贵最好的那种。”购买食材的时候,林浅浅从来不吝啬,总是挑最好的。
    除了花椒,林浅浅还买了小茴香和白芝麻。
    制作椒盐的时候,加入小茴香和白芝麻,可以让椒盐的口感更好。
    买好食材,回到餐馆的第一件事就是清洗食材。
    花椒和小茴香都需要仔细的清洗,洗掉表面的灰尘。
    金晶晶早早就来到餐馆,摆放好桌椅,就去后厨帮林浅浅。
    “老板,我帮你洗花椒。”金晶晶特别积极。
    只是简单的香料,林浅浅就要洗好几遍,可见林浅浅对食材的把控非常的严格。
    金晶晶以前接触过一些餐馆,有些餐馆为了方便省时间,很多食材都只是随便洗一遍。
    而林浅浅的要求是洗到盆底摸不到沙为止,食材的干净程度也会影响美食的口感,所以必须要清洗得干干净净的。
    金晶晶根据老板的要求,认认真真的清洗了好几遍,清洗干净后晾干水分。
    接着是炒花椒,锅中不放油,把花椒倒进锅中,开小火慢慢地炒制,炒制五分钟左右,炒出花椒的麻香,在放入小茴香继续炒制,炒出小茴香的香味,再放入白芝麻。
    白芝麻炒到微黄,倒入粗盐,粗盐可以让椒盐更加的美味。粗盐炒到微黄,就可以关火。
    把炒制好的花椒晾凉后,用打磨机打碎,就成了香味浓郁的椒盐。
    做好的椒盐除了可以用来做椒盐皮皮虾,还可以用来做椒盐排骨、椒盐虾、椒盐平菇……很多食材加入椒盐,都会是一道美味的佳肴。
    做好椒盐,接着就要处理皮皮虾。
    胡秋阳提供的皮皮虾新鲜肥美,个头肥壮。
    皮皮虾清洗干净,用剪刀把尖锐的部分剪掉,这样吃的时候就不会扎嘴。
    锅中加油,放入皮皮虾,热油炸至外壳变黄捞出。锅中保留少许底油,放入葱姜蒜、辣椒爆香,再倒入炸好的皮皮虾,加少许的生抽、料酒大火翻炒,最后放入自制的椒盐粉,用力翻炒使皮皮虾均匀粘上椒盐粉,撒上葱花即可出锅。
    金晶晶又是第一个品尝到椒盐皮皮虾的人,刚出锅的皮皮虾冒着热气,抓起一只有点烫手,但那扑鼻而来的香味让人舍不得放手。
    “我要开动了!”
    说着,金晶晶就用筷子从皮皮虾的尾部插进去,轻轻一撬,虾壳就被撬开了,露出饱满的虾肉,特别馋人。
    金晶晶迫不及待咬了一口,皮皮虾的肉质鲜嫩柔软,每一丝都充满了椒盐的咸香,吃起来十分过瘾。
    椒盐的咸香搭配上鲜甜的虾肉,口感丰富有层次感。细细品味,椒盐的香味十分的浓郁,浓郁到可以压制住皮皮虾的腥味,吃起来口感极佳。
    金晶晶可以品出这个椒盐的不同之处,相对她以前吃过的椒盐,林浅浅做的椒盐多了白芝麻的香味,在芝麻香味的加持下,椒盐的香味更加的独特。
    金晶晶吃皮皮虾的手法非常的熟练,剥虾壳、吃虾肉,一气呵成。
    大口咀嚼厚实鲜咸的虾肉,简直爽到不能再爽。
    吃到美食,金晶晶必做的第一件事就是发微博炫耀。
    金晶晶:【上班的第二天,品尝到漂亮老板做的新菜品椒盐皮皮虾,咸香酥脆,好吃到爆炸,欢迎大家前来品尝。】
    并附上一张焦香酥脆的椒盐皮皮虾照片,把网友诱惑得口水直流。
    风扇吹:【靠!是我喜欢的皮皮虾,皮皮虾做椒盐的最好吃。不瞒大家了,我真的馋了。】
    芝麻大粒:【晶晶又出来放毒了,这个皮皮虾看起来确实很好吃的样子,怎么办,我开始羡慕住在承市的网友,我们这些外地人的想吃都吃不到。】
    油尼克斯:【哇哇哇!!!深浅海鲜餐馆又出新菜品了嘛,等下班我就飞过去吃。】
