开业了,但是没人光临。
    时间太早,而且这里的人也没吃午饭的习惯。
    到了晌午头,二楼临窗的包间里还是开了一桌。
    就是招待吴掌柜几个,毕竟大家吃了还要往回赶,顺便让给点评一下。
    先上来几碟子凉菜,然后烧鸡、肘子摆了上来。
    然后就是四喜丸子,九转大肠。
    除了女掌柜,大家都是吃过一次的,菜上了桌,说声“请”,就开始不约而同的抢大肠吃。
    她本待矜持一下,奈何发现大肠消失的太快。
    当即不再犹豫,一筷子夹了一段色泽红亮的大肠放到自己的碗碟里,再想继续抢时,已经没有了。
    抢是有道理的,女人将属于自己的那一块夹起来细嚼慢咽,才惊奇的发现,原来猪内脏还能做出这般美味来。
    枣红色的外皮被煮出了许多的褶皱,大肠处理的相当好,吃起来没有一点脏腥气。
    咬上一口既有韧性又有嚼劲,肉质鲜嫩多汁。
    口感更是丰富多样,细品之下,包含酸甜苦辣咸人生五味。
    三味不压酸甜,肥而不腻,鲜美可口,吃后果然还想再吃,那叫一个回味无穷。
    太吃亏了,女人眼睛刀子般剜向众人,这厮们好卑鄙,吃东西不顾人,没一个讲究的。
    就在这时,曾经是自己家小二的丘小乙又托来两盘热菜,介绍说是芫爆肚丝和爆炒腰花,让趁热吃凉了不好。
    这回可是不能让了,她也加入了抢夺大军里头,筷子不停,碗碟须臾叠的老高,眼见着两盘都空了,这才心满意足的慢慢品味。
    “长见识了吧张家娘子,当初你若是肯花那五贯钱···”老吴吃了几杯,开始埋汰人。
    “给他十贯也白塔,”女掌柜心中豁达了,说道:“人家柳郎君有大志向的,不是多少钱能留住的问题。”
    白了他一眼,刻薄道:“倒是吴掌柜有心眼子,早早的将闺女送了出去,可惜的是到老了,人家也会不养你。”
    “别瞎说啊,”老吴慌忙辩解道:“三娘就是跟着郎君学艺的,不信你尝尝这丸子,就是喃家小霞亲手做的。”
    真的?听他这一说,大家都来了兴致,吴掌柜拿调羹压碎了,请大伙舀着放嘴里品尝。
    女人品一下,点点头,“你这闺女送的值了,对了,刚才那大肠,跟这个丸子,现在要卖多少钱,得老贵了吧。”
    “不算贵,”老吴摇摇头:“小霞说肠子售卖八十八文,这丸子是六十文四个。”
    差不多是两倍的利润,大家都是做餐饮的,对这个价格非常认同,毕竟这边是豪华地段,卖低了,房租都不够。
    “那就很良心了,”女掌柜说道:“跟这一带脚店价格持平,比正店价格低太多,但是呢,这口味却是超一流的,看着吧,用不了多久,你闺女跟她相好的就要忙不过来了。”
    说的真损,但是老吴爱听,乐呵呵的跟她斗嘴,这一餐大家吃的心满意足,告辞时,这边每人还送了一只荷叶包好的烧鸡。
    “师父,这就是咱们店里菜品的全部了吧。”
    送走女掌柜他们,大过午的店里也没顾客,大家随便吃了点煎饼垫垫,闻掌柜跟小乙在柜台边聊天。
    柳慕远和吴霞停了火来到院子里歇息,闻璎给烧了茶水,完了手里拿个帕子在绣东西,旁听他俩说话。
    “只是一部分罢了,说白了就是平民菜,”他解释说:“像爆炒腰花腰花和九转大肠这类是上不得正经宴席的,腰子上大宴那得另做,叫做蜈蚣腰身,是炝菜,做工更加精细。”
    “啊~”吴小娘子听得目瞪口呆,“师父,都这么好吃了,只是平民菜?”
    “对,咱们鲁菜的特点就是下从家常小炒,然后中档平民菜,高档官府菜,上至国宴大菜都可以做得来,分层级的,越高档的菜用料越高级,当然了,价格上也是天价,普通人根本吃不起的。”
    “师父都能做的来?”
    “那是自然。”
    哇~简直是太厉害了,听了这番话,吴小娘子觉得自己的师父在厨艺方面真的是无所不能,简直是神一样的存在。
    “柳大哥,你的厨艺真的是从东岳庙道长那里学来的?”
    闻璎一边绣着东西,忍不住搭话。
    “对呀。”
    “小妹不信。”闻小娘子笑了,心说你骗谁啊。
    见被人看破,柳慕远叹口气,“好吧,我的恩师姓颜,已经仙逝了,你们知道就好,不要透露给别人。”
    “果然是有名师指点,我们会替大哥保守秘密的。”
    闻璎放下手中的针线活,很认真的说道:“柳大哥,看看小妹能帮着做点什么不?”
    “你不是在摊煎饼。”
    “那才多大点活,”她依旧是声音缓缓的,“大家都在努力,小妹也想做点力所能及的事情,否则老是闲着,心里头难受。”
    见她说的真诚,柳慕远寻思了一回,说道:“你身子弱,废气力的活肯定干不了,至于炒菜之类,那就更不要提了,要掂锅的。”
    这一说,闻小娘子觉得自己毫无用处,神色黯淡的垂下头去。
    谁知柳慕远话锋一转,“不过嘛,看妹妹你心灵手巧的,要是选择做个凉拌菜,或者冷拼,没准能有惊喜。”
    “真的?”闻璎喜上眉梢,“那奴就试试看,要是成的话,跟爹爹说说,也进厨房给你们帮忙。”
    “那也行啊,一会教你弄几个凉菜,不成的话,也没人说你。”
    “要不现在就去,反正现在店里也没客人。”闻小娘子有些等不及了。
    主打一个中端平民菜,这是柳慕远给店里的定位,但是他太小瞧自己的实力了。
    因为他所谓的这些大众菜品,就目前这个时期,市面上根本就没有出现过,真正算是崭新的产物,亮瞎眼一般的存在。
    天色渐晚,店里头终于迎来了第一位客人。
    一个身穿绸衣的胖子,先是在门口看了看店招,又瞅了瞅酒招上鲁菜正宗四个大字,琢磨一会,探头探脑的走进了店里。

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