厨娘的培养计划 作者:微生水竹
154麦芽糖
厨娘的培养计划 作者:微生水竹
154麦芽糖
154
本来杏儿也是歪在了床上午睡，听到了外面的动静才赶忙起来的，等到李惠进屋的时候杏儿才把衣服穿好了，她见到李惠进来一边整理这衣角一边说：“惠娘你来了~！”
“来~杏儿姐！我带了绿豆汤，大家一起过来喝一点吧！”李惠指着狗腚现在手里面提着的小罐子说。
而这个时候狗尾也端着碗进来了，四个孩子就围坐在桌子跟前每人美美的喝了一碗凉凉的绿豆汤。特别是年纪最小的狗尾，喝完了一碗以后还意犹未尽的看着已经空了罐子，他们家里面孩子多，所以平日里面李婶都是很节俭的，像这样的绿豆汤也是很少给孩子们熬的，更不要说还会在绿豆汤里面放上那么金贵的冰糖了。
“妹子啊！你这手艺真好~！你咋啥都会做那！”喝完了绿豆汤的狗腚舔了舔自己甜甜的嘴唇说，对于隔壁的这位小妹妹狗腚一直都挺佩服她的，这么小的年纪就这么能干不说了，还那么会挣钱，就不说人家马上就要开店了，光是人家告诉姐姐如何的配色就让姐姐绣的那些个荷包价钱卖的比之前的高了好多，还有现在姐姐在做的那些个小娃娃，虽然说还没有拿出去卖，但是光看样子就知道肯定也能卖个好价钱的。
“妹妹~~！”狗腚一脸讨好的说：“妹妹你也给哥哥我找一个能挣钱的东西弄呗，你又不是不知道，你婶子我娘她有多抠门，弄的我们还不如我姐强那，所以妹妹你就帮帮忙呗！”
“啊~~~！？？”李惠可是真的没想到狗腚会突然求自己这个，弄的自己好像成了致富之路一样了，不过要说李婶一家子对自己那是真的好，所以自己也是愿意帮他们，也希望自己有办法帮他们，直接当初会给杏儿弄这个布娃娃也是出于这样的目的，不过杏儿那个时候自己也是思索了好久才想到这样的一个办法的，这狗腚冷不丁的张嘴求了自己，还真的把自己给难住了。
“狗腚你在说啥那！惠娘她才多大啊，她家里面的事情都够让她操心的了，你怎么能这么不懂事啊！”还没有等到李惠说什么，杏儿率先开口训斥起来弟弟来了，李惠有本事她的心里面说最清楚的，可是她的心里面也更加的心疼李惠，那么小小的年纪就要操持一个家，这是多么的不容易，所以她不希望弟弟再去麻烦人家，而且在说了，这挣钱的门道能是那么好弄的吗？又不是像做饭，把东西放进锅里面就能熟了。
“没事的杏儿姐！”李惠拍了拍身边杏儿的胳膊，然后转头问狗腚，“四哥你自己有什么打算没有？比如像干些什么？”
李惠这一句话就把狗腚给问傻眼了，其实狗腚他也没有什么计划说自己要干些什么，其实向他这样的年纪又没有一技之长，对于未来的展望也都是一片茫然的，刚刚问的那句话也只是随口一说而已的，其实他自己的心里面对这个也没有报什么希望的。
“我想卖糖！”就在这个时候一直都坐在一旁存在感低的吓人的狗尾突然开口说了这么一句。
“卖糖？”狗尾的话给了李惠一丝的灵感，“五哥你想要卖什么样子的糖啊？”
“我~~！我也不知道，反正就是甜的糖就行~！”狗尾很不好意思的抬头看了李惠一眼说，他平日里面性格内向就连话都很少说，这才能够说出这样的话来已经是很难得了。
“我会做麦芽糖~！”李惠一边说着，一边拿起桌子上面的水壶往自己刚刚喝完了绿豆汤的空碗里面倒了半碗水。
李惠这一句话就把在场的所人有给惊住了，要说他们两家是邻居，双方走的也近，对于李惠的手艺也算是有一定的了解的，可是他们还是没有想到李惠居然会做糖。
“那~~！啥是麦芽糖啊？”狗腚忙问道。
