重生九零后被高冷军官霸道宠 第41节
姐姐一家刚到京城，如果她一直泼冷水的话，难免会让姐姐对未来的生活失去信心。
程光辉来到外面，“阿瑶，有没有需要爸爸帮忙的地方？”
程瑶点点头，“爸，您跟我一起去厨房熬酱料吧。”
“好。”程光辉点点头，跟着程瑶一起来到厨房。
刷在烤串上的酱料一共有两种，一种香辣孜然味的，还有一种是鲜香的。
大学生来自五湖四海，有吃辣的，也有不吃辣的，程瑶既然想做食品生意，自然要顾及好每一个人的口味。
熬制酱料非常简单，毕竟程瑶已经把所有的调料比例都配好了，现在只需要把握好火候跟时间，将调料按照顺序放进锅里慢慢熬制就行。
程光辉虽然没读过书，但脑子却非常灵活，加上他厨艺也非常不错，所以程瑶只说了一遍，他就记住了所有的过程。
跟程光辉交代好一些注意事项后，程瑶来到院子里，朝李淑芬道：“妈，我去一趟中药房。”
买菜回来的路上程瑶已经摸清了附近的情况，知道距离四合院不远的地方有个
“好的，你去吧。”李淑芬点点头。
正在跟李淑芬一起洗菜的李淑玉，听说侄女要去中药房，好奇的问道：“大姐，阿瑶去中药房干嘛？你跟大姐夫谁不舒服吗？”
再说，这年头大家感冒发烧都吃西药，谁吃苦唧唧的中药？
“不是我跟你大姐夫。是咱妈，阿瑶以前跟我们村的赵大夫跟前学过中医，她可以帮咱妈治好眼疾，让咱妈重新看到东西。”
李淑玉咽了咽喉咙，“阿瑶还会中医？”
“嗯，”李淑芬点点头，脸上全是自豪的神色，“我们家阿瑶可厉害了，等我和你大姐夫在京城稳定下来能赚到钱了，就让阿瑶继续读书，阿瑶那么聪明，肯定能考个好大学。”
想到程瑶考上大学的那天，李淑芬的眼睛都亮了。
李淑玉舔了舔嘴唇，“大姐，我承认阿瑶这孩子确实很聪明，但治病救人这种事可能没你想的那么简单。咱妈的眼睛连大医院的医生都束手无策，阿瑶就是个孩子而已......”
市医院那些顶级眼科专家都是几十岁才成名。
程瑶才十八岁！
难不成，她比大医院的那些医生还厉害？
“我相信阿瑶肯定能让咱妈重新看到东西的。”李淑芬眼底全是希冀的神色。
见姐姐如此信任大侄女，李淑玉也没再多说些什么，只是在心里祈祷着，程瑶不要让姐姐失望才是。
**
程瑶来到药铺，将药方递给老板，“麻烦按这个药方抓药。”
“好的小姑娘你稍等一下。”
很快，老板就把药给抓齐了，好奇的道：“小姑娘，我看到你这个药方里有明目的女贞子，请问，这个药方是治疗眼疾的吗？”
药铺老板只是认识中药了解它们的功效，并不懂医术。
“对。”程瑶微微点头。
老板的眼睛亮了亮，紧接着道：“那可以治疗眼部黄斑变性吗？”
不等程瑶说话，老板立即解释，“是这样的，我母亲前段时间患上了眼部黄斑变性，目前视力非常不好，因为老人家害怕进手术室，所以一直耽误到现在。”
“可以，”程瑶微微点头，“不过需要把里面的白芍换成决明子，然后每天早晚服用两次，半个月之内可以看到效果。”
老板立即拿来纸笔，“小姑娘，我可以抄一下你的药方吗？放心，我给钱！”
只要能让母亲的视力恢复，给多少钱他都愿意。
程瑶笑着道：“我给您重新写一副吧。”
