妙味 作者:李飘红楼
分卷阅读539
小沙弥送进来三碗素面，苏妙很高兴，她已经饿了一天了，拉过凳子坐在窗下大口吃起面来。
这是一碗很神奇的面，以寺院后面的白阳泉水煮成，面条则选用了麦芯粉，根根筋道爽滑。素面的关键主要是在汤料的熬制，面在味，味在汤，汤显功，大佛寺的素面自然是不能沾染荤腥的，佛教的“腥”指的是有生命的东西，而“荤”则是指气味浓烈的食物，比如葱姜蒜韭菜等，在佛语中腥才是肉菜，荤指的是味道。
因为要戒除荤腥，大佛寺的素面自然不能用肉或味道强烈的配料，于是这里的面汤便成了滋味相当鲜明的一大特色，大佛寺的素面汤底是用枸杞、大枣、当归、红参配以香菇、绿菜等食材经过文武火十个小时的交融煮制熬成的，当辅料的滋味完全释放在汤中时，那深厚浓醇形成了大佛寺独具匠心之味，再配以大佛寺自产的酱油和麻酱，本色清淡，善巧方便，鲜香可口，回味无穷。
一碗热腾腾的汤面下肚，苏妙忘记了阴雨连绵带给人的焦躁和腻烦，从味蕾到脾胃都是一种说不出的舒坦。
“好吃！”她意犹未尽地感叹道，一双眼笑成了月牙儿。
“这家庙还挺会煮面的。”苏婵难得夸奖一句，这说明此处的素面确实美味。
“还吃吗，再让他们煮一碗？”回味含着笑问。
苏婵摇着脑袋，说了一句“吃饱了”，搁下碗筷，起身回到屏风后面躺着去了。
苏妙和回味坐在外屋继续吃面，苏妙歪着脑袋想了一会儿，问出了这两天来她一直比较在意的问题：
“你爹娘是不是也回梁都了，咱们去庄子之前要不要先去看看你爹娘？”(未完待续。)
...
☆、第三百五六章 斋堂巧遇
回味皱了皱眉，想了一会儿，摇摇头，回答：
“不用了。”
“不好吧，都已经到了，却不去看一看。”苏妙虽然平常大大咧咧惯了，不是一个对礼节太在意的人，却希望能做一个公婆心中的好媳妇，都已经来了却不主动去见见未来的公公婆婆，人家一定会觉得她很没教养，她可不想被人看轻，所以才会问回味。
很显然，回味并没有将她带去回香楼的打算，听了苏妙的坚持他愣了一愣，想了一会儿才明白她的心中想法，他对她的本末倒置不太高兴，不过倒是多少能理解她的想法，毕竟她是因为他才想在他爹娘面前留下一个好印象，思忖了片刻，才不甘不愿地回答：
“罢了，你想去就去吧，等回去时路过回香楼就进去看一眼，这个时候各地胜出的人都陆续抵达梁都了，你去看一眼，也能看一看今年的参赛人都是什么样子的。”
他这种勉为其难的语气算什么，她是因为他才要去拜见他爹娘，他的语气却好像是她是闲着没事要去讨好他爹娘一样
苏妙无语地抽了抽眉角，顿了顿，忽然又问：
“对了，参加梁都决赛的不仅是各地胜出的参赛人，还有梁都内各大酒楼派出的参赛人，是吗”
“嗯。”
“梁都就没举办过单独的梁都内的决胜赛吗”其他地方都是先比赛选拔出优胜者再来参加决赛，梁都在她的印象里好像并不是，梁都没有单独的决胜赛，梁都的选手是可以直接参加全国性的梁都晋级赛的。
“没有，梁都的酒楼从来都是跟各地的选手直接参加梁都决赛，而且几乎每一届，各地的参赛人都会被梁都的参赛人虐杀得凄惨。”回味淡淡地道。
“梁都的厨师真的有那么厉害”苏妙吃了一惊，问。
“能够有资格参加梁都决赛的都不是一般的酒楼，在梁都之内名头响亮的酒楼几乎都是百年老店，单单是历史底蕴便与众不同。你也不要掉以轻心，梁都的厨师个个都是厉害的角色。”回味认真告诫，很难得的，他居然用十分服气的语气对她说。面对同行他素来是鄙夷不忿的，因此他的话让苏妙的心思微沉，心里对梁都的厨师重新估量了一番。
“咱们要先去回香楼吗”她问。
“先去庄子上，庄子上离回香楼不远，等安置好了。你若是想去我就带你去看一眼。”回味淡淡地回答。
“哦。”说的就好像是她自己特别想去一样，苏妙的嘴角狠狠地抽了抽，却还是应了一句。
第二天，苏妙终于吃到了大佛寺的斋菜。
大佛寺的斋菜在午时开始供应，真像回味说的，这一天来寺里的食客络绎不绝，前门的行人连成串绵延了十几里，后门更是车如流水马如龙，达官贵人们的大马车和大驮轿拥挤在一起，显得十分热闹。矜贵华丽之气在这样的热闹里烟消云散，大佛寺的门前门后就像开了庙会似的人气十足，颇有种全民欢庆的感觉，由此可见大佛寺斋菜的受欢迎程度。
