当然,正式上班之前,洪衍武和陈力泉还必得来“天兴居”先报个道,让沙经理和掌灶司师傅相看一番才行。

    这面试的最后一关要过不去,仍然是白搭。

    其实作为沙经理和司师傅,他们倒不在乎别的,只想看看这两个小子脾气轴不轴,愿不愿意听领导的话。能不能不嫌脏臭,卖力干活。

    而实际情况要比他们想象中要好得多。

    特别是司永祥。他几乎已经在心里,要给洪衍武和陈力泉打满分了。

    首先是因为他们俩的穿着挺朴素,干净利落,没那么多零碎。头发也很短,都是寸头。

    光看外貌,就像干活的人。比店里那帮子喜欢大鬓角、油亮小分头,或是卷毛鸡脑袋的年轻人强得多。

    其次俩人身板儿也好,看这胳膊腿,肯定能顶上大用,让他们老哥儿几个能轻松不少。

    关键是俩孩子气性也真不错,而且还挺懂事。

    进屋先叫人后敬烟,然后就老老实实站着。既不怵窝子也不燥性,已经听沙经理磨叨半天没营养的话了,也没半点不耐烦和急躁劲儿。

    行!真好!

    那么剩下的也就得看他们平日表现了。再有点勤快劲儿,再有点机灵劲。以后只要别变懒、别学滑、学奸喽。那就真是两个没挑的好小子了!

    唉!可你说这样好的孩子,干嘛非去打架呢?

    这一走错路还能有前程么?这辈子就是再怎么干,也是受累的命。没什么大出息喽……

    想到这儿,司永祥还真有点同情心泛滥了。赶紧咳嗽了两声,来提醒沙亮宝。那意思自己已经相看好了,你差不多得了,也别老说难听的了。

    胖经理收到信号,果然适可而止。

    他的目光带着施舍的味道,居高临下地又在洪衍武和陈力泉脸上归了一圈。终于打着官腔,用最后的警告结束了这次谈话。

    “啊……你们一定要明白,像你俩这样的人是没有人敢用的?我们能信任你们,你们心里一定要珍惜这个机会。今后别搞邪的歪的,别再冲动干糊涂事……过去有错误,改了就好,可再犯老毛病,就谁也帮不了你了……”

    “唉,我们一定听经理的话。”

    洪衍武不失时机地又给沙经理送上一根“香山”。沙经理坦坦然接过,似乎是说得嗓子冒烟了,举起杯子一边喝着水,一边冲他们挥了挥手。

    就这样,司永祥顺势把洪衍武和陈力泉带了出去。

    之后,先领着他们先去拿了工作制服,然后又去看了不足六平米的“洗肠子车间”,并告诉他们今后每天的上班时间和工作内容。这大概就算上岗前的初步工作培训了。

    而在人际关系该如何相处上,司永祥同样没藏着掖着。

    他很明白告诉他们,说今后他俩只需对自己一个人负责就行。沙经理不怎么管具体工作,主要负责去公司开会。人不坏,就是好面子。只要平时恭敬点儿就行。

    随后又带他们去后厨其他地方转了转,依次介绍了店里几位堪称“顶梁柱”的老师傅给他们认识。

    最后只唯独警告了他们一条,就是千万别跟店里那些小年轻攀比。

    司永祥说,他们和这些背后有门路的小子、丫头不一样。活儿苦,待遇低。但这谁也没办法,谁让他们没有个好爹好妈呢?如果他们心里不平衡,也学那帮小年轻一样混日子,这店里可就没他们的位置了。

    这话听着,也许会让许多对小饭馆前门不屑一顾的人们哑然失笑,也许会让许多年轻气盛的人背后大骂一声“他妈的”。

    但洪衍武却能明白,这是丑话说在前头,这是在替他们着想。

    说白了,这个道理他明白,公平永远不存在。

    尽管这座京城的市民共用着同一个空间和同一份时间,尽管这是一个号称“社会职业无贵贱之分,都是为人民服务”的国家。

    但人们之间毕竟有所不同,人和人之间的层次是永远真实存在的。

    哪怕在这样根本不起眼的小单位里,也会有许许多多同上面那些层次相通的东西。

    像家里有门路,能顺利地留城,被安排进入小饭馆工作的人,这已经足够在那些去下乡的知青面前趾高气扬了。就更别提他和陈力泉这样的人了。

    这种现象,其实同是某个“大人物”把自己侄子送进了市府机关工作,这个年轻人便令某些人格外尊敬三分,在性质上是完全一样的。

    甚至进而再说一句,哪怕在当今社会里。某些公共认知里看上去风光体面的工作和单位,不依然存在着正式工和合同工的区别嘛?

    虽然都在一个地方上班。可这两种职工,工资、待遇、工作强度乃至晋升空间,完全是云泥之别。

    而且还不光咱们的共和国有着这样的现象,就连奉行资本主义的小鬼子,二鬼子也是如此。又有什么奇怪的呢?

