经过这么一解说大家才明白，原来中间那么大的桌子不是让自己固定坐在某个座位上然后看着对面干瞪眼的！
说来郝东之前还设想了一下是不是这桌子也有转台，不过有鉴于那直径实在太大了，他不也不觉得有转台就能解决问题。
现在明白是自助餐，顿时就有种安心了的感觉。
吃货什么的，真的是十分容易满足。
小石解说完就带着人回了厨房，不一会儿，第一套奶茶就端了出来。
郝东还是第一次见整套的奶茶。
端茶出来的小战士招呼他们：“大家先垫点儿，也别吃太多，不然后面的好吃的就吃不下啦。”
二狗往前凑：“小同志，麻烦你先给解释下这一大堆怎么整哈。”
顾平在一旁拉他：“我知道，我来教你。小毛还得去给小石打下手，咱别耽误他。”
听顾平这么说，郝东他们全都呼啦围了过来。搞的周围大家伙儿都乐了：
“这玩意儿这里常吃，只不过今天料多了点儿罢了。不用这么严肃，就是爱吃啥就跟碗里放啥，完了拿壶里煮好的奶茶一冲就行。”
郝东以前听说过酥油茶是要加料喝的，这么看来，奶茶似乎也差不多？
只不过从桌上的情况来看，这奶茶的料还真不是一般的多。
桌子中间是那只装满了奶茶的大铜壶，围着它一圈儿摆了好多不同盘子，其中首先就是一大盆金灿灿圆溜溜的炒米。
炒米虽然叫米，但实际上用的并不是大米。而是这里特产的糜子出的黍米，也就是黄米。
糜子先蒸熟，之后下锅翻炒透再碾过，就可以吃了。吃的时候配上酥油奶茶，是不少蒙古同胞的标准早餐配置。
炒米边上是黄澄澄看起来仿佛透明的黄油和小段的奶酪，再往边上却是一盘看上去很像虾条的东西。
这玩意儿郝东他们中间很多人都不认识，而这里的诸位以袁力为首，也笑嘻嘻的不做解释，就看着他们在那儿研究。
二狗拿了一根掰开闻闻：“一股子羊油味儿，这是面粉的吧？看起来好像是馓子？”
“是茶馓，”二狗的话提醒了郝东，虽然他本来并不认为自己会知道这种东西，“也是可以直接泡在奶茶里的，不过味儿有点大。可以先试试，能习惯再多放。”
馓子边上是一盘看起来很像奶酪的东西，这回没让他们猜，顾平先抢着解释了：“这是奶皮。”
明显这东西二狗也听说过，当下感叹：“这可是好东西，据说一斤奶皮得耗七斤奶才熬得出来。”
袁力跟着哈哈笑：“现在吃这个比以前方便多啦。而且熬完奶皮的奶就成了奶酪，不是这边这盘，喏，是那边那些。”
顺着袁力的手指方向看过去，那里是一大盘各色奶酪。
根据发酵时间和工艺的不同，外观乳白浅黄带蓝绿色大理石纹路等等不一而足，还有金黄色的山羊奶酪。
甚至还有添加了各种口味的分层奶酪，里头还有果仁，看起来就应该很适合直接吃。
而奶酪盘的边上则是一盘子风干肉片，牛马肉都有，都切了很小的片，嘴大一点的话一口能塞个起码五六片。
郝东看的满心惊讶，心说这些要全放到奶茶里，那得是什么味儿啊？果然还是应该有所挑选放一些就好吧？
结果他才这么打算，转头一看，以戚绝为首女王和二狗紧随其后，全部都拿了一个大碗把每种都装了些。
不仅是他们，赵政带着马鑫和狄龙也不遑多让，两下里只不过是个因为胃口大小不同而导致碗里是满还是更满的差异。
苏倩云这时候已经倒了一点奶茶，象征性的放了一些炒米，然后就和崔医生她们坐到旁边去聊天了，压根就像是不认识郝东他们。
反观女王，装了一大碗每种都尝了半天，最后发现还是肉实在，于是又夹了不少放到奶茶里，吃的十分的自在。