毕竟药材有所变动，程瑶怕他抄错了，到时候没有效果还是其次，是要药都有三分毒，一旦抄错药方，极有可能会对身体造成副作用。
程瑶接过纸笔，快速地写着药方，写好之后，她将药方递给老板，“老板，您母亲的眼疾有去医院看过吗？我这副方子只针对眼部黄斑变性有效。”
“已经诊断过了，这个你放心。”
“好。”程瑶微微点头。
老板接过药方，很认真的收起来，然后将程瑶抓药的钱退还给她，“小姑娘，谢谢你的药方，你帮了我这么大的忙，这个药钱我不能再收了。”
“没事，举手之劳而已。”程瑶语调淡淡，“我并不是坐诊的医生，若是收费的话，那性质就变了，愿您的母亲早日康复。”
一句话说完，程瑶转身就要走。
“小姑娘等一下。”
“您还有事吗？”程瑶微微回眸。
“请问您贵姓？”老板接着问道。
“我姓程，程门立雪的程。”
程门立雪。
虽然只有很简单的四个字，却让人心头一颤。
老板看着程瑶的背影，眼底全是欣赏的神色。
这小姑娘看着年纪不大，穿着也很一般，但谈吐之间来尽显文雅大方，风姿绰约。
“程小姐肯定是中医世家的传人！”良久，药铺老板感叹道。
**
离开药铺，程瑶又去商店买了三大把竹签。
回到家，李淑芬已经把所有的食材都洗好了。
程瑶将竹签递给李淑芬，教了下她该怎么把食材穿在竹签上，随后走到厨房去煎药。
熬药是个细心的活， 外婆眼睛不方便，外公毕竟年纪大了，所以内服的药程瑶亲自煎制好送过去才放心。
厨房里，程光辉已经把酱料都熬的差不多了，接下来只剩下炒糖色这个环节。
程瑶一边煎药一边指导父亲炒糖色。
眼见程瑶居然把冰糖放在锅里炒，让过来看热闹的李淑玉都傻眼了，“阿瑶，你炒冰糖干嘛？”
冰糖也能放在锅里炒？
她没看错吧？
“小姨，这是在炒糖色。”冰糖炒制融化成焦黑的糖色后，不仅一点甜味没有，放在炸串的酱料里还能增色提鲜，起到解腻的效果，比酱油要好用很多。
李淑玉点不着痕迹的蹙眉，这炸串本来就非常油腻，程瑶还往里面放糖，到时候吃起来油腻不说还甜不拉几的，味道肯定不会太好。
这确定不是在浪费食材和煤气？
李淑玉转身离开厨房。
见她出来，王磊笑着道：“你不是说要看阿瑶做菜吗？怎么这么快就出来了？”
李淑玉微微蹙眉，“我怕我要是再看下去的话，一会儿要得心脏病，那孩子哪会做菜啊？ 简直就是在浪费东西瞎胡闹。”
王磊朝厨房的方向看了一眼，“我倒是挺期待阿瑶的手艺。”
虽然跟大姐夫一家相处不多，但王磊觉得程瑶是个有主见的孩子，她应该不会胡闹才是。
“那你就等着失望吧。”说到这里，李淑玉接着道：“你知道阿瑶刚刚在锅里炒什么吗？炒冰糖！她做的炸串要是好吃的话，我李淑玉的李就倒着写！”
第048章 香喷喷的鸡排和串串
京城人的口味都偏重，因此大家炒菜都是重油重辣，哪怕是做汤，有些人家都要放几粒花椒进去，李淑玉从未听过，谁家做菜放糖，而且放的还是冰糖。
又不是甜品！
带甜味的菜，用脚指头想想也该知道这味道不会好到哪里去。
“放冰糖？”王磊微微蹙眉，接着道：“你看错了吧？”
“没看错，确实是冰糖。”
王磊看了眼厨房的方向，如果事情真如妻子所说，程瑶在往里面放冰糖的话，那味道确实不会太好.....
