第177章 算叔欠你一个人情，有什么要求尽管提。
几个人的目光都集中过来，看的陈辉心里一咯噔。
连忙否认道：“别看我呀，我个溜该子哪会煮饭啊。”
“你烤的鱼很好吃！”吴大华一脸认真的说道。
“用咸菜煮的鱼也好吃！”吴光也说道。
“什么咸菜，那是酸菜，我婆娘特地带着他去王慧英家里拿的。”吴水生纠正道。
“哦？！你居然还会挑食材？”
“烤鱼？这是怎么个煮法？”陈耀祖饶有兴趣的看着陈辉。
“耀祖叔，你别听他们瞎说，我”
陈辉还想狡辩一番，就被陈耀祖拉着离开了包房进了后厨。
“烤鱼和用咸菜煮鱼，伱选一个。”
“.”陈辉一脸懵。
吃饭吃一半把顾客抓来煮饭。
这年代是真的一点服务意识都没有哇。
“我看出来了，他们是真的觉得你煮的好吃，怎么？不给叔这个面子？”陈耀祖抬了抬下巴说道。
“耀祖，这怎么回事啊？”
点好的菜都已经煮的差不多了，有个厨师闲下来。
看陈耀祖带了个外人进厨房，不解的过来询问。
“这是我们家一个后生，他带来的客人说他煮的东西，比许大厨煮的还好吃。”陈耀祖说道。
“吹牛吧？”
吃瓜厨师擦着手上下打量了陈辉一圈，质疑道：“这小胳膊小腿的，甩的动锅铲子吗？”
“你看，被人这么怀疑了，这你都能忍？”陈耀祖试图用激将法。
“我能！”陈辉淡定的说道。
“你能我都不能，我们烤个鱼吧？怎么样？”陈耀祖问道。
另外一个忙完的厨师看这边热闹的很，也过来凑起了热闹。
非要走，陈耀祖面子多少有点过不去。
陈辉叹了口气，说道：“好吧，帮我杀一条大一些的鲳鱼，改好刀！”
说完，陈辉就在厨房里找起调料来。
不得不说，这国营饭店的后厨就是不一样。
虽然烧烤料孜然粉这些的还是没有。
但是辣椒粉粗细不一的，陈辉找到了三种。
椒油椒粉也都有。
盐料酒酱油更是一应俱全。
“耀祖叔，有刷油用的工具吗？”陈辉问道。
陈耀祖看向边上的厨师。
老厨师摇摇头，不解的问道：“谁家的油拿去刷的啊？”
“劳烦找个干净的刷子给我，我要用来刷油。”陈辉也不解释，只提要求。
老厨师不解的看着陈耀祖。
陈耀祖双手并拢笑着拜托道：“给他找一个吧，那几个老乡异口同声，都说他煮的东西好吃，我实在是心痒痒的很。”
“好吧。”老厨师说着，去放工具的抽屉里翻找了一会。
还真找到了一个小号的毛刷，新奇道：“厨房里怎么会有这种东西？”
“这不是上次李大厨弄来刷鸡蛋的吗？说是要做什么小点心，反响不怎么样就没做了。”另一个闲下来的厨师说道。
工具都找好了。
调料也准备好了。
陈辉挖了一大勺猪油备用。让人弄了碳炉和烧的红红的木炭，折了两根长木头插进去把鱼固定好，蹲在碳炉边烤起来。
许大厨弄好了要给陈辉那桌的最后一个菜。
简单的冲了一下手，也迫切的过来，一起围观陈辉烤鱼。
“耀祖叔，我可是来吃饭的！”
“现在煮饭的厨师的歇了，我还被你抓着在这里烤鱼。”陈辉无奈的笑道。
“算叔欠你一个人情！”陈耀祖笑笑说道。
把顾客抓来煮饭，他也是第一次干。
“别说，陈耀祖的人情还是挺值钱的！”另一个厨师笑着说道。
“那你这人情，准备什么时候还啊？”
陈辉一下就抓到了重点，故作无意的强调了一句。
“说吧，有什么事情是叔能帮你的？你有什么要求尽管提。”陈耀祖大方的说道。
陈辉看看四周。
也不知道这几个厨师和陈耀祖真实的关系怎么样，笑笑说道：“没事没事。”
陈耀祖笑了笑，一抬下巴说道：“看着点火候。”
一面烤的差不多了，陈辉用刷子沾了满满的油，仔细的刷过之后把鱼翻一面。