“嗯~！就是一种用发了芽的麦子做的糖啊！”这个解释应该是最简单也最直白的解释了！
“麦子也可以做成糖吗？甜吗？好吃吗？”狗腚舔了舔自己的嘴巴问。
“糖啊~！当然甜了！”李惠看了坐在身边的这姐弟几个，心想这里就没有麦芽糖这种东西吗？
李惠心里面正想着那，就听到了杏儿问：“惠娘你咋连糖都会做啊？你这个跟谁学的啊？”
“嗯~~！这个是我专门找人打听的！”李惠不慌不忙的说：“我爹他不是老爱咳嗽嘛！我就到处找人问一些偏方，结果就问来了这个了，这种麦芽做的糖吃了是可以止咳！”
“这个糖还可以止咳？”大家都被李惠说的这个惊呆了，糖这个东西还能治病吗？
“是啊~！这个东西止咳是很好的！”对于麦芽糖的药用效果李惠是一点都不怀疑的，其实她在另外的世界小的时候身体弱，经常会咳嗽，那个时候外婆就会用麦芽糖给她炖白萝卜汁，喝了以后咳嗽很快就会好的。自己现在看到李长根也是经常的咳嗽，所以也就打算做点麦芽糖来，只不过这一阵子事情实在是太多了，所以才会一拖再拖的。
“那~~做这个东西是不是特别的复杂，也特别的难啊？”杏儿小声的问了一句。
“也不能算是很难，现在的天气有个三四天的时间就差不多了！”李惠喝了一口水想了一下说。
“那要怎么做？妹妹能告诉我们吗？”狗腚声音细小的问到，如果这种东西真的有李惠说的那样的效果的话，这东西就厉害了，说成一门手艺都是可以的，要是那样的话，李惠会教给自己吗？
“可以啊~！做麦芽糖就需要麦子和糯米！”李惠毫不犹豫的就脱口而出。
“就要这两样？”原本心里面都已经做好了会听到十分复杂的配料那，可是没想到就这么两样东西。
“是啊~！就这样两样就可以了！做法也不是多复杂，就是先把麦子洗净了，然后用布包好了让它发芽，等到麦芽长出来了再把糯米泡好，隔水蒸成比较软和的饭，等到凉到不是很烫手的时候把剁碎的麦芽拌进去发酵，发酵好了过滤了渣子在放进锅里面把水都熬出来，剩下的就是麦芽糖了！”李惠给他们粗略的讲解了一下制作的步骤。
“这个听起来好像也不是多复杂啊！”狗腚挠着自己的头和弟弟小声的说。
“那要不行四哥咱俩试一下？”狗尾也觉得这个东西弄起来好像也不是很困难的样子，于是就坐在那里和自己四哥咬起耳朵来了。
“那个~~！惠娘妹妹，做这个糖需要多少麦子和糯米啊？”两兄弟商量了半天最后决定尝试一下看看这个东西到底能做的出来不，不过在这之前还是要先问清楚这个东西到底需要多少材料，要是太多的话，那他们两个就有可能凑不齐材料钱。
“这个啊~！应该是十成的糯米配一成的麦子！”李惠再次的回想一下然后确定的说：“就是这个比例，你们可以先买上一斤或者是二斤的糯米来试试看！”
“要那么多糯米啊？”狗腚一听要那么多糯米作为原材料就有些迟疑了，不是他对这个东西没有信心，李惠的手艺都能好到开店了，那她说的这个肯定也是没有问题的，可是最关键的是自己的钱不够啊！自己才是一个半大的小子又不能像自己两个哥哥那样有气力能干活了，自己虽然每天都往码头上面跑，但是每天能干的也就是帮着跑跑腿传个话什么的，碰到大方一点的还能给几文的赏钱，要是碰到那种抠门的可是一文钱都捞不着的，而且家里面的情况又不好，为了能够减轻一下父母的负担，他得的那些个赏钱也都基本上上交了，这攒下来的也几十文钱而已，可是做着麦芽糖要的可是糯米，一斤差不多一点的糯米也要七八文钱一斤那，那还是他们这附近的乡上都有水田价钱不高，可是关键是谁也不知道这一斤糯米到底能做多少的麦芽糖啊。