郝东简直忍不住要感叹，就算都是美女，差别也会是很大的啊。
既然说是晚上有好东西，自然不可能就一碗奶茶，吃得人自然也不可能就郝东几个。
事实上在这里这种条件下，居住环境是不错，但日常生活娱乐则是相当的枯燥。而且这里物资补充起来也比较麻烦，所以难得可以借这个机会吃一顿，几乎整个驻地的人都来了。
当然也有人离不开岗位的，比如轮到站岗和轮到守无线电的。只不过就算自己来不了，也会委托同伴带上饭盒，一会儿给装点好料回去。
所以蒙古包里很快人就多了起来。
二狗看着这人流的架势，一下子就紧张了：“看来一会儿吃起来咱们还得抢！”
郝东心说你也就这点儿出息了，刚想开口说他两句，就闻到一股子异香从后厨的方向飘了出来。
这里大家都是一个集体的，相处也没那么多花哨。所以上菜特别实在，小石这会儿端出来的就是今天的重头菜：扒驼掌。
今天这个可就不是上次驼蹄羹那种了，那是实实在在的驼掌，隔大老远儿就能闻到香味。
如果要说吃的精致，扒驼掌其实只会使用骆驼前蹄上最嫩滑的掌心肉，往往要许多只驼蹄才能凑出那么一盘。
选料之后的工序更为复杂，要用鸡肉以及五花猪肉一起，加入各种名贵药材，喷上高纯度的白酒，再加上好的花雕一起，先上锅炖煮。
这一步就需要大半天的时间，为得一来是让驼掌彻底软烂，二来能够入味。
但这时候入的味道还是不够的，需要再另外用高汤继续蒸。
等到这一步入味透了，驼蹄肉切片再扒烧。
扒的时候也不是就这么一堆驼蹄肉片就算完，另外还得配上火腿白蘑等等一起，以及秘制的酱料调味。加大汤烧开，转小火煨炖到全部入味，这才继续转旺火把汤汁收紧。
所以做这一道扒驼掌，少说也要整整一晚上的功夫。
这样出来的扒驼掌色泽酱红明亮，汤汁浓稠，味道醇香扑鼻。既有肉类特有的鲜香，还有被好酒激发出来的特殊香味。而驼掌本身所含胶质也全部炖了出来，几乎嚼一下都能把牙粘掉。
郝东他们吃的自然不可能是这么精工细作出来的扒驼掌。
而且驼掌本身体积也不能算特别大，而好的驼掌价格又不便宜，这对驼掌还是小石自己掏的腰包，自然不能要求过高。
所以今天这道菜是各种不讲究，基本上除了外皮和角质硬壳，能做成菜的部分全都下了锅。炖煮的配料也只是普通的鸡骨架和猪骨，以及黄酒和苹果——苹果是为了增加风味。
但小石从知道郝东他们到了之后就打算把这压箱底的好食材拿出来做了，所以炖的功夫很到家。
他也没用煤气灶以及高压锅，而是花了一下午的功夫在大灶上用柴火炖煮出来的，带着一股子十分特殊的清香。
二狗老神在在：“这就是自然的味道啊，不然怎么说柴禾大灶出来的饭才值钱呢。”
而在扒制这一节上小石也没偷工减料。
白蘑是本地的特产，火腿则是他自己腌制的，味道很正。用的酒虽然说不上是多好的黄酒，但胜在酒的年份够足，依然醇香扑鼻。
而为了让驼掌最后的成色能出来，他在扒之前还特意起了个小油锅，给两只驼掌都上了一下糖色。
所以这道菜一端出来，单论外观就十分的高端大气上档次，光是看就能让人馋的口水滴答了。
一下子，原本散在角角落落里吹牛侃大山的众人全都“呼啦”一下围到了桌子边，每人抢了一个碗，就等着一声令下就好抢那第一筷子。
可惜袁力实在太了解这帮子家伙了，论起吃来，那各个都跟饿狼一样。
