李甜甜坐在凳子上,单手支着下巴。
    那副悠然自在的模样,让坐在她隔壁桌,刚刚打饭回来的学生家长忍不住翻了个白眼。
    别家家长陪孩子一起来的,都是家长去打饭,哪像这个女人,长得倒是一副好模样,干的却不是人事,让两个看着像低年级学生的小孩帮她打饭。
    她倒好,坐在那不肯动了,还美其名曰占位置。
    也不想想两小孩能端得动餐盘吗?
    真是要脸不要了。
    想到这,学生家长又忍不住瞪了李甜甜一眼。
    李甜甜觉得有些莫名其妙,这个穿土黄色斜纹布上衣的胖女人瞪她干嘛?
    她摸了摸自个的脸蛋,心想,一定是嫉妒她长得美。
    这个月份螃蟹最是肥美,蟹黄紧实,蟹膏饱满。
    下午,江乔带着厨房的工人们将几大筐采买的又肥又大的新鲜螃蟹蒸熟,然后给拆了。
    蟹肉放一堆,蟹黄放一堆。
    锅里下油,热锅后倒入姜丝和香葱段,小火慢炸出姜葱的香味,然后捞出来,再下入拆好的蟹黄蟹膏,煸炒出金黄色的油,然后再倒入白色的蟹肉,倒少量黄酒,一点盐和胡椒粉,小火持续加热。
    估算着时间,快到下午放学的点,江乔把锅盖掀开,一股浓重的蟹香味瞬间萦绕着整个厨房。
    小金看了眼锅里的金灿灿,咽了咽口水,“乖乖,这玩意还是螃蟹吗。”
    “这个叫秃黄油。”当然,是改良版的,江乔道,“这个月份螃蟹最肥,做秃黄油的螃蟹就要又肥又有膏的,用它来做正好,赶上秋天的尾巴,咱们尝一尝蟹香。”
    小金望了望,除了秃黄油,江乔好像没有做其他的菜,“就光吃秃黄油吗?”
    江乔指挥敢怒不敢言的李达和万三下面条,蒸干饭,“听过一句话没,早上吃的少,中午吃的饱,晚上吃的好,晚饭的分量不用多,但要精。”
    光是这一大锅的秃黄油,就净够来食堂的学生吃了。
    一勺秃黄油,浇在饭或者面条上,管饱。
    学校的学生们还纳罕着,下午食堂是不是不做饭了,怎么没闻到饭菜香味,没想到临近下课那个点,我滴个乖乖,食堂这是又做的啥啊,是要把他们的鼻子香掉?
    大队人马风风火火地赶到食堂,还以为食堂做了什么好饭好菜,打眼一看,居然就是一锅黄灿灿的,看着像是浇头的东西。
    有学生家长不满,质问道:“就吃这个?”
    “就是,能填饱肚子吗?”
    “还说换新厨师长了,食堂的饭菜比以前好吃,依我看啊,都是唬人的。”另一个学生家长道,“以前鲁厨师长在的时候,食堂至少顿顿有肉有菜,想吃什么打什么。”他皱眉道,“哪像现在,拿一锅浇头糊弄我们。”
    小金哪见过这阵仗,磕巴道,“不是的,这个叫秃黄油。”又道,“是我们江厨师长做的,她厨艺特别好,做的特别好吃,不信你们试试。”
    江乔摆摆手,打断他的话,直接道,“秃黄油五分钱一碗,米饭和面条按食堂的价格算。”
    五分钱一碗?听起来好像还挺便宜的……
    几个出头的学生家长对视一眼。
    “让一让,让一让。”赵靖挤到前面,从口袋里掏出饭票,双眼亮晶晶地道,“江姨,快,给我打上一碗。”他吸了吸鼻子,“太香了,我上课那里都被馋得受不了。”
    江乔乐了,“你要米饭还是面条?”
    赵靖想了想,“米饭吧。”
    江乔接过小金手里的饭勺,亲自给赵靖打了一碗。
    硕大的白瓷碗里盖了一大勺压的实实的颗粒饱满的白米饭,再浇上一勺金灿灿的秃黄油。
    赵靖拿到手,都等不及回餐桌了,直接就端着碗吃了。
    咸香鲜甜的秃黄油包渗入米饭中,每一粒大米都被金光闪闪的黄油包裹着,绵糯软滑的蟹膏,带有独特的沙沙口感,那丰富而又细腻的美味在舌尖跳跃,从舌尖一直流到喉咙,带来充盈的满足感。
    太太太太太太好吃了!
    赵靖三口两口就把一大碗秃黄油拌饭给吃了个干净。
    他每咽一口,旁边的人就跟咽一口口水。
    乖乖,这小子的吃相咋这么馋人呢?
    难不成这个什么秃、秃啥油的,真有这么好吃?
    赵靖把空碗举起,“江姨,我没吃够,再来一碗秃黄油拌饭。”
    江乔乐了,“这次要不要换面条试试,跟米饭是截然不同的两种风味。”
    赵靖舔舔嘴角,“那成,就要面条。”
    白色的面条汆过热水,又放在凉水里湃过,劲道十足,一勺秃黄油浇上去,用筷子拌几下,几乎每根面条都染上了那诱人的黄色。
    赵靖用筷子卷起面条,塞进嘴里,面条劲道弹牙,秃黄油香浓醇鲜,简直就是绝佳搭配。
    又是几口就将一碗秃黄油拌面给吃了个干净。
    伸手,递碗,“再来一碗!”
    江乔跟小金说,“给他打一半的分量,收一半的钱。”又道,“傻小子,净知道憨吃。”
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