厨房内。
程光辉将糖色炒好之后，在程瑶的指导下，又依次放入葱姜蒜等香料爆香，最后再放入刚刚熬制好的酱料。
没几分钟的时间，空气中就飘起一股勾人的香味。
李淑芬刚踏进厨房，就闻到了这股香味，不由得咽了咽口水，“好香啊！阿瑶，外面的蔬菜和牛羊肉都穿成串了，现在要做什么？”
不知不觉中，女儿已经成了夫妻俩的主心骨。
程瑶正在给药罐子扇风，闻言微微抬眸，“妈，现在需要处理下鸡排，跟鸡肉丸。”
李淑芬笑着道：“鸡肉丸我倒是会做，但鸡排是什么？”
她从来都没有听说过鸡排这种东西。
中药已经熬得差不多了，程瑶放下扇子，“其实鸡排非常好做，我来给您演示一遍。”
“好。”李淑芬点点头。
程瑶系上围裙，拿出一块新鲜的鸡胸肉，动作利落的对半切成一块心形的鸡排模样，放葱姜蒜料酒腌制半小时后裹上淀粉和鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠便能放进油锅里油炸。
程瑶将油锅烧到七成热，放进鸡排，“妈，这个鸡排要炸两遍，第一遍炸五分钟，再复炸五分钟就行了。”
后世很多鸡排店都没有复炸步骤，这样做出来的鸡排虽然口感也还不错，但到底还是少了些酥脆感。
而且，炸过一遍的半成品鸡排带过去摆摊，复炸的时候不但不影响口感，反而还能节省不少时间。
除了鸡排之外，鸡肉丸子也能提前炸好。
李淑芬看得很认真。
接下来，两口子一个负责腌制鸡排，另外一个负责油炸，在厨房里忙的热火朝天。
半小时后，程瑶把中药熬好了，准备给外婆送过去。
李淑芬笑着道：“阿瑶，要不把这炸好的鸡排也带点过去给你外公外婆尝尝鲜吧？”
“行，”程瑶微微点头，“刚好趁着热油锅，还能炸点其他串串给外公外婆带过去。”
李淑芬又拿来一大把蔬菜串串以及牛羊肉串串放在锅里油炸，最后再刷上一层秘制的香辣酱。
程光辉来到外面，“阿瑶，有没有需要爸爸帮忙的地方？”
程瑶点点头，“爸，您跟我一起去厨房熬酱料吧。”
“好。”程光辉点点头，跟着程瑶一起来到厨房。
刷在烤串上的酱料一共有两种，一种香辣孜然味的，还有一种是鲜香的。
大学生来自五湖四海，有吃辣的，也有不吃辣的，程瑶既然想做食品生意，自然要顾及好每一个人的口味。
熬制酱料非常简单，毕竟程瑶已经把所有的调料比例都配好了，现在只需要把握好火候跟时间，将调料按照顺序放进锅里慢慢熬制就行。
程光辉虽然没读过书，但脑子却非常灵活，加上他厨艺也非常不错，所以程瑶只说了一遍，他就记住了所有的过程。
跟程光辉交代好一些注意事项后，程瑶来到院子里，朝李淑芬道：“妈，我去一趟中药房。”
买菜回来的路上程瑶已经摸清了附近的情况，知道距离四合院不远的地方有个
“好的，你去吧。”李淑芬点点头。
正在跟李淑芬一起洗菜的李淑玉，听说侄女要去中药房，好奇的问道：“大姐，阿瑶去中药房干嘛？你跟大姐夫谁不舒服吗？”
再说，这年头大家感冒发烧都吃西药，谁吃苦唧唧的中药？
“不是我跟你大姐夫。是咱妈，阿瑶以前跟我们村的赵大夫跟前学过中医，她可以帮咱妈治好眼疾，让咱妈重新看到东西。”
李淑玉咽了咽喉咙，“阿瑶还会中医？”
“嗯，”李淑芬点点头，脸上全是自豪的神色，“我们家阿瑶可厉害了，等我和你大姐夫在京城稳定下来能赚到钱了，就让阿瑶继续读书，阿瑶那么聪明，肯定能考个好大学。”
想到程瑶考上大学的那天，李淑芬的眼睛都亮了。
李淑玉舔了舔嘴唇，“大姐，我承认阿瑶这孩子确实很聪明，但治病救人这种事可能没你想的那么简单。咱妈的眼睛连大医院的医生都束手无策，阿瑶就是个孩子而已......”
