很多时候，就连做餐饮的人也纳闷，为什么一个酒楼，厨师挺好，环境也不错，为什么就是火不了？
这里面其实很多因素的，并不只是饭菜好吃，一个酒楼就能火的了。
虽然说饮食行业都是因人成事的，但牵涉的方面又不止是厨师，宣传、价位和逼格等方面也很重要的。毕竟酒香也怕巷子深，更别说大街小巷上有那么多酒楼、大排档和餐厅、小饭馆了。
这就好比一首好歌，因为编曲、演唱者知名度、宣传等等方面的原因，就是火不了。但如果有一天，重新编曲了，换了演唱者在一个传播范围还算可以的场合一唱，说不定就火了。
一样的道理，这都是需要运气的。
没有运气，成不了事。
看似很没道理，但事实就是这样，有的人运气不济，就是成不了事。这个道理余老板很明白，毕竟《滕王阁序》里早有写了：“冯唐易老，李广难封，屈贾谊于长沙，非无圣主；窜梁鸿于海曲，岂乏明时？”就连王勃自己，也是因落水英年早逝……所以这个故事告诉我们，学会游泳是多么重要，会作诗都比不上会游泳！
好吧，余老板他也知道自己是走背运了，他是算好的了，这个甚至可以成为他最赚钱的“旗舰店”的麻辣烫连锁，没想到竟成了滑铁卢！
也是时运不济，要是没有杜清和的养生餐厅在旁边，说不定这余老板的生意确实会不错。
毕竟人都是善于欺骗自己的，哪怕明知道吃麻辣烫不怎么健康，可架不住想吃的心——实际上只要是火锅类的食物，就没有不好吃的。
但是，偏偏有这么一个养生餐厅在旁边提醒来吃麻辣烫的顾客：亲，少吃点麻辣烫哦，不健康。
这不是砸招牌吗！
余老板之前对自己的麻辣烫连锁店还是挺有信心的，但是现在看来，这个信心估计只是一厢情愿了。
时运不济啊，余老板叹了一声。
“老板，不是这么说的，要是逼走他，我们这店就能恢复正常了啊？”
司机的想法很简单，你不是挡住我做生意了吗，那你走就行了！
余老板想了想，然后才说道：“不，这事不要再说了。我宁愿关店，也不愿意做这等事。”余老板是这么好的人吗？并不是，他也会不择手段的。但是，对付另一个老板，余老板就要掂量一下了。潘州说大不大，说小不小，抬头不见低头见的。要是他挤兑人家的事情被曝光了，估计他在潘州声名就臭了。
余老板当然不会顾及声名，他顾及的是利益，他又不止这一个连锁店。
最关键的是，余老板不知道杜清和的底细。
现实中的老板，都是和气生财的，鲜少有人直接撕破脸。直接撕破脸，那都是愣头青的做法，绝不是一个成熟的老板会做的事。哪怕是同行之间掐架，也尽量不先用阴招损招。万一人家反击，你招不招架得住两说，最关键是两败俱伤，这就不是求财的态度了。市场那么大，足够容得下所有做餐饮的。不是说，你做了这个餐厅，就垄断了行业。这是不可能的事。
为了一个店铺就打破头，弄得人尽皆知，这是小孩子的做法。
所以，司机只能做司机，余老板是老板的缘故了，这想法都不一样。
“走吧，事情应该会有转机的。”
余老板也郁闷啊，这个麻辣烫连锁店他可是花了不少心血的。从装修到招工，成本可不菲。
司机点了点头，但是又欲言又止。
“你还想说什么？”
余老板坐在后排右手边的座位上，能看得到司机的侧脸表情。
“老板，那我们就放弃油校店吗？这……未免太可惜了点。”
司机也觉得心疼，这可是有日入万元营业潜力的连锁店啊！
余老板深呼吸了一口气：“事不可为的时候，尽量减少损失。”这就是做大事的人必备心态了，果断放弃也不是寻常人能做到的。
但是，杜清和的日子并不好过。
