重生民国俏厨娘 作者:安静的九乔
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然地问：“这馄饨面……我能吃么？”
阿俏一怔，记起沈谦的诸般忌口，转头问道：“先生是能吃鱼的对么？”
沈谦点点头，却说：“可是鲜鱼往往与葱配，所以要看这馄饨面里你加了什么。”
阿俏抬起俏脸，望着沈谦，突然眨了眨眼，摇头说：“没……里面什么也没加！不信我拆一个刀鱼馄饨给您看！”
她很干脆地取了一只还未下锅的刀鱼馄饨，小心翼翼地把馄饨皮拆开，沈谦见里面小小的一团，果然只是青灰色半透明的刀鱼肉，鱼肉很纯净，看不出半点杂质。于是他点点头，谢了一句：“劳烦阿俏了。”
可是沈谦依旧本能地觉得这馄饨里另有古怪，因为片刻之前，阿俏眨眼的时候，他看得很清楚，这姑娘狡黠的神色一闪而过。
难道这又是偷梁换柱地混了些他不吃的食材在里面，又挟带了什么私货？
沈谦料来阿俏对他不会有恶意，丝毫也不显得紧张，只是半倚在灶台的另一侧，不急不躁地等着。
少时阿俏将馄饨面煮好盛出，连筷子与汤匙一起递给了沈谦，眼中带了稍许担忧，说：“先生请先尝一口馄饨吧！”
沈谦并不犹豫，用汤匙舀了一只馄饨送入口中。
他吃过刀鱼，也觉滋味颇美，只是刺多，吃起来太过繁琐。另外这江鲜，对于沈谦来说，无论如何都会带一点儿水腥气。
这回阿俏做的刀鱼馄饨可不一样，面皮底下裹着的是柔润的刀鱼肉，尝在口中腴而不腻，香味清新，全然没有鱼刺，细细咀嚼之后，鱼肉就自然而然地沁出甜味来，这淡却悠长的甜味……
“说说看吧！”沈谦将馄饨咽下，淡淡地开口。
阿俏见他将整只馄饨吃了下去，脸上顿时露出喜色，说：“先生啊，您尝出这鱼肉与您以前吃的，有什么不同么？”
“没有半点腥气，反而有点儿甜。”沈谦一面回忆，一面说。
阿俏笑了，露出一排整齐的贝齿：“恭喜先生，您刚才吃下去的那只馄饨里，有春天的小葱。”
沈谦忍不住伸手去扶额头：这姑娘！真是怕什么来什么，他平生最抗拒的就是葱这种材料，不为旁的，葱有葱臭……旁人也可以说是葱香，只是那味道太过浓烈，他便不喜欢。
“可是你，你不是……”沈谦有点儿怀疑她刚才莫不是拆了一只假的刀鱼馄饨给自己看。
阿俏却取了一只小小的碟子过来，见里面整整齐齐摆了一把，都是时令新生出来的小葱，一概只有葱叶，没有葱白。
“先生食用的馄饨里，有葱白。葱白味道平和些，再者我事先将那葱白切到像头发丝那样细，然后混在刀鱼肉里，先生是完全看不出来的啊！等到这馄饨下锅一煮，葱白易熟，熟后化为透明，就更加看不出、尝不到了。”
她说着俏皮地一扬头，说：“我知道先生忌食‘五荤’，应该是不喜欢葱过于强烈的味道，还有，葱切开来放在厨房里久了就会发臭。不过，葱其实是一件去腥提味的好东西，烹调时最好能够‘留其味而去其形’，最好让葱发挥了功效，可又让人完全吃不出来有葱，它这就能功成身退了。”
沈谦终于忍不住笑了，心里甜丝丝的，“留其味而去其形”，这姑娘，为了哄着自己吃一点自己平时不会吃的好东西，究竟是下了多少心思啊！
他就这么不说话，斜倚在灶台边上，望着阿俏微笑。
阿俏却渐渐地脸红了，头一点一点儿地低下去，半晌才说：“先生若是不喜欢……可以不吃那馄饨，只吃那鳗鱼面，也是可以的，面条里，什么都没加，是真的！”
沈谦实在是没忍住，“嗤”的一声笑出了声，随即托起整副碗筷，转身往吴校长那边过去。他的心里暖融融的，却不得不强令自己回过身离开阿俏，否则他还真怕他就这么盯着阿俏发一晚上的呆，把要想吴校长说的正事全忘了。
他身边有学校的学员过来问：“阿俏，山西老陈醋有么？”
“阿俏，胡椒面有不？辣椒油有不？”
“阿俏姑娘，咱再来点儿小葱花儿和烤芝麻，往馄饨面上一撒，香香的！”
沈谦只听到阿俏笑着连声答应：“有有，每样都有，大家一个个来，别着急啊！”
这个姑娘，锅里煮出来的，是大家都能接受的，最鲜美也是最朴实的底味，可她也一样贴心地准备了各式各样的调味料，以照顾各人的口味。真是个周到细致的姑娘。