“四哥，那咱们就去买糯米和麦子去吧！”就在狗腚还在犹豫的时候，弟弟狗尾却直接的做出了决定，“我哪里还有差不多二十几文钱，应该够买二斤糯米和麦子的了，咱们就先做上二斤糯米的试试看！”
一直都不吭不响的狗尾有如此的决断真的是挺让李惠意外的，她想了一下说：“其实我觉得你们把这个弄好了以后可以先送到刘大夫那里一些，让他验一下效果，如果效果真的很好的话，你们可以和刘大夫商量做好了放在他的药店代买。”
李惠的这番话顿时就让这姐弟三人的眼前一亮，都是在一个镇子上面的居住的，刘大夫不管是医术还是人品都是让人称赞的，如果这个麦芽糖要是真的能有这样的效果，那刘大夫肯定也是愿意的。
“行，就听妹妹的安排！”这个时候身为姐姐的杏儿发话了，“也不用你们两个出钱，这钱姐给你出了，等一下我就给你们拿上一百五文，你们过去买上十斤的糯米和一斤的麦子回来，咱们今天就动手做，刚好惠娘她家的店还没开业那，这几天就让她先帮忙给咱们看着弄！”
杏儿如此的魄力让两个弟弟很是高兴，不过狗腚却不愿意这钱让三姐出，“三姐这钱就当是接我们的，等到这东西真的卖出去了，我们在还你钱！”
李婶一共养成了五个孩子，却只有杏儿一个女儿，所以家里面上下都对她十分的偏爱，像狗腚这样每日在码头上面给人跑腿挣得几文钱都要上交那，但是杏儿绣荷包卖的钱李婶却从来都没有问她要过，只当是女儿的零花钱了，这也弄的家里面的几个孩子只有杏儿的手头是宽裕的。
“不用~！你们两个好好干，要是真的挣下钱了，回头我跟娘说一下，要是挣钱不多的话，就让你们两个留着花！要是能挣下钱的话，到时候你们给娘交上一些，剩下的还是留给你们两个。”这一阵子杏儿老是跟着李惠在一起，这眼光也变得不一样了。
“真的？那就太好了~！”狗腚听姐姐这么说高兴坏了，要知道不管是爹娘还是爷爷、奶奶，都觉得三姐是个女儿，所以很是偏疼她，连带的三姐在家里也是有发言权的，只不过三姐的性子好，平时什么事情都是以长辈为主，但是如果三姐开口和爹娘说的话，那爹娘肯定也是会同意的。
这事情敲定了，狗腚顿时就忙碌起来，杏儿给他拿了钱让他先去带着弟弟出去买材料去，而自己也在家里面开始忙活起来。
“妹妹你就回屋子歇着，这个还是我来干好了，你给你哥做的衣服不是还没有弄完的吗！你先去缝衣服吧！反正这个活也不重，我几下就弄好了！”杏儿拿了一大块的白布要清洗，这是李惠告诉她的，在发麦芽的时候一定要把麦芽摊在白布上面，并且上面也要覆盖上白布，而且为了卫生还要先把白布清洗干净了，并且用热水烫在暴晒过才行。
“你们两个丫头这是要干什么啊？”李奶奶看着她们两个抱着一团子白布就问。
“奶是这样的~！”杏儿也不打算隐瞒家里面，反正回头要是真的弄起来的话也瞒不住的，“我让小四和小五一起去买东西去了，我就在家里面把剩下的东西给准备好了！”
“这样啊~！”李奶奶点了点头然后站了起来，“你不是说你妹妹来这里找你做针线的吗？你俩还是去做针线吧！这个我来帮你们弄，不就是洗干净了然后在拿热水煮一下吗！这事情我这个老婆子能弄的动，而且你们要发芽麦子的话怎么也要一个大一点的竹扁吧！我这就去让你爷爷给你们弄一个！”
杏儿这么一听顿时就乐开了花，她连忙抱住了自己奶奶的胳膊撒娇的说：“还是奶奶你最疼我了！”