余老板没来找他麻烦，但是有人过来找他麻烦了。
房东，租他店铺的房东，无端端地出现了。
杜清和心中不详的预感更甚了，但是他也没主动迎上去。
倒是房东看到他之后，面无表情地走了过来：“杜老板，生意不错啊？”
杜清和打量了一下这个房东，其实也是一个中年妇女，潘州白话叫做“方乸”，是一类极犀利的人物。文能张嘴骂街，武能叉腰碰瓷，就没有她们做不出的事。所以这种人，是能避就避。
但是这一次，杜清和估摸着是避无可避了。
“生意还过得去吧？”杜清和皮笑肉不笑地说道。
这个中年妇女姓温，人称温大姐，在这一条街上是响当当的人物。当然了，她本身不住这里，早几年前就在更繁华的地段买了房子，搬过去了。但是温大姐的威名，在这条街上是永流传的。
温大姐年约五十，跟杜母年纪相仿。但是一身“彪悍”的气息，扑鼻而出。
别说杜清和这样的“小年轻”了，就算是一个中年男人，也轻易不敢惹这类“方乸”。
“别谦虚了，微信上都传遍了。我也是昨天看了，才发现原来是我的店啊。嗯，装修得还不错，就是为什么不装空调啊？”温大姐故意问东问西，实际上是“项庄舞剑，意在沛公”。杜清和也很门清，但是他也乐得装傻。
“穷啊，省钱……”
温大姐咧嘴一笑，有中年妇女的直爽：“瞎话张嘴就来，这么多客人，还穷？”
杜清和一副爱信不信的样子，看上去很欠揍。但是温大姐就是拿他没办法，总不能说人家就赚得多吧？
“这个……杜老板，我们在商言商啊。”
温大姐看杜清和是油盐不进，自己就好像兔子拉龟一样无处下手，只能开门见山了。
“温大姐，别介，你是大老板，跟我这个小老板能言什么？这样，等客人少了，我给你做菜……”杜清和想拿饭菜堵她的口，毕竟吃人家的嘴软啊！
温大姐摇了摇头：“还是早点说开好，等会我要回家做饭呢。”
这里面其实很多因素的，并不只是饭菜好吃，一个酒楼就能火的了。
虽然说饮食行业都是因人成事的，但牵涉的方面又不止是厨师，宣传、价位和逼格等方面也很重要的。毕竟酒香也怕巷子深，更别说大街小巷上有那么多酒楼、大排档和餐厅、小饭馆了。
这就好比一首好歌，因为编曲、演唱者知名度、宣传等等方面的原因，就是火不了。但如果有一天，重新编曲了，换了演唱者在一个传播范围还算可以的场合一唱，说不定就火了。
一样的道理，这都是需要运气的。
没有运气，成不了事。
看似很没道理，但事实就是这样，有的人运气不济，就是成不了事。这个道理余老板很明白，毕竟《滕王阁序》里早有写了：“冯唐易老，李广难封，屈贾谊于长沙，非无圣主；窜梁鸿于海曲，岂乏明时？”就连王勃自己，也是因落水英年早逝……所以这个故事告诉我们，学会游泳是多么重要，会作诗都比不上会游泳！
好吧，余老板他也知道自己是走背运了，他是算好的了，这个甚至可以成为他最赚钱的“旗舰店”的麻辣烫连锁，没想到竟成了滑铁卢！
也是时运不济，要是没有杜清和的养生餐厅在旁边，说不定这余老板的生意确实会不错。
毕竟人都是善于欺骗自己的，哪怕明知道吃麻辣烫不怎么健康，可架不住想吃的心——实际上只要是火锅类的食物，就没有不好吃的。
但是，偏偏有这么一个养生餐厅在旁边提醒来吃麻辣烫的顾客：亲，少吃点麻辣烫哦，不健康。
这不是砸招牌吗！
余老板之前对自己的麻辣烫连锁店还是挺有信心的，但是现在看来，这个信心估计只是一厢情愿了。
时运不济啊，余老板叹了一声。
“老板，不是这么说的，要是逼走他，我们这店就能恢复正常了啊？”