沈谦施施然地走回吴校长那里的圆桌，坐在吴校长身边。
“我已经尝过一点，味道的确很不错，虽说我有诸般忌口，可是今天这碗刀鱼馄饨鳗鱼面，却是难得我格外喜爱的美味。”
沈谦开口赞赏，吴校长、邓教授等座中之人就一起点了点头。
李善人郁闷至极，他吃了半天，阿俏做的这一碗馄饨面确实没有半点瑕疵。更要命的是，这姑娘还愣是做够了整个学校里的分量，人人都有份，连他和沈谦这样临时来客也能分享这样的时鲜。这样待会儿他岂不是就要当着这么多人的面儿承认，他认可阿俏成为“云林菜”的传人了吗？
想到这里，李善人灵机一动，突然捂着喉咙大声说：“哎呀，有刺，有刺！”
有刺卡喉啦！
第75章
偌大的食堂，这许多人，这么多碗“刀鱼馄饨”，竟然只有李善人一个声称，他被刀鱼的鱼刺卡到了喉。
阿俏眉头一皱，心知这李善人一定是在说假话。
明前江刀的鱼刺软嫩，即便是不慎吞入口中，也是一种痒痒的不适感，而不是寻常硬刺卡在喉中的感觉。古法里食用刀鱼的时候要与秧草一同食用，以减轻喉部的不适。如今李善人捏着自己的脖子大叫，说他被刀鱼的鱼刺卡了喉，那一定是假话。
阿俏忍不住在心里叹了口气：这李善人究竟和她什么仇什么怨，竟然要这样“演戏”来阻止她传承本地的“云林菜”？
可是她又不能拿着菜刀指着李善人的喉咙，质问他到底为什么说谎有没有鱼刺卡在喉间，只有当事人自己心里明白就是了。
李善人这样一喊，吴校长他们纷纷站了起来，过来慰问。那一桌上只有沈谦一人，对李善人的怪相视而不见，专心致志地享用自己面前那一碗馄饨面，颇有点越吃越饿的样子。
飞行学校的学生们早听说小范师傅说起过李善人和阿俏打的那个赌。大家低声商议了一阵，就有几个人一起向小范师傅招呼：“饭盛光！上老陈醋！”
范盛光反应也快，当即就提了一整瓶醋过来。登时有个身材高大，一脸横肉的学生拎着醋瓶走上前去，也不管那李善人愿不愿意，拧开醋瓶盖子就给李善人灌下去半瓶。
李善人突然
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然地问：“这馄饨面……我能吃么？”
阿俏一怔，记起沈谦的诸般忌口，转头问道：“先生是能吃鱼的对么？”
沈谦点点头，却说：“可是鲜鱼往往与葱配，所以要看这馄饨面里你加了什么。”
阿俏抬起俏脸，望着沈谦，突然眨了眨眼，摇头说：“没……里面什么也没加！不信我拆一个刀鱼馄饨给您看！”
她很干脆地取了一只还未下锅的刀鱼馄饨，小心翼翼地把馄饨皮拆开，沈谦见里面小小的一团，果然只是青灰色半透明的刀鱼肉，鱼肉很纯净，看不出半点杂质。于是他点点头，谢了一句：“劳烦阿俏了。”
可是沈谦依旧本能地觉得这馄饨里另有古怪，因为片刻之前，阿俏眨眼的时候，他看得很清楚，这姑娘狡黠的神色一闪而过。
难道这又是偷梁换柱地混了些他不吃的食材在里面，又挟带了什么私货？
沈谦料来阿俏对他不会有恶意，丝毫也不显得紧张，只是半倚在灶台的另一侧，不急不躁地等着。
少时阿俏将馄饨面煮好盛出，连筷子与汤匙一起递给了沈谦，眼中带了稍许担忧，说：“先生请先尝一口馄饨吧！”
沈谦并不犹豫，用汤匙舀了一只馄饨送入口中。
他吃过刀鱼，也觉滋味颇美，只是刺多，吃起来太过繁琐。另外这江鲜，对于沈谦来说，无论如何都会带一点儿水腥气。
这回阿俏做的刀鱼馄饨可不一样，面皮底下裹着的是柔润的刀鱼肉，尝在口中腴而不腻，香味清新，全然没有鱼刺，细细咀嚼之后，鱼肉就自然而然地沁出甜味来，这淡却悠长的甜味……
“说说看吧！”沈谦将馄饨咽下，淡淡地开口。
阿俏见他将整只馄饨吃了下去，脸上顿时露出喜色，说：“先生啊，您尝出这鱼肉与您以前吃的，有什么不同么？”
“没有半点腥气，反而有点儿甜。”沈谦一面回忆，一面说。
阿俏笑了，露出一排整齐的贝齿：“恭喜先生，您刚才吃下去的那只馄饨里，有春天的小葱。”
沈谦忍不住伸手去扶额头：这姑娘！真是怕什么来什么，他平生最抗拒的就是葱这种材料，不为旁的，葱有葱臭……旁人也可以说是葱香，只是那味道太过浓烈，他便不喜欢。