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本来杏儿也是歪在了床上午睡，听到了外面的动静才赶忙起来的，等到李惠进屋的时候杏儿才把衣服穿好了，她见到李惠进来一边整理这衣角一边说：“惠娘你来了~！”
“来~杏儿姐！我带了绿豆汤，大家一起过来喝一点吧！”李惠指着狗腚现在手里面提着的小罐子说。
而这个时候狗尾也端着碗进来了，四个孩子就围坐在桌子跟前每人美美的喝了一碗凉凉的绿豆汤。特别是年纪最小的狗尾，喝完了一碗以后还意犹未尽的看着已经空了罐子，他们家里面孩子多，所以平日里面李婶都是很节俭的，像这样的绿豆汤也是很少给孩子们熬的，更不要说还会在绿豆汤里面放上那么金贵的冰糖了。
“妹子啊！你这手艺真好~！你咋啥都会做那！”喝完了绿豆汤的狗腚舔了舔自己甜甜的嘴唇说，对于隔壁的这位小妹妹狗腚一直都挺佩服她的，这么小的年纪就这么能干不说了，还那么会挣钱，就不说人家马上就要开店了，光是人家告诉姐姐如何的配色就让姐姐绣的那些个荷包价钱卖的比之前的高了好多，还有现在姐姐在做的那些个小娃娃，虽然说还没有拿出去卖，但是光看样子就知道肯定也能卖个好价钱的。
“妹妹~~！”狗腚一脸讨好的说：“妹妹你也给哥哥我找一个能挣钱的东西弄呗，你又不是不知道，你婶子我娘她有多抠门，弄的我们还不如我姐强那，所以妹妹你就帮帮忙呗！”
“啊~~~！？？”李惠可是真的没想到狗腚会突然求自己这个，弄的自己好像成了致富之路一样了，不过要说李婶一家子对自己那是真的好，所以自己也是愿意帮他们，也希望自己有办法帮他们，直接当初会给杏儿弄这个布娃娃也是出于这样的目的，不过杏儿那个时候自己也是思索了好久才想到这样的一个办法的，这狗腚冷不丁的张嘴求了自己，还真的把自己给难住了。
“狗腚你在说啥那！惠娘她才多大啊，她家里面的事情都够让她操心的了，你怎么能这么不懂事啊！”还没有等到李惠说什么，杏儿率先开口训斥起来弟弟来了，李惠有本事她的心里面说最清楚的，可是她的心里面也更加的心疼李惠，那么小小的年纪就要操持一个家，这是多么的不容易，所以她不希望弟弟再去麻烦人家，而且在说了，这挣钱的门道能是那么好弄的吗？又不是像做饭，把东西放进锅里面就能熟了。
“没事的杏儿姐！”李惠拍了拍身边杏儿的胳膊，然后转头问狗腚，“四哥你自己有什么打算没有？比如像干些什么？”
李惠这一句话就把狗腚给问傻眼了，其实狗腚他也没有什么计划说自己要干些什么，其实向他这样的年纪又没有一技之长，对于未来的展望也都是一片茫然的，刚刚问的那句话也只是随口一说而已的，其实他自己的心里面对这个也没有报什么希望的。
“我想卖糖！”就在这个时候一直都坐在一旁存在感低的吓人的狗尾突然开口说了这么一句。
“卖糖？”狗尾的话给了李惠一丝的灵感，“五哥你想要卖什么样子的糖啊？”
“我~~！我也不知道，反正就是甜的糖就行~！”狗尾很不好意思的抬头看了李惠一眼说，他平日里面性格内向就连话都很少说，这才能够说出这样的话来已经是很难得了。
“我会做麦芽糖~！”李惠一边说着，一边拿起桌子上面的水壶往自己刚刚喝完了绿豆汤的空碗里面倒了半碗水。
李惠这一句话就把在场的所人有给惊住了，要说他们两家是邻居，双方走的也近，对于李惠的手艺也算是有一定的了解的，可是他们还是没有想到李惠居然会做糖。
“那~~！啥是麦芽糖啊？”狗腚忙问道。
“嗯~！就是一种用发了芽的麦子做的糖啊！”这个解释应该是最简单也最直白的解释了！
