小桥流水的日子 作者:兰因晓月

    开业大吉

    兵马未动,粮草先行。广告的效应是无限的,我决定先宣传一天,免费试吃,想了好久,基于本钱太少,就二十人好了;再有二十人半价,卖完就关门,第二天再来,噱头不错,总有些人会好奇的。只要有人来,凭我们面的花样,应该不错。

    早点起来,和好两盆面放着,先擀好一半面条放着,等会有人了就直接下锅。熬了一夜的骨头汤也浓香扑鼻的,另外一锅只是开水,还有一口小锅做浇头之类的。我的打算是卖汤面、炒面和各种浇头的盖面,这些很容易做,只要面条供的上就行。等天再热些,就把汤面改成凉面,一定好卖。

    汤面:骨头汤面,缀上青菜,汤白菜绿,营养丰富,热腾腾的来上一大碗,爽啊;酸辣面,开胃又过瘾,适合口味重的人。

    炒面:青菜丝炒面,西红柿**蛋炒面,酱油炒面,三鲜炒面。

    浇面:西红柿**蛋卤,茄子丁卤,香菇丝卤,黄花木耳卤。

    据市场价格,我定了面的价钱:大碗二十文,小碗十五文,五香蛋三文一个,另算钱,再有免费小菜萝卜干任吃。

    我估算了下成本收益:一天卖二十个大碗,十五个小碗,一天约收入四百五十文,一个月就是十三两五百文,除去估算的八两成本,净赚五两多,一年的话能赚六十两,再去掉房租十二两,日常生活的开销一年七八两该够了,最后得净利润四十两,在这小镇上也能算小康之家了,要不了几年就能有自己的铺子了!

    大姐和李乐都来了,我们在门上贴好广告:柳家面馆,开业酬宾,前二十人免费,后二十人半价,今天只卖四十碗,先到先尝,没有吃到的明天请早!

    门的另一边贴着:汤面,浇面,炒面,面香味美,价格公道,欢迎您来品尝!

    揭开招牌上的红布:“柳家面馆”四个大字,是专门请人做的。

    鞭挂起来了,噼噼啪啪的响着,吸引了不少过路的行人,一看免费,很多人都不太相信,大姐在门口解释,李乐招呼着半信半疑的客人,

    我和蓝菱在厨房忙着下面。幸好李乐同学也被逼着读了不少书,写菜牌没什么问题。五郎负责传递牌子,面好了就叫李乐去端出来。

    一个高大女人进来了,问了下就好奇的点了个西红柿**蛋炒面。厨房迅速忙起来,热水烧开,下面,蓝菱打蛋切西红柿,下锅开始炒,面煮断生,捞出过凉,控掉水分,加到那边的西红柿炒蛋里,丢几个菜叶,加上调料,出锅了。李乐过来把面端出去,那个女人先是小心尝了口,接着就狼吞虎咽的,门外众人也睁大眼睛看着。

    “看起来不错哎,那么香。”某人吸着鼻子。

    “一定很好吃吧,看那女人的吃相。”某人着嘴角。

    “就是不知道是不是真的免费哎,不要钱我也去吃吃看。”某爱贪小便宜的。

    “就是就是,快看,那人出来了,真没付钱哎!”一人看着李乐送那第一个吃螃蟹的人出来。

    高大女人笑着:“真好吃,我还要来。”

    “您满意就好,您慢走。”李乐同学真有当店二姐的潜质。

    很快女人就被拉住了,“真的好吃?”“真的免费?”“真的...”得到肯定的答复,立刻几个女人就拥进来了。

    “我要刚才的炒面。”

    “我也是。”

    “我要这个香菇丝卤面。”

    “我要...”

    李乐头晕了,拍拍手:“大家听我说,只有前二十位免费,还有二十位半价,外面写好了的。”李乐喘口气:“刚刚走了一位,还有十九个人免费,一个个来,我记一下,没位子的在外面稍微等一下,谢谢各位了!”

    菜牌很快拿进来了,我们快速的做着面,好了就端出去,这一拨的做完,我和蓝菱都捶捶腰喘口气,还真累啊。

    李乐送完赞不绝口的食客,也喘口气儿,五郎赶快端了碗水过去,李乐同学马上就神了,呵呵,有前途。

    接着是半价的二十位,这次人没有那么爆满了,不过很快也卖的差不多了,数了数,再有两个,今天就完工了。大姐和李乐也在桌边坐着休息。正想着呢,就有人进来了。

    一对妻夫,抱着个孩子,看装扮倒是镇里的人,门风极严的书香之家的样子,女子带着方巾,男子带着面纱。看来是走累了,那夫郎从女子手里接过孩子,坐下了。

    “你二位真是巧,今儿刚开业,还剩两位半价的名额,请问你们吃哪种面呢?”李乐马上过去招呼。

    两人看了一会,女子开口了:“一份三鲜炒面,一份热汤面。”又转过头对着男子说:“你身子弱,吃点热乎的。”

    “恩。”那男子点头,不再开口。

    面端上来了,把面摆好,汤面上故意多加了个荷包蛋,还是蓝菱看那孩子可爱,热心了一把。

    我瞄了瞄蓝菱,阿菱啊,甭羡慕别人,你也会有的,到时候别抱不下,哈哈。

    收了十七文钱,因为男子吃的是小碗。厨房收拾下,今天不做生意了。

    大家都是偷空吃了一点面垫一下的,于是我决定晚上早点吃,吃顿好的。我和大姐去买菜,李乐在家里陪着五郎和蓝菱说话。

    一条两斤的草鱼,一斤猪腿,想了想,家里还有萝卜白菜和土豆,买些新鲜的蔬菜吧,青菜和豆角各买了点。又到酒铺打了两斤酒,我是不喝酒的,可是要给大姐和李乐买,再买了两斤馒头,家里蒸着太废时间了。

    一个锅里炖着萝卜烧,蓝菱在另一只锅做着干煸豆角,这菜是我教的,可是蓝菱做的比我还好,嫉妒把,还好肥水在咱自家田里。我处理着鱼,鱼杀了洗干净,先在脖子的部位开两刀,取出腥线,再沿着鱼骨把鱼片下来,再片成薄片,鱼头劈开,鱼骨剁成段,一起放到大碗里,加入蛋清,用黄酒代替料酒,把鱼腌着。酸菜切碎,葱切段,姜蒜切片,辣椒,花椒,八角准备好。

    等那边腾出锅来,倒入油,放葱姜蒜辣椒等炒香,放入酸菜,炒干水分,酸味扑鼻,加入水,大火烧开后,把鱼头、尾、骨头放进去,估着五六分钟后,把鱼片放进去,用筷子划开,开锅一两分钟后关火,盛出来。把锅洗净,加油,油热后加入一小把花椒和辣椒,烧到冒烟,浇在鱼上,“嗞啦”一声,香味全出来了。

    菜都烧好了,把铺子里的桌子一合并,拿出酒来,可以开饭了。看她们一边吐舌头一边大口吃着酸菜鱼,好有成就感。我挡住了李乐的劝酒,我可真喝不来的。看蓝菱不太能吃辣,以后就做不辣的好了,一样的好吃。

    吃完饭,大姐和李乐坚持要回去,好吧,反正这儿也挺太平的,没有什么山寨强盗的,产业缺失啊!

    我们洗漱完毕,也各去休息了。明天是正式营业了,加油吧!

    开业大吉在线阅读

    开业大吉

    -

章节目录

小桥流水的日子所有内容均来自互联网,御宅屋只为原作者兰因晓月的小说进行宣传。欢迎各位书友支持兰因晓月并收藏小桥流水的日子最新章节