“可是你，你不是……”沈谦有点儿怀疑她刚才莫不是拆了一只假的刀鱼馄饨给自己看。
阿俏却取了一只小小的碟子过来，见里面整整齐齐摆了一把，都是时令新生出来的小葱，一概只有葱叶，没有葱白。
“先生食用的馄饨里，有葱白。葱白味道平和些，再者我事先将那葱白切到像头发丝那样细，然后混在刀鱼肉里，先生是完全看不出来的啊！等到这馄饨下锅一煮，葱白易熟，熟后化为透明，就更加看不出、尝不到了。”
她说着俏皮地一扬头，说：“我知道先生忌食‘五荤’，应该是不喜欢葱过于强烈的味道，还有，葱切开来放在厨房里久了就会发臭。不过，葱其实是一件去腥提味的好东西，烹调时最好能够‘留其味而去其形’，最好让葱发挥了功效，可又让人完全吃不出来有葱，它这就能功成身退了。”
沈谦终于忍不住笑了，心里甜丝丝的，“留其味而去其形”，这姑娘，为了哄着自己吃一点自己平时不会吃的好东西，究竟是下了多少心思啊！
他就这么不说话，斜倚在灶台边上，望着阿俏微笑。
阿俏却渐渐地脸红了，头一点一点儿地低下去，半晌才说：“先生若是不喜欢……可以不吃那馄饨，只吃那鳗鱼面，也是可以的，面条里，什么都没加，是真的！”
沈谦实在是没忍住，“嗤”的一声笑出了声，随即托起整副碗筷，转身往吴校长那边过去。他的心里暖融融的，却不得不强令自己回过身离开阿俏，否则他还真怕他就这么盯着阿俏发一晚上的呆，把要想吴校长说的正事全忘了。
他身边有学校的学员过来问：“阿俏，山西老陈醋有么？”
“阿俏，胡椒面有不？辣椒油有不？”
“阿俏姑娘，咱再来点儿小葱花儿和烤芝麻，往馄饨面上一撒，香香的！”
沈谦只听到阿俏笑着连声答应：“有有，每样都有，大家一个个来，别着急啊！”
这个姑娘，锅里煮出来的，是大家都能接受的，最鲜美也是最朴实的底味，可她也一样贴心地准备了各式各样的调味料，以照顾各人的口味。真是个周到细致的姑娘。
沈谦施施然地走回吴校长那里的圆桌，坐在吴校长身边。
“我已经尝过一点，味道的确很不错，虽说我有诸般忌口，可是今天这碗刀鱼馄饨鳗鱼面，却是难得我格外喜爱的美味。”
沈谦开口赞赏，吴校长、邓教授等座中之人就一起点了点头。
李善人郁闷至极，他吃了半天，阿俏做的这一碗馄饨面确实没有半点瑕疵。更要命的是，这姑娘还愣是做够了整个学校里的分量，人人都有份，连他和沈谦这样临时来客也能分享这样的时鲜。这样待会儿他岂不是就要当着这么多人的面儿承认，他认可阿俏成为“云林菜”的传人了吗？
想到这里，李善人灵机一动，突然捂着喉咙大声说：“哎呀，有刺，有刺！”
有刺卡喉啦！
第75章
偌大的食堂，这许多人，这么多碗“刀鱼馄饨”，竟然只有李善人一个声称，他被刀鱼的鱼刺卡到了喉。
阿俏眉头一皱，心知这李善人一定是在说假话。
明前江刀的鱼刺软嫩，即便是不慎吞入口中，也是一种痒痒的不适感，而不是寻常硬刺卡在喉中的感觉。古法里食用刀鱼的时候要与秧草一同食用，以减轻喉部的不适。如今李善人捏着自己的脖子大叫，说他被刀鱼的鱼刺卡了喉，那一定是假话。
阿俏忍不住在心里叹了口气：这李善人究竟和她什么仇什么怨，竟然要这样“演戏”来阻止她传承本地的“云林菜”？
可是她又不能拿着菜刀指着李善人的喉咙，质问他到底为什么说谎有没有鱼刺卡在喉间，只有当事人自己心里明白就是了。
李善人这样一喊，吴校长他们纷纷站了起来，过来慰问。那一桌上只有沈谦一人，对李善人的怪相视而不见，专心致志地享用自己面前那一碗馄饨面，颇有点越吃越饿的样子。
飞行学校的学生们早听说小范师傅说起过李善人和阿俏打的那个赌。大家低声商议了一阵，就有几个人一起向小范师傅招呼：“饭盛光！上老陈醋！”
范盛光反应也快，当即就提了一整瓶醋过来。登时有个身材高大，一脸横肉的学生拎着醋瓶走上前去，也不管那李善人愿不愿意，拧开醋瓶盖子就给李善人灌下去半瓶。
李善人突然
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