“麦子也可以做成糖吗？甜吗？好吃吗？”狗腚舔了舔自己的嘴巴问。
“糖啊~！当然甜了！”李惠看了坐在身边的这姐弟几个，心想这里就没有麦芽糖这种东西吗？
李惠心里面正想着那，就听到了杏儿问：“惠娘你咋连糖都会做啊？你这个跟谁学的啊？”
“嗯~~！这个是我专门找人打听的！”李惠不慌不忙的说：“我爹他不是老爱咳嗽嘛！我就到处找人问一些偏方，结果就问来了这个了，这种麦芽做的糖吃了是可以止咳！”
“这个糖还可以止咳？”大家都被李惠说的这个惊呆了，糖这个东西还能治病吗？
“是啊~！这个东西止咳是很好的！”对于麦芽糖的药用效果李惠是一点都不怀疑的，其实她在另外的世界小的时候身体弱，经常会咳嗽，那个时候外婆就会用麦芽糖给她炖白萝卜汁，喝了以后咳嗽很快就会好的。自己现在看到李长根也是经常的咳嗽，所以也就打算做点麦芽糖来，只不过这一阵子事情实在是太多了，所以才会一拖再拖的。
“那~~做这个东西是不是特别的复杂，也特别的难啊？”杏儿小声的问了一句。
“也不能算是很难，现在的天气有个三四天的时间就差不多了！”李惠喝了一口水想了一下说。
“那要怎么做？妹妹能告诉我们吗？”狗腚声音细小的问到，如果这种东西真的有李惠说的那样的效果的话，这东西就厉害了，说成一门手艺都是可以的，要是那样的话，李惠会教给自己吗？
“可以啊~！做麦芽糖就需要麦子和糯米！”李惠毫不犹豫的就脱口而出。
“就要这两样？”原本心里面都已经做好了会听到十分复杂的配料那，可是没想到就这么两样东西。
“是啊~！就这样两样就可以了！做法也不是多复杂，就是先把麦子洗净了，然后用布包好了让它发芽，等到麦芽长出来了再把糯米泡好，隔水蒸成比较软和的饭，等到凉到不是很烫手的时候把剁碎的麦芽拌进去发酵，发酵好了过滤了渣子在放进锅里面把水都熬出来，剩下的就是麦芽糖了！”李惠给他们粗略的讲解了一下制作的步骤。
“这个听起来好像也不是多复杂啊！”狗腚挠着自己的头和弟弟小声的说。
“那要不行四哥咱俩试一下？”狗尾也觉得这个东西弄起来好像也不是很困难的样子，于是就坐在那里和自己四哥咬起耳朵来了。
“那个~~！惠娘妹妹，做这个糖需要多少麦子和糯米啊？”两兄弟商量了半天最后决定尝试一下看看这个东西到底能做的出来不，不过在这之前还是要先问清楚这个东西到底需要多少材料，要是太多的话，那他们两个就有可能凑不齐材料钱。
“这个啊~！应该是十成的糯米配一成的麦子！”李惠再次的回想一下然后确定的说：“就是这个比例，你们可以先买上一斤或者是二斤的糯米来试试看！”
“要那么多糯米啊？”狗腚一听要那么多糯米作为原材料就有些迟疑了，不是他对这个东西没有信心，李惠的手艺都能好到开店了，那她说的这个肯定也是没有问题的，可是最关键的是自己的钱不够啊！自己才是一个半大的小子又不能像自己两个哥哥那样有气力能干活了，自己虽然每天都往码头上面跑，但是每天能干的也就是帮着跑跑腿传个话什么的，碰到大方一点的还能给几文的赏钱，要是碰到那种抠门的可是一文钱都捞不着的，而且家里面的情况又不好，为了能够减轻一下父母的负担，他得的那些个赏钱也都基本上上交了，这攒下来的也几十文钱而已，可是做着麦芽糖要的可是糯米，一斤差不多一点的糯米也要七八文钱一斤那，那还是他们这附近的乡上都有水田价钱不高，可是关键是谁也不知道这一斤糯米到底能做多少的麦芽糖啊。