苏妙借了回味的光在斋菜才刚开始供应时便品尝到了，罗汉斋、地三鲜、什锦菜、香椿豆腐、炒三色蔬，简简单单的烹饪手法，清清淡淡的全素食材，却能够烹制出完全不输给荤菜的各种绝妙滋味。特别是在每月十五日时特别供应的煎酥卷、烫紫芽、烧香菇和白莲汤是大佛寺最具特色的餐饮，是每到夏天时游人来大佛寺品尝斋菜时必点的菜肴，制作精良。工序考究，其滋味更是独树一帜，别具一格，深受香客信徒们的欢迎。苏妙等人在品尝过之后皆齿颊留香，赞不绝口。
他们并不是那些没见过世面的，苏妙本人的烹饪手艺就已经是上佳的手艺，苏婵等人每日跟着苏妙生活，胃口和味蕾早就已经被苏妙的手艺给养刁了。饶是如此，在吃过大佛寺的斋菜之后。所有人都被深深地震撼了，难以想象，一桌子素菜，半点油星都没有，竟然能煮出比那些荤菜不知道美味多少倍的菜肴。这些全素的菜肴与那些本应该香味四溢的荤菜相比，竟然将那些荤菜比得一无是处，半点优点都没有了。这些素菜让人吃的心里舒坦胃口舒坦全身舒坦，吃过全素宴之后人们竟然会产生一种从此再也不想再触碰荤腥的感觉，在吃过这些斋菜之后，人们唯一能记起荤菜的滋味竟然只是油腻发柴，居然连半点想去吃的愿望都没有了，似全身心都沉浸在全素宴带给人的清新清澈里，意犹未尽，无法自拔。
“真好吃。”苏娴不是没吃过好的，寺院的斋菜她也吃过许多次，然而大佛寺的全素宴太令人震撼了，向来善于掩饰的她在此时竟然说出了一句再诚实不过的真心之言。
“好吃。”苏烟点头，表情仿佛过不来了一般僵直，他呆呆地随声附和，青菜豆腐居然做出了这种程度，这太让人吃惊了。
“这真是白菜豆腐”苏婵狐疑地挑起眉尖，忍不住问。
“全素宴嘛，自然是白菜豆腐，不过大佛寺的白菜豆腐做的和别的地方不
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小沙弥送进来三碗素面，苏妙很高兴，她已经饿了一天了，拉过凳子坐在窗下大口吃起面来。
这是一碗很神奇的面，以寺院后面的白阳泉水煮成，面条则选用了麦芯粉，根根筋道爽滑。素面的关键主要是在汤料的熬制，面在味，味在汤，汤显功，大佛寺的素面自然是不能沾染荤腥的，佛教的“腥”指的是有生命的东西，而“荤”则是指气味浓烈的食物，比如葱姜蒜韭菜等，在佛语中腥才是肉菜，荤指的是味道。
因为要戒除荤腥，大佛寺的素面自然不能用肉或味道强烈的配料，于是这里的面汤便成了滋味相当鲜明的一大特色，大佛寺的素面汤底是用枸杞、大枣、当归、红参配以香菇、绿菜等食材经过文武火十个小时的交融煮制熬成的，当辅料的滋味完全释放在汤中时，那深厚浓醇形成了大佛寺独具匠心之味，再配以大佛寺自产的酱油和麻酱，本色清淡，善巧方便，鲜香可口，回味无穷。
一碗热腾腾的汤面下肚，苏妙忘记了阴雨连绵带给人的焦躁和腻烦，从味蕾到脾胃都是一种说不出的舒坦。
“好吃！”她意犹未尽地感叹道，一双眼笑成了月牙儿。
“这家庙还挺会煮面的。”苏婵难得夸奖一句，这说明此处的素面确实美味。
“还吃吗，再让他们煮一碗？”回味含着笑问。
苏婵摇着脑袋，说了一句“吃饱了”，搁下碗筷，起身回到屏风后面躺着去了。
苏妙和回味坐在外屋继续吃面，苏妙歪着脑袋想了一会儿，问出了这两天来她一直比较在意的问题：
“你爹娘是不是也回梁都了，咱们去庄子之前要不要先去看看你爹娘？”(未完待续。)
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☆、第三百五六章 斋堂巧遇
回味皱了皱眉，想了一会儿，摇摇头，回答：
“不用了。”
“不好吧，都已经到了，却不去看一看。”苏妙虽然平常大大咧咧惯了，不是一个对礼节太在意的人，却希望能做一个公婆心中的好媳妇，都已经来了却不主动去见见未来的公公婆婆，人家一定会觉得她很没教养，她可不想被人看轻，所以才会问回味。