猪油滴落在烧的通红的木炭上，火苗带着烟一起往上撩。
“这能好吃吗？等下一股子烟熏火燎的味道？”李大厨有些怀疑。
许大厨看了看碗里消耗了一小半的猪油，心疼的说道：“油这么多，就肯定难吃不到哪里去，但是这成本也太高了。”
鱼的两面都烤了一轮，鱼皮已经有了一些焦脆，距离烤熟还差一些。
陈辉刷了椒油上去。
捏了一些盐巴在手指尖来回撵着，把盐巴搓的细细的，均匀的洒在鱼身上。
另外一边，也用同样的方法进行了第二轮烤制。
最后再刷上油，依次撒上椒粉，粗辣椒粉，细辣椒粉，翻转着又烤了一两分钟，让油脂把粉料的香味完全激发出来。
往盘子上一放，向陈耀祖说道：
“呐，就是这样了，真没什么的。”
“因为没有腌制，鱼肉的味道会有点淡。”
“要是能腌制几个小时再烤，让鱼肉吃够味道，才是真正的好吃。”
几个厨师互相交流了眼神。
资历最深的李厨师说道：“还知道腌制，你在家经常煮饭吗？”
“不经常，家里都是媳妇管饭。”
“不过我跟着不少大厨学过，虽然只学了一点皮毛。”陈辉谦虚的笑道。
那个长视频短视频盛行的年代。
想做五星级大厨，三星轮胎厂主厨的学徒，是一件轻而易举的事情。
“好不好吃不知道，闻起来真的好香啊。”陈耀祖说着，吞了一口疯狂分泌的唾液。
拿筷子夹了一小块鱼肉进嘴里，顿时瞪大了眼睛，惊艳道：“好好吃啊！”
“我也尝尝！”
被吴水生他们拿来比较，还给比下去的许大厨不服气。
也拿了筷子来，细细的品尝了两口。
另外两个厨师早就被各种香料散发的香味给馋的不行了，也都围着盘子吃起来。
三个厨师尝过了，挤到一边小声逼逼了一会。
最后得出一个统一的结论：陈辉烤的鱼确实好吃，不过这没有什么技术含量，都是猪油和调味料的功劳。
翻译成简单易懂的说法就是“我上我也行！”
(本章完)
几个人的目光都集中过来，看的陈辉心里一咯噔。
连忙否认道：“别看我呀，我个溜该子哪会煮饭啊。”
“你烤的鱼很好吃！”吴大华一脸认真的说道。
“用咸菜煮的鱼也好吃！”吴光也说道。
“什么咸菜，那是酸菜，我婆娘特地带着他去王慧英家里拿的。”吴水生纠正道。
“哦？！你居然还会挑食材？”
“烤鱼？这是怎么个煮法？”陈耀祖饶有兴趣的看着陈辉。
“耀祖叔，你别听他们瞎说，我”
陈辉还想狡辩一番，就被陈耀祖拉着离开了包房进了后厨。
“烤鱼和用咸菜煮鱼，伱选一个。”
“.”陈辉一脸懵。
吃饭吃一半把顾客抓来煮饭。
这年代是真的一点服务意识都没有哇。
“我看出来了，他们是真的觉得你煮的好吃，怎么？不给叔这个面子？”陈耀祖抬了抬下巴说道。
“耀祖，这怎么回事啊？”
点好的菜都已经煮的差不多了，有个厨师闲下来。
看陈耀祖带了个外人进厨房，不解的过来询问。
“这是我们家一个后生，他带来的客人说他煮的东西，比许大厨煮的还好吃。”陈耀祖说道。
“吹牛吧？”
吃瓜厨师擦着手上下打量了陈辉一圈，质疑道：“这小胳膊小腿的，甩的动锅铲子吗？”
“你看，被人这么怀疑了，这你都能忍？”陈耀祖试图用激将法。
“我能！”陈辉淡定的说道。
“你能我都不能，我们烤个鱼吧？怎么样？”陈耀祖问道。
另外一个忙完的厨师看这边热闹的很，也过来凑起了热闹。
非要走，陈耀祖面子多少有点过不去。
陈辉叹了口气，说道：“好吧，帮我杀一条大一些的鲳鱼，改好刀！”
说完，陈辉就在厨房里找起调料来。
不得不说，这国营饭店的后厨就是不一样。
虽然烧烤料孜然粉这些的还是没有。
但是辣椒粉粗细不一的，陈辉找到了三种。
椒油椒粉也都有。