市医院那些顶级眼科专家都是几十岁才成名。
程瑶才十八岁！
难不成，她比大医院的那些医生还厉害？
“我相信阿瑶肯定能让咱妈重新看到东西的。”李淑芬眼底全是希冀的神色。
见姐姐如此信任大侄女，李淑玉也没再多说些什么，只是在心里祈祷着，程瑶不要让姐姐失望才是。
**
程瑶来到药铺，将药方递给老板，“麻烦按这个药方抓药。”
“好的小姑娘你稍等一下。”
很快，老板就把药给抓齐了，好奇的道：“小姑娘，我看到你这个药方里有明目的女贞子，请问，这个药方是治疗眼疾的吗？”
药铺老板只是认识中药了解它们的功效，并不懂医术。
“对。”程瑶微微点头。
老板的眼睛亮了亮，紧接着道：“那可以治疗眼部黄斑变性吗？”
不等程瑶说话，老板立即解释，“是这样的，我母亲前段时间患上了眼部黄斑变性，目前视力非常不好，因为老人家害怕进手术室，所以一直耽误到现在。”
“可以，”程瑶微微点头，“不过需要把里面的白芍换成决明子，然后每天早晚服用两次，半个月之内可以看到效果。”
老板立即拿来纸笔，“小姑娘，我可以抄一下你的药方吗？放心，我给钱！”
只要能让母亲的视力恢复，给多少钱他都愿意。
程瑶笑着道：“我给您重新写一副吧。”
毕竟药材有所变动，程瑶怕他抄错了，到时候没有效果还是其次，是要药都有三分毒，一旦抄错药方，极有可能会对身体造成副作用。
程瑶接过纸笔，快速地写着药方，写好之后，她将药方递给老板，“老板，您母亲的眼疾有去医院看过吗？我这副方子只针对眼部黄斑变性有效。”
“已经诊断过了，这个你放心。”
“好。”程瑶微微点头。
老板接过药方，很认真的收起来，然后将程瑶抓药的钱退还给她，“小姑娘，谢谢你的药方，你帮了我这么大的忙，这个药钱我不能再收了。”
“没事，举手之劳而已。”程瑶语调淡淡，“我并不是坐诊的医生，若是收费的话，那性质就变了，愿您的母亲早日康复。”
一句话说完，程瑶转身就要走。
“小姑娘等一下。”
“您还有事吗？”程瑶微微回眸。
“请问您贵姓？”老板接着问道。
“我姓程，程门立雪的程。”
程门立雪。
虽然只有很简单的四个字，却让人心头一颤。
老板看着程瑶的背影，眼底全是欣赏的神色。
这小姑娘看着年纪不大，穿着也很一般，但谈吐之间来尽显文雅大方，风姿绰约。
“程小姐肯定是中医世家的传人！”良久，药铺老板感叹道。
**
离开药铺，程瑶又去商店买了三大把竹签。
回到家，李淑芬已经把所有的食材都洗好了。
程瑶将竹签递给李淑芬，教了下她该怎么把食材穿在竹签上，随后走到厨房去煎药。
熬药是个细心的活， 外婆眼睛不方便，外公毕竟年纪大了，所以内服的药程瑶亲自煎制好送过去才放心。
厨房里，程光辉已经把酱料都熬的差不多了，接下来只剩下炒糖色这个环节。
程瑶一边煎药一边指导父亲炒糖色。
眼见程瑶居然把冰糖放在锅里炒，让过来看热闹的李淑玉都傻眼了，“阿瑶，你炒冰糖干嘛？”
冰糖也能放在锅里炒？
她没看错吧？
“小姨，这是在炒糖色。”冰糖炒制融化成焦黑的糖色后，不仅一点甜味没有，放在炸串的酱料里还能增色提鲜，起到解腻的效果，比酱油要好用很多。