    就这样,深浅海鲜餐馆出新菜品的事情传到了美食论坛。
    白墙铁臂:【天啊!我要开心死了,超喜欢皮皮虾的,我最喜欢的海鲜餐馆做了我最喜欢的皮皮虾,双厨狂喜,必须要去吃一顿。】
    百香果爱好者:【光是看照片,我就馋了,那酥脆感都快溢出屏幕,馋死我了。】
    旋转的天使:【哇!又出新菜品了,我现在立马就赶去海鲜餐馆,皮皮虾等我!】
    海鲜餐馆的食客最爱新菜品,一听说深浅海鲜餐馆出新菜品了,都迫不及待赶去品尝。
    十点半海鲜餐馆准时开门营业,已经有很多客人在门口等着。
    “终于开门了,我要做第一个吃到新菜品的客人,椒盐皮皮虾我来了。”
    “老板,我们要两份椒盐皮皮虾,要辣一点的。”
    “林老板,我也要两份,微辣的就行。”
    一时之间,椒盐皮皮虾成了海鲜餐馆最畅销的菜品,整个海鲜餐馆都充满了椒盐的咸香,犹如一个椒盐乐园。
    十一点钟的时候,郑奚瑶他们还在上班,但她的心已经飘到深浅海鲜餐馆。
    她一直美食论坛刷帖子,今天美食论坛都被深浅海鲜餐馆的新菜品椒盐皮皮虾霸屏了。
    荔枝龙眼:【我吃到了深浅海鲜餐馆的新菜品椒盐皮皮虾,皮皮虾外壳炸得超级酥脆,椒盐的香味超级浓郁,就两个字:好吃!】
    网球新王子:【同志们,深浅海鲜餐馆出新菜品了,超级好吃的椒盐皮皮虾,椒盐的味道非常特别,我喜欢。】
    画中画:【深浅海鲜餐馆的皮皮虾超大只的,又肥又鲜,好吃到让人舔手指。】
    越看越馋,压根没有心情工作,只想快点到下班时间。
    其他的同事也都无心工作,大家都在美食群里聊天消磨时间。
    杨箐箐:【朋友们,你们有看到深浅海鲜餐馆出新品了没,是椒盐皮皮虾。】
    花叔:【早就看到了,一会儿下班我们约着一起去吃吧,我喜欢椒盐皮皮虾。】
    尤佳妮:【刚刚看了网友发的椒盐皮皮虾,几乎每个人都夸好吃,一会儿你们要去的话约上我。】
    于小棠:【我朋友已经去吃了,连发了五条朋友圈夸深浅海鲜餐馆的椒盐皮皮虾。】
    郑奚瑶:【离下班还有50分钟,大家慢慢熬吧,椒盐皮皮虾离我们越来越近了。】
    时间一分一秒地过去,大家都被椒盐皮皮虾勾得心痒痒的,隔几分钟就看一眼时间,时间仿佛越看走得越慢。
    时间好不容易到了11点30分,尤佳妮接到了一个通知。在正式通知之前,她先在群里通知大家。
    尤佳妮:【现在有一个好消息和一个坏消息,你们要先听哪一个。】
    莲姐:【当然是要先听好消息!】
    于小棠:【必须是好消息!】
    几乎所有人都是想先听好消息。
    尤佳妮:【好消息是这次公司聚餐时间不安排在周末,而是安排在上班的时间。】
    好消息刚发出来,群里的同事纷纷庆祝。
    杨箐箐:【哇!太好了!!!终于不占用我们的假期了,灭绝师公终于做了一件好事。】
    小郑:【这个好消息真不错,带薪聚餐我还是愿意的,只要不是假期我就开心。】
    他们公司偶尔会组织聚餐,聚餐的时间通常是安排在周六或周日,因为占用了大家的假期,所以每次大家都不喜欢聚餐。
    但又不敢不报名,之前有个同事不报名参加聚餐,就被老板叫去办公室问话,吓得大家每次都积极报名。
    听说公司聚餐不占用假期,全公司员工都在狂欢。
    在大家狂欢的时候,尤佳妮打破了开心的气氛。

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