盐料酒酱油更是一应俱全。
“耀祖叔，有刷油用的工具吗？”陈辉问道。
陈耀祖看向边上的厨师。
老厨师摇摇头，不解的问道：“谁家的油拿去刷的啊？”
“劳烦找个干净的刷子给我，我要用来刷油。”陈辉也不解释，只提要求。
老厨师不解的看着陈耀祖。
陈耀祖双手并拢笑着拜托道：“给他找一个吧，那几个老乡异口同声，都说他煮的东西好吃，我实在是心痒痒的很。”
“好吧。”老厨师说着，去放工具的抽屉里翻找了一会。
还真找到了一个小号的毛刷，新奇道：“厨房里怎么会有这种东西？”
“这不是上次李大厨弄来刷鸡蛋的吗？说是要做什么小点心，反响不怎么样就没做了。”另一个闲下来的厨师说道。
工具都找好了。
调料也准备好了。
陈辉挖了一大勺猪油备用。让人弄了碳炉和烧的红红的木炭，折了两根长木头插进去把鱼固定好，蹲在碳炉边烤起来。
许大厨弄好了要给陈辉那桌的最后一个菜。
简单的冲了一下手，也迫切的过来，一起围观陈辉烤鱼。
“耀祖叔，我可是来吃饭的！”
“现在煮饭的厨师的歇了，我还被你抓着在这里烤鱼。”陈辉无奈的笑道。
“算叔欠你一个人情！”陈耀祖笑笑说道。
把顾客抓来煮饭，他也是第一次干。
“别说，陈耀祖的人情还是挺值钱的！”另一个厨师笑着说道。
“那你这人情，准备什么时候还啊？”
陈辉一下就抓到了重点，故作无意的强调了一句。
“说吧，有什么事情是叔能帮你的？你有什么要求尽管提。”陈耀祖大方的说道。
陈辉看看四周。
也不知道这几个厨师和陈耀祖真实的关系怎么样，笑笑说道：“没事没事。”
陈耀祖笑了笑，一抬下巴说道：“看着点火候。”
一面烤的差不多了，陈辉用刷子沾了满满的油，仔细的刷过之后把鱼翻一面。
猪油滴落在烧的通红的木炭上，火苗带着烟一起往上撩。
“这能好吃吗？等下一股子烟熏火燎的味道？”李大厨有些怀疑。
许大厨看了看碗里消耗了一小半的猪油，心疼的说道：“油这么多，就肯定难吃不到哪里去，但是这成本也太高了。”
鱼的两面都烤了一轮，鱼皮已经有了一些焦脆，距离烤熟还差一些。
陈辉刷了椒油上去。
捏了一些盐巴在手指尖来回撵着，把盐巴搓的细细的，均匀的洒在鱼身上。
另外一边，也用同样的方法进行了第二轮烤制。
最后再刷上油，依次撒上椒粉，粗辣椒粉，细辣椒粉，翻转着又烤了一两分钟，让油脂把粉料的香味完全激发出来。
往盘子上一放，向陈耀祖说道：
“呐，就是这样了，真没什么的。”
“因为没有腌制，鱼肉的味道会有点淡。”
“要是能腌制几个小时再烤，让鱼肉吃够味道，才是真正的好吃。”
几个厨师互相交流了眼神。
资历最深的李厨师说道：“还知道腌制，你在家经常煮饭吗？”
“不经常，家里都是媳妇管饭。”
“不过我跟着不少大厨学过，虽然只学了一点皮毛。”陈辉谦虚的笑道。
那个长视频短视频盛行的年代。
想做五星级大厨，三星轮胎厂主厨的学徒，是一件轻而易举的事情。
“好不好吃不知道，闻起来真的好香啊。”陈耀祖说着，吞了一口疯狂分泌的唾液。
拿筷子夹了一小块鱼肉进嘴里，顿时瞪大了眼睛，惊艳道：“好好吃啊！”
“我也尝尝！”
被吴水生他们拿来比较，还给比下去的许大厨不服气。
也拿了筷子来，细细的品尝了两口。
另外两个厨师早就被各种香料散发的香味给馋的不行了，也都围着盘子吃起来。
三个厨师尝过了，挤到一边小声逼逼了一会。
最后得出一个统一的结论：陈辉烤的鱼确实好吃，不过这没有什么技术含量，都是猪油和调味料的功劳。
翻译成简单易懂的说法就是“我上我也行！”
(本章完)