从末世到古代 作者:大假发
分卷阅读38
水要淡一些，你可以多加点水。”绮果给他演示了一下，顺便还教导了一下钢笔的握法，可是和毛笔不同的。
祺鹤试了一下，很快就掌握了钢笔的用法，笑道，“这种笔还真不错，写的字很小，适合用来做注解。”
“注解的话，这个给你，这是红墨水，都是黑色容易看花眼。”绮果拿出几瓶红墨水，祺鹤也都不客气的收下了。
两人就在书房里呆了下来，各自看书，绮果看的是道德经，白梢也得道了祺鹤的准许可以看书，不过不能弄坏了，白苗有些艳羡，绮果干脆让白梢教她习字。
午饭后，钱秀才走了进来，看了一眼书架上的书籍，眼露艳羡，然后恭敬地到：“小姐，少爷，白掌柜来了。”
“哦，知道什么事吗？”绮果抬头，放下书籍，询问道。
“听说是烧烤车做好了，想让小姐掌掌眼。”钱秀才也知道绮果的计划，他也吃过辣椒，现在已经爱上了，所以对于小姐的赚钱大计很有信心。
“行，那我们就去看看吧。”绮果没想到这么快就做好了，才几天，不过也就想想，早点做出来更好。“对了，钱管家，以后你无事可以来书房看书，顺便可以教导一下祺鹤。”
“多谢小姐。”钱秀才大喜，要知道这里面的书籍大多数都是以前乐父收集的，都是好书，孤本。
“姐，我和一起去。”祺鹤对于绮果的决定没意见，而且钱管家已经考上秀才，对自己也有帮助。
绮果无所谓的点头，出了门坐上驴车，他们就往酒楼而去，酒楼在南区的渭水街，距离西区并不是非常远，很快地他们就到了目的地。
酒楼因为要重新装修，已经不营业了，而古玲儿正在大门处候着，看到他们连忙开门，让驴车进去，这里的大门就是院门，很是宽敞，马车可以进入，而且在酒楼前面还有一片不小的空地，可以停放马车。
第四十章：烧烤作料
绮果觉得完全是浪费，搭个棚子做个露天的烧烤更好不是，以后有钱的去后院，没钱的在前院。
至于马车，侧面那边靠城墙的不就有一大片空地吗？古代又没有占据车位一说，更没有违章罚款的条例。
到时候说道一下，进入后厨，这片被隔出来的小院子里面有几人站在那里，应该是白叔一家，一个看上去三十来岁的妇人正在研究一辆车子。
绮果一看，发现是一辆做工精细的手推车，虽然是木制的，不过该用上铁的地方一点都没有省，完全不必担心会不小心着火。这种车子看上去更像是乡下每天推出去摆摊的那种烧烤车。
那种车子都是用三轮车改装的，不过这个全靠手推，或者可以架上驴子。
再看了一下烧烤的地方，一个是烤架，一个是铁板烧，四周都由铁片包裹的木材，不用担心会着火。
“不过，你们先点上炭火，我去弄一下腌制用的配料，不知道有没有鸡肉，蔬菜之类的？”
“已经准备好了。”白楼知道小姐来了肯定要试用一下的，所以那些各种肉类蔬菜他都已经准备好了。
绮果点头，直接去厨房开始准备制作烧烤调料，有腌制料和烧烤撒料组成，她以前研究过：
主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、甘草、肉果、三奈、紫草、白果等中药香料。
还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物等。不过后面的这些很明显是弄不到了，所以她只让人准备了前面的那些中药香料。
弄好了腌制料，撒料，她还将辣椒酱也加工了一下，增加了一些香料，毕竟烧烤的辣酱和平日吃的并不一样，除了辣椒粉，辣酱对于烧烤来说也很重要，尤其是蔬菜类这些不腌制的。
然后就开始准备食材了，肉类有鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉，蔬菜就不说了，多种多样的都有。
“小姐，这个让我来，哪能让你动手。”开口的是古叔的妻子赵氏。
她看绮果制作调料的时候并没有上前，而是远远站着似乎为了避嫌，不过看她弄好之后准备切肉，连忙上前帮忙。