“四哥，那咱们就去买糯米和麦子去吧！”就在狗腚还在犹豫的时候，弟弟狗尾却直接的做出了决定，“我哪里还有差不多二十几文钱，应该够买二斤糯米和麦子的了，咱们就先做上二斤糯米的试试看！”
一直都不吭不响的狗尾有如此的决断真的是挺让李惠意外的，她想了一下说：“其实我觉得你们把这个弄好了以后可以先送到刘大夫那里一些，让他验一下效果，如果效果真的很好的话，你们可以和刘大夫商量做好了放在他的药店代买。”
李惠的这番话顿时就让这姐弟三人的眼前一亮，都是在一个镇子上面的居住的，刘大夫不管是医术还是人品都是让人称赞的，如果这个麦芽糖要是真的能有这样的效果，那刘大夫肯定也是愿意的。
“行，就听妹妹的安排！”这个时候身为姐姐的杏儿发话了，“也不用你们两个出钱，这钱姐给你出了，等一下我就给你们拿上一百五文，你们过去买上十斤的糯米和一斤的麦子回来，咱们今天就动手做，刚好惠娘她家的店还没开业那，这几天就让她先帮忙给咱们看着弄！”
杏儿如此的魄力让两个弟弟很是高兴，不过狗腚却不愿意这钱让三姐出，“三姐这钱就当是接我们的，等到这东西真的卖出去了，我们在还你钱！”
李婶一共养成了五个孩子，却只有杏儿一个女儿，所以家里面上下都对她十分的偏爱，像狗腚这样每日在码头上面给人跑腿挣得几文钱都要上交那，但是杏儿绣荷包卖的钱李婶却从来都没有问她要过，只当是女儿的零花钱了，这也弄的家里面的几个孩子只有杏儿的手头是宽裕的。
“不用~！你们两个好好干，要是真的挣下钱了，回头我跟娘说一下，要是挣钱不多的话，就让你们两个留着花！要是能挣下钱的话，到时候你们给娘交上一些，剩下的还是留给你们两个。”这一阵子杏儿老是跟着李惠在一起，这眼光也变得不一样了。
“真的？那就太好了~！”狗腚听姐姐这么说高兴坏了，要知道不管是爹娘还是爷爷、奶奶，都觉得三姐是个女儿，所以很是偏疼她，连带的三姐在家里也是有发言权的，只不过三姐的性子好，平时什么事情都是以长辈为主，但是如果三姐开口和爹娘说的话，那爹娘肯定也是会同意的。
这事情敲定了，狗腚顿时就忙碌起来，杏儿给他拿了钱让他先去带着弟弟出去买材料去，而自己也在家里面开始忙活起来。
“妹妹你就回屋子歇着，这个还是我来干好了，你给你哥做的衣服不是还没有弄完的吗！你先去缝衣服吧！反正这个活也不重，我几下就弄好了！”杏儿拿了一大块的白布要清洗，这是李惠告诉她的，在发麦芽的时候一定要把麦芽摊在白布上面，并且上面也要覆盖上白布，而且为了卫生还要先把白布清洗干净了，并且用热水烫在暴晒过才行。
“你们两个丫头这是要干什么啊？”李奶奶看着她们两个抱着一团子白布就问。
“奶是这样的~！”杏儿也不打算隐瞒家里面，反正回头要是真的弄起来的话也瞒不住的，“我让小四和小五一起去买东西去了，我就在家里面把剩下的东西给准备好了！”
“这样啊~！”李奶奶点了点头然后站了起来，“你不是说你妹妹来这里找你做针线的吗？你俩还是去做针线吧！这个我来帮你们弄，不就是洗干净了然后在拿热水煮一下吗！这事情我这个老婆子能弄的动，而且你们要发芽麦子的话怎么也要一个大一点的竹扁吧！我这就去让你爷爷给你们弄一个！”
杏儿这么一听顿时就乐开了花，她连忙抱住了自己奶奶的胳膊撒娇的说：“还是奶奶你最疼我了！”
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