司机的想法很简单，你不是挡住我做生意了吗，那你走就行了！
余老板想了想，然后才说道：“不，这事不要再说了。我宁愿关店，也不愿意做这等事。”余老板是这么好的人吗？并不是，他也会不择手段的。但是，对付另一个老板，余老板就要掂量一下了。潘州说大不大，说小不小，抬头不见低头见的。要是他挤兑人家的事情被曝光了，估计他在潘州声名就臭了。
余老板当然不会顾及声名，他顾及的是利益，他又不止这一个连锁店。
最关键的是，余老板不知道杜清和的底细。
现实中的老板，都是和气生财的，鲜少有人直接撕破脸。直接撕破脸，那都是愣头青的做法，绝不是一个成熟的老板会做的事。哪怕是同行之间掐架，也尽量不先用阴招损招。万一人家反击，你招不招架得住两说，最关键是两败俱伤，这就不是求财的态度了。市场那么大，足够容得下所有做餐饮的。不是说，你做了这个餐厅，就垄断了行业。这是不可能的事。
为了一个店铺就打破头，弄得人尽皆知，这是小孩子的做法。
所以，司机只能做司机，余老板是老板的缘故了，这想法都不一样。
“走吧，事情应该会有转机的。”
余老板也郁闷啊，这个麻辣烫连锁店他可是花了不少心血的。从装修到招工，成本可不菲。
司机点了点头，但是又欲言又止。
“你还想说什么？”
余老板坐在后排右手边的座位上，能看得到司机的侧脸表情。
“老板，那我们就放弃油校店吗？这……未免太可惜了点。”
司机也觉得心疼，这可是有日入万元营业潜力的连锁店啊！
余老板深呼吸了一口气：“事不可为的时候，尽量减少损失。”这就是做大事的人必备心态了，果断放弃也不是寻常人能做到的。
但是，杜清和的日子并不好过。
余老板没来找他麻烦，但是有人过来找他麻烦了。
房东，租他店铺的房东，无端端地出现了。
杜清和心中不详的预感更甚了，但是他也没主动迎上去。
倒是房东看到他之后，面无表情地走了过来：“杜老板，生意不错啊？”
杜清和打量了一下这个房东，其实也是一个中年妇女，潘州白话叫做“方乸”，是一类极犀利的人物。文能张嘴骂街，武能叉腰碰瓷，就没有她们做不出的事。所以这种人，是能避就避。
但是这一次，杜清和估摸着是避无可避了。
“生意还过得去吧？”杜清和皮笑肉不笑地说道。
这个中年妇女姓温，人称温大姐，在这一条街上是响当当的人物。当然了，她本身不住这里，早几年前就在更繁华的地段买了房子，搬过去了。但是温大姐的威名，在这条街上是永流传的。
温大姐年约五十，跟杜母年纪相仿。但是一身“彪悍”的气息，扑鼻而出。
别说杜清和这样的“小年轻”了，就算是一个中年男人，也轻易不敢惹这类“方乸”。
“别谦虚了，微信上都传遍了。我也是昨天看了，才发现原来是我的店啊。嗯，装修得还不错，就是为什么不装空调啊？”温大姐故意问东问西，实际上是“项庄舞剑，意在沛公”。杜清和也很门清，但是他也乐得装傻。
“穷啊，省钱……”
温大姐咧嘴一笑，有中年妇女的直爽：“瞎话张嘴就来，这么多客人，还穷？”
杜清和一副爱信不信的样子，看上去很欠揍。但是温大姐就是拿他没办法，总不能说人家就赚得多吧？
“这个……杜老板，我们在商言商啊。”
温大姐看杜清和是油盐不进，自己就好像兔子拉龟一样无处下手，只能开门见山了。
“温大姐，别介，你是大老板，跟我这个小老板能言什么？这样，等客人少了，我给你做菜……”杜清和想拿饭菜堵她的口，毕竟吃人家的嘴软啊！
温大姐摇了摇头：“还是早点说开好，等会我要回家做饭呢。”