“我也来。”白苗和赵氏一样，之前避开现在上前来。
绮果也没有说什么，指挥他们将鸡给拆了，翅膀、鸡腿、鸡爪、鸡胸肉做的鸡柳、鸡胗、脆骨，还然后羊肉切块，猪肉牛肉切片，然后是土豆片、白菜芯、香菇等等各种蔬菜，还有馒头片，饺子、面团等等……
而木签他们已经做好了，肉需要腌制一下，而蔬菜则是可以直接串成串。
而外面，他们也已经将木炭弄好了，绮果索性就先将蔬菜馒头的拿出去，白苗和赵氏也端了一些，还有撒料也一起拿了出来。
其实烧烤这个并不用绮果来教导，毕竟这里的人在野外经常需要烧烤，而且都是整只整只的，所以她需要做的其实也就是那些调料而已。
稍微询问了一下技巧，赵氏就将烧烤的活计揽了过来，她常年掌厨，对于食物的生熟情况很清楚，她烧烤的时候，绮果在铁板烧那边做了一个手抓饼。
鸡蛋，加一种同样可以生吃的蔬菜，唯一比较遗憾的就是没有甜辣酱，这里虽然已经有了番茄，不过现在可不是番茄生长的时间。
吃了一些靠蔬菜，随后是腌制好的肉串，明明都是刚刚会吃辣，除了古盛，也就是古楼大儿子不太会吃辣，其他人都一吃就爱上了。
明明被辣的嘘哈嘘哈的还是忍不住多吃几口，古楼更是拿了一坛酒喝了起来。“痛快，这种烧烤当做下酒菜果然合适。”
“这手抓饼味道也不错，做好之后用油纸包着，就可以拿走了。”赵氏很喜欢手抓饼，那种生菜她本来不爱生吃，但是这样在热烫的鸡蛋饼中烫的半熟，搭配辣酱味道非常好。
“如果有甜辣酱会更好吃，这个还是太辣了一些。”绮果笑道。
“小姐，甜辣酱是什么？”赵氏闻言连忙询问，然后反应过来自己问了不该问的，“对不起小姐。”
“无事，其实这些东西我都要教给赵婶帮我的，毕竟我也不可能一直亲力亲为。”绮果表示她可是要当甩手掌柜的。
“这可不行，小姐，我们一家还不知道未来如何，这个方子你还是自己掌握好。”赵氏还没说什
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水要淡一些，你可以多加点水。”绮果给他演示了一下，顺便还教导了一下钢笔的握法，可是和毛笔不同的。
祺鹤试了一下，很快就掌握了钢笔的用法，笑道，“这种笔还真不错，写的字很小，适合用来做注解。”
“注解的话，这个给你，这是红墨水，都是黑色容易看花眼。”绮果拿出几瓶红墨水，祺鹤也都不客气的收下了。
两人就在书房里呆了下来，各自看书，绮果看的是道德经，白梢也得道了祺鹤的准许可以看书，不过不能弄坏了，白苗有些艳羡，绮果干脆让白梢教她习字。
午饭后，钱秀才走了进来，看了一眼书架上的书籍，眼露艳羡，然后恭敬地到：“小姐，少爷，白掌柜来了。”
“哦，知道什么事吗？”绮果抬头，放下书籍，询问道。
“听说是烧烤车做好了，想让小姐掌掌眼。”钱秀才也知道绮果的计划，他也吃过辣椒，现在已经爱上了，所以对于小姐的赚钱大计很有信心。
“行，那我们就去看看吧。”绮果没想到这么快就做好了，才几天，不过也就想想，早点做出来更好。“对了，钱管家，以后你无事可以来书房看书，顺便可以教导一下祺鹤。”
“多谢小姐。”钱秀才大喜，要知道这里面的书籍大多数都是以前乐父收集的，都是好书，孤本。
“姐，我和一起去。”祺鹤对于绮果的决定没意见，而且钱管家已经考上秀才，对自己也有帮助。
绮果无所谓的点头，出了门坐上驴车，他们就往酒楼而去，酒楼在南区的渭水街，距离西区并不是非常远，很快地他们就到了目的地。
酒楼因为要重新装修，已经不营业了，而古玲儿正在大门处候着，看到他们连忙开门，让驴车进去，这里的大门就是院门，很是宽敞，马车可以进入，而且在酒楼前面还有一片不小的空地，可以停放马车。
第四十章：烧烤作料
绮果觉得完全是浪费，搭个棚子做个露天的烧烤更好不是，以后有钱的去后院，没钱的在前院。
至于马车，侧面那边靠城墙的不就有一大片空地吗？古代又没有占据车位一说，更没有违章罚款的条例。