而驼蹄就那么一点儿，堆在盘子里看起来是无论如何也不够这些狼们几筷子的，所以他立刻让顾平站出去维持秩序：
“大家发扬下风格啊！今天咱们这是给赵首长他们接风洗尘，弟兄们也顺道蹭一顿，一会儿吃相太难看可就丢脸了！我先给大家定个规矩，一人一片，从面上往下夹，大小看运气不许争！”
郝东在一边听的几乎要喷笑出来，心说原来吃货是天南海北都一样的，否则袁主任也用不着下这种命令。现在他可算是丢他自己一个人的脸，帮大家顾全脸面了。
结果就这样还有几个小战士跑出来，人手提着一个饭盒，刷啦一下立正行礼：
“报告首长！通讯班的方文斌李胜，还有今天轮值的顾海王爱军黄大胖李和平请求我们帮他们带菜回去，特此申请我们每人可以夹两块！”
这种耍宝一样的场面让所有人都忍俊不禁，偏偏袁力还要绷着：“把他们的饭盒拿过来，我统一给你们夹！”
郝东觉得自己快要憋不住喷笑出来了，还好这会儿其它菜也陆续的出来，顺利的分走了众人的注意力。
这些菜里，手把肉是肯定要有的。一大盘子白肉，配着红红的辣酱，被摆到了重辣那桌上。一看就知道，如果吃不了辣，那就最好别去碰那蘸酱。
然后是炸羊排。
漂亮的羊肋排表面裹了一层薄薄的玉米粉，在大油锅里炸的金黄松脆。起锅沥干油之后撒上细盐和辣椒粉以及胡椒面，香味儿顶风都能闻得到！
跟炸羊排一锅起来的还有烤羊尾。
这道菜说是烤，其实还是炸。
肥厚多脂的绵羊尾巴切成薄片，内里包着白糖麻仁等等调和成的馅儿料，外头裹上蛋糊炸到金黄。出锅沥干油之后撒上白糖上桌，算是一道甜点。
不过因为羊尾本身就比较重油，又是炸出来的，胃口不是很好的话，吃不了多少就会腻了。
好在这烤羊尾全是一个个小球，一口一个，即便觉得腻了，也不至于会产生吃剩下的问题。
说来郝东之前还设想了一下是不是这桌子也有转台，不过有鉴于那直径实在太大了，他不也不觉得有转台就能解决问题。
现在明白是自助餐，顿时就有种安心了的感觉。
吃货什么的，真的是十分容易满足。
小石解说完就带着人回了厨房，不一会儿，第一套奶茶就端了出来。
郝东还是第一次见整套的奶茶。
端茶出来的小战士招呼他们：“大家先垫点儿，也别吃太多，不然后面的好吃的就吃不下啦。”
二狗往前凑：“小同志，麻烦你先给解释下这一大堆怎么整哈。”
顾平在一旁拉他：“我知道，我来教你。小毛还得去给小石打下手，咱别耽误他。”
听顾平这么说，郝东他们全都呼啦围了过来。搞的周围大家伙儿都乐了：
“这玩意儿这里常吃，只不过今天料多了点儿罢了。不用这么严肃，就是爱吃啥就跟碗里放啥，完了拿壶里煮好的奶茶一冲就行。”
郝东以前听说过酥油茶是要加料喝的，这么看来，奶茶似乎也差不多？
只不过从桌上的情况来看，这奶茶的料还真不是一般的多。
桌子中间是那只装满了奶茶的大铜壶，围着它一圈儿摆了好多不同盘子，其中首先就是一大盆金灿灿圆溜溜的炒米。
炒米虽然叫米，但实际上用的并不是大米。而是这里特产的糜子出的黍米，也就是黄米。
糜子先蒸熟，之后下锅翻炒透再碾过，就可以吃了。吃的时候配上酥油奶茶，是不少蒙古同胞的标准早餐配置。
炒米边上是黄澄澄看起来仿佛透明的黄油和小段的奶酪，再往边上却是一盘看上去很像虾条的东西。
这玩意儿郝东他们中间很多人都不认识，而这里的诸位以袁力为首，也笑嘻嘻的不做解释，就看着他们在那儿研究。