    以小见大,人类社会本质的真实缩影,不外乎如此。

    正因为司永祥师傅是这样一个好心的厚道人,就跟司永祥一见洪衍武和陈力泉就喜欢一样,虽然还只是第一面,洪衍武和陈力泉也同样对这个真诚待人的掌灶师傅大生好感。

    于是从第二天起,俩人就怀着一份敬重的新,完完全全照着司永祥的嘱咐,踏踏实实在“天兴居”干上了“肠子工”。

    说到洪衍武和陈力泉的工作内容,那还比较简单。

    其实他们上班连最繁忙的早餐都不用应付,主要就是负责对猪大肠这种原材料的处理。具体说来不外乎是洗肠子、煮肠子、切肠子。

    难的是每天一百多斤的猪大肠量比较大,及时处理出来比较烦人、累人、臭人。

    另外还有一件事就是碱、盐和醋有腐蚀作用。这玩意摆弄时间一长,就是戴着胶皮手套难免有个破口什么的,手照样难受得厉害。

    不过洪衍武是个能琢磨的人,陈力泉和他之间又不分彼此,根本不存在那种谁多干一点谁少干一点的算计。

    于是他们俩很快就摸着了窍门,协力把这份工作干得十分出彩。

    首先洪衍武绝不可能让自己受罪。

    他见跟沙经理申请未果,索性就自己掏腰包买了口罩和全新的橡皮手套。

    其次他又和陈力泉做了明确的流水线分工。

    你负责去除掉肠头肠尾。我负责碱、盐浸泡。你负责醋水冲洗,我就烧火开锅只管煮大肠。

    最后俩人再一起把捞出来的大肠切成“顶针断”。一切齐活。

    他们哥儿俩的紧密配合那多有默契啊,又都是身强体壮的麻利人。特别是陈力泉,手上有真功夫。铁砂子常年揉搓的主儿,洗点猪肠子算什么。

    他的“分筋挫骨手”,甚至能悄么声地、不带丁点肉地把一整副猪骨架子给卸下来。

    所以说真要手快着点,这些活儿他们仨小时基本就能干完,而且完全符合“天兴居”对原材料的处理要求。

    就这工作效率,那可是算是创了记录了,让所有老师傅们都不得不佩服。背地里都说,“就没见过这么快的手。要说干活,还真得是年轻小伙子啊!”

    不过光能干还不行,在老职工们的眼里,干完活还得把首尾处理干净,不给别人添麻烦才算得上好。

    这点洪衍武和陈力泉也没让人失望,每天弄完大肠,他们可没有功臣似的,扔下脏臭的一摊儿就不管了。

    他们必得把自己的“洗肠子车间”好好收拾一番,把一切锅灶工具冲洗个干净才会真正罢手。连一丁点的糊弄都没有。

    而且即使干完了所有份内工作。他们也不会就此闲待着。

    往往先喝点茶水,歇上一气儿,再给老师傅们发发烟。

    然后借着大伙儿一起聊天的工夫。也就主动剥上了蒜,继而再全部捣成细细的蒜泥,这就省得老师傅们再弄了。

    如果还有时间,他们或许还会进后厨,帮负责刷碗的两个大姐,去码码“炒肝”专用的“喇叭碗”,再摞摞碟子、插插筷子什么的。

    反正能帮点什么就帮点什么。根本不用别人张口。

    这样既联络了感情,也替老师傅们分担了工作,自然让各位老职工背后里交口称赞。

    “这俩小子懂事!比那帮没大没小、只会成天瞎扯蛋的兔崽子强多了。这回算捞着宝了!一定对他们好着点,得让他们常干下去才好……”

    就这样,能聊、会干,外加“香烟攻势”,没几天时间,洪衍武和陈力泉就彻底赢得了老职工们的欣赏,让后厨里里外外都把他们俩当成自己的弟弟或者晚辈。相处的就别提多融洽了。

    当然了,在“天兴居”也不光只会收获好意和善意。

    和老职工们恰恰相反。尽管洪衍武和陈力泉的辛勤劳动,成功地为“天兴居”解决了大难题。可年轻职工们却十分地看他们不顺眼。

    因为这些人根本不在乎“天兴居”会变成怎样,对自己的工作也没有任何责任感。

    他们只觉得洪衍武和陈力泉来得很是多余,这么卖力气地傻干,不但把他们对比得很无用,也让那些老职工数落他们的话变多了。

    于是他们自然把洪衍武和陈力泉视为了眼中钉,私下里那难听的话可就多了。

    有几个平常就好惹事的小子,甚至私下里还商量好了,打算一起溜达到“洗肠子车间”门口乱扔垃圾、吐痰,这种方式进行挑衅,和洪衍武、陈力泉约上一架呢。

    只是这件事根本还没来得及发生,打算找茬的几个小子就自己先没了这种勇气。

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    (本章完)

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