李淑玉点不着痕迹的蹙眉，这炸串本来就非常油腻，程瑶还往里面放糖，到时候吃起来油腻不说还甜不拉几的，味道肯定不会太好。
这确定不是在浪费食材和煤气？
李淑玉转身离开厨房。
见她出来，王磊笑着道：“你不是说要看阿瑶做菜吗？怎么这么快就出来了？”
李淑玉微微蹙眉，“我怕我要是再看下去的话，一会儿要得心脏病，那孩子哪会做菜啊？ 简直就是在浪费东西瞎胡闹。”
王磊朝厨房的方向看了一眼，“我倒是挺期待阿瑶的手艺。”
虽然跟大姐夫一家相处不多，但王磊觉得程瑶是个有主见的孩子，她应该不会胡闹才是。
“那你就等着失望吧。”说到这里，李淑玉接着道：“你知道阿瑶刚刚在锅里炒什么吗？炒冰糖！她做的炸串要是好吃的话，我李淑玉的李就倒着写！”
第048章 香喷喷的鸡排和串串
京城人的口味都偏重，因此大家炒菜都是重油重辣，哪怕是做汤，有些人家都要放几粒花椒进去，李淑玉从未听过，谁家做菜放糖，而且放的还是冰糖。
又不是甜品！
带甜味的菜，用脚指头想想也该知道这味道不会好到哪里去。
“放冰糖？”王磊微微蹙眉，接着道：“你看错了吧？”
“没看错，确实是冰糖。”
王磊看了眼厨房的方向，如果事情真如妻子所说，程瑶在往里面放冰糖的话，那味道确实不会太好.....
厨房内。
程光辉将糖色炒好之后，在程瑶的指导下，又依次放入葱姜蒜等香料爆香，最后再放入刚刚熬制好的酱料。
没几分钟的时间，空气中就飘起一股勾人的香味。
李淑芬刚踏进厨房，就闻到了这股香味，不由得咽了咽口水，“好香啊！阿瑶，外面的蔬菜和牛羊肉都穿成串了，现在要做什么？”
不知不觉中，女儿已经成了夫妻俩的主心骨。
程瑶正在给药罐子扇风，闻言微微抬眸，“妈，现在需要处理下鸡排，跟鸡肉丸。”
李淑芬笑着道：“鸡肉丸我倒是会做，但鸡排是什么？”
她从来都没有听说过鸡排这种东西。
中药已经熬得差不多了，程瑶放下扇子，“其实鸡排非常好做，我来给您演示一遍。”
“好。”李淑芬点点头。
程瑶系上围裙，拿出一块新鲜的鸡胸肉，动作利落的对半切成一块心形的鸡排模样，放葱姜蒜料酒腌制半小时后裹上淀粉和鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠便能放进油锅里油炸。
程瑶将油锅烧到七成热，放进鸡排，“妈，这个鸡排要炸两遍，第一遍炸五分钟，再复炸五分钟就行了。”
后世很多鸡排店都没有复炸步骤，这样做出来的鸡排虽然口感也还不错，但到底还是少了些酥脆感。
而且，炸过一遍的半成品鸡排带过去摆摊，复炸的时候不但不影响口感，反而还能节省不少时间。
除了鸡排之外，鸡肉丸子也能提前炸好。
李淑芬看得很认真。
接下来，两口子一个负责腌制鸡排，另外一个负责油炸，在厨房里忙的热火朝天。
半小时后，程瑶把中药熬好了，准备给外婆送过去。
李淑芬笑着道：“阿瑶，要不把这炸好的鸡排也带点过去给你外公外婆尝尝鲜吧？”
“行，”程瑶微微点头，“刚好趁着热油锅，还能炸点其他串串给外公外婆带过去。”
李淑芬又拿来一大把蔬菜串串以及牛羊肉串串放在锅里油炸，最后再刷上一层秘制的香辣酱。