二狗拿了一根掰开闻闻：“一股子羊油味儿，这是面粉的吧？看起来好像是馓子？”
“是茶馓，”二狗的话提醒了郝东，虽然他本来并不认为自己会知道这种东西，“也是可以直接泡在奶茶里的，不过味儿有点大。可以先试试，能习惯再多放。”
馓子边上是一盘看起来很像奶酪的东西，这回没让他们猜，顾平先抢着解释了：“这是奶皮。”
明显这东西二狗也听说过，当下感叹：“这可是好东西，据说一斤奶皮得耗七斤奶才熬得出来。”
袁力跟着哈哈笑：“现在吃这个比以前方便多啦。而且熬完奶皮的奶就成了奶酪，不是这边这盘，喏，是那边那些。”
顺着袁力的手指方向看过去，那里是一大盘各色奶酪。
根据发酵时间和工艺的不同，外观乳白浅黄带蓝绿色大理石纹路等等不一而足，还有金黄色的山羊奶酪。
甚至还有添加了各种口味的分层奶酪，里头还有果仁，看起来就应该很适合直接吃。
而奶酪盘的边上则是一盘子风干肉片，牛马肉都有，都切了很小的片，嘴大一点的话一口能塞个起码五六片。
郝东看的满心惊讶，心说这些要全放到奶茶里，那得是什么味儿啊？果然还是应该有所挑选放一些就好吧？
结果他才这么打算，转头一看，以戚绝为首女王和二狗紧随其后，全部都拿了一个大碗把每种都装了些。
不仅是他们，赵政带着马鑫和狄龙也不遑多让，两下里只不过是个因为胃口大小不同而导致碗里是满还是更满的差异。
苏倩云这时候已经倒了一点奶茶，象征性的放了一些炒米，然后就和崔医生她们坐到旁边去聊天了，压根就像是不认识郝东他们。
反观女王，装了一大碗每种都尝了半天，最后发现还是肉实在，于是又夹了不少放到奶茶里，吃的十分的自在。
郝东简直忍不住要感叹，就算都是美女，差别也会是很大的啊。
既然说是晚上有好东西，自然不可能就一碗奶茶，吃得人自然也不可能就郝东几个。
事实上在这里这种条件下，居住环境是不错，但日常生活娱乐则是相当的枯燥。而且这里物资补充起来也比较麻烦，所以难得可以借这个机会吃一顿，几乎整个驻地的人都来了。
当然也有人离不开岗位的，比如轮到站岗和轮到守无线电的。只不过就算自己来不了，也会委托同伴带上饭盒，一会儿给装点好料回去。
所以蒙古包里很快人就多了起来。
二狗看着这人流的架势，一下子就紧张了：“看来一会儿吃起来咱们还得抢！”
郝东心说你也就这点儿出息了，刚想开口说他两句，就闻到一股子异香从后厨的方向飘了出来。
这里大家都是一个集体的，相处也没那么多花哨。所以上菜特别实在，小石这会儿端出来的就是今天的重头菜：扒驼掌。
今天这个可就不是上次驼蹄羹那种了，那是实实在在的驼掌，隔大老远儿就能闻到香味。
如果要说吃的精致，扒驼掌其实只会使用骆驼前蹄上最嫩滑的掌心肉，往往要许多只驼蹄才能凑出那么一盘。
选料之后的工序更为复杂，要用鸡肉以及五花猪肉一起，加入各种名贵药材，喷上高纯度的白酒，再加上好的花雕一起，先上锅炖煮。
这一步就需要大半天的时间，为得一来是让驼掌彻底软烂，二来能够入味。
但这时候入的味道还是不够的，需要再另外用高汤继续蒸。
等到这一步入味透了，驼蹄肉切片再扒烧。
扒的时候也不是就这么一堆驼蹄肉片就算完，另外还得配上火腿白蘑等等一起，以及秘制的酱料调味。加大汤烧开，转小火煨炖到全部入味，这才继续转旺火把汤汁收紧。
所以做这一道扒驼掌，少说也要整整一晚上的功夫。