很显然，回味并没有将她带去回香楼的打算，听了苏妙的坚持他愣了一愣，想了一会儿才明白她的心中想法，他对她的本末倒置不太高兴，不过倒是多少能理解她的想法，毕竟她是因为他才想在他爹娘面前留下一个好印象，思忖了片刻，才不甘不愿地回答：
“罢了，你想去就去吧，等回去时路过回香楼就进去看一眼，这个时候各地胜出的人都陆续抵达梁都了，你去看一眼，也能看一看今年的参赛人都是什么样子的。”
他这种勉为其难的语气算什么，她是因为他才要去拜见他爹娘，他的语气却好像是她是闲着没事要去讨好他爹娘一样
苏妙无语地抽了抽眉角，顿了顿，忽然又问：
“对了，参加梁都决赛的不仅是各地胜出的参赛人，还有梁都内各大酒楼派出的参赛人，是吗”
“嗯。”
“梁都就没举办过单独的梁都内的决胜赛吗”其他地方都是先比赛选拔出优胜者再来参加决赛，梁都在她的印象里好像并不是，梁都没有单独的决胜赛，梁都的选手是可以直接参加全国性的梁都晋级赛的。
“没有，梁都的酒楼从来都是跟各地的选手直接参加梁都决赛，而且几乎每一届，各地的参赛人都会被梁都的参赛人虐杀得凄惨。”回味淡淡地道。
“梁都的厨师真的有那么厉害”苏妙吃了一惊，问。
“能够有资格参加梁都决赛的都不是一般的酒楼，在梁都之内名头响亮的酒楼几乎都是百年老店，单单是历史底蕴便与众不同。你也不要掉以轻心，梁都的厨师个个都是厉害的角色。”回味认真告诫，很难得的，他居然用十分服气的语气对她说。面对同行他素来是鄙夷不忿的，因此他的话让苏妙的心思微沉，心里对梁都的厨师重新估量了一番。
“咱们要先去回香楼吗”她问。
“先去庄子上，庄子上离回香楼不远，等安置好了。你若是想去我就带你去看一眼。”回味淡淡地回答。
“哦。”说的就好像是她自己特别想去一样，苏妙的嘴角狠狠地抽了抽，却还是应了一句。
第二天，苏妙终于吃到了大佛寺的斋菜。
大佛寺的斋菜在午时开始供应，真像回味说的，这一天来寺里的食客络绎不绝，前门的行人连成串绵延了十几里，后门更是车如流水马如龙，达官贵人们的大马车和大驮轿拥挤在一起，显得十分热闹。矜贵华丽之气在这样的热闹里烟消云散，大佛寺的门前门后就像开了庙会似的人气十足，颇有种全民欢庆的感觉，由此可见大佛寺斋菜的受欢迎程度。
苏妙借了回味的光在斋菜才刚开始供应时便品尝到了，罗汉斋、地三鲜、什锦菜、香椿豆腐、炒三色蔬，简简单单的烹饪手法，清清淡淡的全素食材，却能够烹制出完全不输给荤菜的各种绝妙滋味。特别是在每月十五日时特别供应的煎酥卷、烫紫芽、烧香菇和白莲汤是大佛寺最具特色的餐饮，是每到夏天时游人来大佛寺品尝斋菜时必点的菜肴，制作精良。工序考究，其滋味更是独树一帜，别具一格，深受香客信徒们的欢迎。苏妙等人在品尝过之后皆齿颊留香，赞不绝口。
他们并不是那些没见过世面的，苏妙本人的烹饪手艺就已经是上佳的手艺，苏婵等人每日跟着苏妙生活，胃口和味蕾早就已经被苏妙的手艺给养刁了。饶是如此，在吃过大佛寺的斋菜之后。所有人都被深深地震撼了，难以想象，一桌子素菜，半点油星都没有，竟然能煮出比那些荤菜不知道美味多少倍的菜肴。这些全素的菜肴与那些本应该香味四溢的荤菜相比，竟然将那些荤菜比得一无是处，半点优点都没有了。这些素菜让人吃的心里舒坦胃口舒坦全身舒坦，吃过全素宴之后人们竟然会产生一种从此再也不想再触碰荤腥的感觉，在吃过这些斋菜之后，人们唯一能记起荤菜的滋味竟然只是油腻发柴，居然连半点想去吃的愿望都没有了，似全身心都沉浸在全素宴带给人的清新清澈里，意犹未尽，无法自拔。
“真好吃。”苏娴不是没吃过好的，寺院的斋菜她也吃过许多次，然而大佛寺的全素宴太令人震撼了，向来善于掩饰的她在此时竟然说出了一句再诚实不过的真心之言。
“好吃。”苏烟点头，表情仿佛过不来了一般僵直，他呆呆地随声附和，青菜豆腐居然做出了这种程度，这太让人吃惊了。
“这真是白菜豆腐”苏婵狐疑地挑起眉尖，忍不住问。
“全素宴嘛，自然是白菜豆腐，不过大佛寺的白菜豆腐做的和别的地方不
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