到时候说道一下，进入后厨，这片被隔出来的小院子里面有几人站在那里，应该是白叔一家，一个看上去三十来岁的妇人正在研究一辆车子。
绮果一看，发现是一辆做工精细的手推车，虽然是木制的，不过该用上铁的地方一点都没有省，完全不必担心会不小心着火。这种车子看上去更像是乡下每天推出去摆摊的那种烧烤车。
那种车子都是用三轮车改装的，不过这个全靠手推，或者可以架上驴子。
再看了一下烧烤的地方，一个是烤架，一个是铁板烧，四周都由铁片包裹的木材，不用担心会着火。
“不过，你们先点上炭火，我去弄一下腌制用的配料，不知道有没有鸡肉，蔬菜之类的？”
“已经准备好了。”白楼知道小姐来了肯定要试用一下的，所以那些各种肉类蔬菜他都已经准备好了。
绮果点头，直接去厨房开始准备制作烧烤调料，有腌制料和烧烤撒料组成，她以前研究过：
主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、甘草、肉果、三奈、紫草、白果等中药香料。
还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物等。不过后面的这些很明显是弄不到了，所以她只让人准备了前面的那些中药香料。
弄好了腌制料，撒料，她还将辣椒酱也加工了一下，增加了一些香料，毕竟烧烤的辣酱和平日吃的并不一样，除了辣椒粉，辣酱对于烧烤来说也很重要，尤其是蔬菜类这些不腌制的。
然后就开始准备食材了，肉类有鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉，蔬菜就不说了，多种多样的都有。
“小姐，这个让我来，哪能让你动手。”开口的是古叔的妻子赵氏。
她看绮果制作调料的时候并没有上前，而是远远站着似乎为了避嫌，不过看她弄好之后准备切肉，连忙上前帮忙。
“我也来。”白苗和赵氏一样，之前避开现在上前来。
绮果也没有说什么，指挥他们将鸡给拆了，翅膀、鸡腿、鸡爪、鸡胸肉做的鸡柳、鸡胗、脆骨，还然后羊肉切块，猪肉牛肉切片，然后是土豆片、白菜芯、香菇等等各种蔬菜，还有馒头片，饺子、面团等等……
而木签他们已经做好了，肉需要腌制一下，而蔬菜则是可以直接串成串。
而外面，他们也已经将木炭弄好了，绮果索性就先将蔬菜馒头的拿出去，白苗和赵氏也端了一些，还有撒料也一起拿了出来。
其实烧烤这个并不用绮果来教导，毕竟这里的人在野外经常需要烧烤，而且都是整只整只的，所以她需要做的其实也就是那些调料而已。
稍微询问了一下技巧，赵氏就将烧烤的活计揽了过来，她常年掌厨，对于食物的生熟情况很清楚，她烧烤的时候，绮果在铁板烧那边做了一个手抓饼。
鸡蛋，加一种同样可以生吃的蔬菜，唯一比较遗憾的就是没有甜辣酱，这里虽然已经有了番茄，不过现在可不是番茄生长的时间。
吃了一些靠蔬菜，随后是腌制好的肉串，明明都是刚刚会吃辣，除了古盛，也就是古楼大儿子不太会吃辣，其他人都一吃就爱上了。
明明被辣的嘘哈嘘哈的还是忍不住多吃几口，古楼更是拿了一坛酒喝了起来。“痛快，这种烧烤当做下酒菜果然合适。”
“这手抓饼味道也不错，做好之后用油纸包着，就可以拿走了。”赵氏很喜欢手抓饼，那种生菜她本来不爱生吃，但是这样在热烫的鸡蛋饼中烫的半熟，搭配辣酱味道非常好。
“如果有甜辣酱会更好吃，这个还是太辣了一些。”绮果笑道。
“小姐，甜辣酱是什么？”赵氏闻言连忙询问，然后反应过来自己问了不该问的，“对不起小姐。”
“无事，其实这些东西我都要教给赵婶帮我的，毕竟我也不可能一直亲力亲为。”绮果表示她可是要当甩手掌柜的。
“这可不行，小姐，我们一家还不知道未来如何，这个方子你还是自己掌握好。”赵氏还没说什
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