这样出来的扒驼掌色泽酱红明亮，汤汁浓稠，味道醇香扑鼻。既有肉类特有的鲜香，还有被好酒激发出来的特殊香味。而驼掌本身所含胶质也全部炖了出来，几乎嚼一下都能把牙粘掉。
郝东他们吃的自然不可能是这么精工细作出来的扒驼掌。
而且驼掌本身体积也不能算特别大，而好的驼掌价格又不便宜，这对驼掌还是小石自己掏的腰包，自然不能要求过高。
所以今天这道菜是各种不讲究，基本上除了外皮和角质硬壳，能做成菜的部分全都下了锅。炖煮的配料也只是普通的鸡骨架和猪骨，以及黄酒和苹果——苹果是为了增加风味。
但小石从知道郝东他们到了之后就打算把这压箱底的好食材拿出来做了，所以炖的功夫很到家。
他也没用煤气灶以及高压锅，而是花了一下午的功夫在大灶上用柴火炖煮出来的，带着一股子十分特殊的清香。
二狗老神在在：“这就是自然的味道啊，不然怎么说柴禾大灶出来的饭才值钱呢。”
而在扒制这一节上小石也没偷工减料。
白蘑是本地的特产，火腿则是他自己腌制的，味道很正。用的酒虽然说不上是多好的黄酒，但胜在酒的年份够足，依然醇香扑鼻。
而为了让驼掌最后的成色能出来，他在扒之前还特意起了个小油锅，给两只驼掌都上了一下糖色。
所以这道菜一端出来，单论外观就十分的高端大气上档次，光是看就能让人馋的口水滴答了。
一下子，原本散在角角落落里吹牛侃大山的众人全都“呼啦”一下围到了桌子边，每人抢了一个碗，就等着一声令下就好抢那第一筷子。
可惜袁力实在太了解这帮子家伙了，论起吃来，那各个都跟饿狼一样。
而驼蹄就那么一点儿，堆在盘子里看起来是无论如何也不够这些狼们几筷子的，所以他立刻让顾平站出去维持秩序：
“大家发扬下风格啊！今天咱们这是给赵首长他们接风洗尘，弟兄们也顺道蹭一顿，一会儿吃相太难看可就丢脸了！我先给大家定个规矩，一人一片，从面上往下夹，大小看运气不许争！”
郝东在一边听的几乎要喷笑出来，心说原来吃货是天南海北都一样的，否则袁主任也用不着下这种命令。现在他可算是丢他自己一个人的脸，帮大家顾全脸面了。
结果就这样还有几个小战士跑出来，人手提着一个饭盒，刷啦一下立正行礼：
“报告首长！通讯班的方文斌李胜，还有今天轮值的顾海王爱军黄大胖李和平请求我们帮他们带菜回去，特此申请我们每人可以夹两块！”
这种耍宝一样的场面让所有人都忍俊不禁，偏偏袁力还要绷着：“把他们的饭盒拿过来，我统一给你们夹！”
郝东觉得自己快要憋不住喷笑出来了，还好这会儿其它菜也陆续的出来，顺利的分走了众人的注意力。
这些菜里，手把肉是肯定要有的。一大盘子白肉，配着红红的辣酱，被摆到了重辣那桌上。一看就知道，如果吃不了辣，那就最好别去碰那蘸酱。
然后是炸羊排。
漂亮的羊肋排表面裹了一层薄薄的玉米粉，在大油锅里炸的金黄松脆。起锅沥干油之后撒上细盐和辣椒粉以及胡椒面，香味儿顶风都能闻得到！
跟炸羊排一锅起来的还有烤羊尾。
这道菜说是烤，其实还是炸。
肥厚多脂的绵羊尾巴切成薄片，内里包着白糖麻仁等等调和成的馅儿料，外头裹上蛋糊炸到金黄。出锅沥干油之后撒上白糖上桌，算是一道甜点。
不过因为羊尾本身就比较重油，又是炸出来的，胃口不是很好的话，吃不了多少就会腻了。
好在这烤羊尾全是一个个小球，一口一个，即便觉得腻了，也不至于会产生吃剩下的问题。