“真的可以吗？”汤圆圆不太自信。
“怎么不可以，放心去干吧，大不了就是亏点钱嘛，你家又不是亏不。”叶青青给她吃了颗定心丸，汤圆圆使劲点头，信心十足，表示先考营养师执照，再学习一些相关知识，慢慢筹建。
“那你家饭店怎么办？你爸一个人忙得过来？”叶青青问。
汤圆圆皱眉，苦笑道：“到时候看呗，实在不行就先帮我爸。”
叶青青想了想，建议道：“这样也不是长久之计，你们这饭店的经营模式得改一改。”
“怎么改？”
“弄成联锁的，培养合适的管理人才，具体操作我也不懂，我帮你问问陆墨，他以前和我提过一嘴，说你们这样子迟早会把自个累死，必须改革才行。”
汤圆圆忙道：“那你帮我问问，我和我爸现在都快累死了，不去盯着怕下面的人做不好，败百味居的名声，可天天这样盯着，是真的吃不消。”
“其实你们可以考虑走精品路线，就只开一家店，别想着多开分店，客人吃不上也不管，钱哪里挣得完，你们一家店里的钱也够花了，何必搞得这么累。”叶青青劝说。
不管是什么经营模式，都没有亲自盯着更保险，毕竟汤圆圆父女对品质要求很高，摊子铺得越大，质量把关就越严格，还不如只管一家店，自己做得轻松，质量也能保证，钱其实也不少挣。
汤圆圆苦笑，“我早劝过我爸了，让他别开那么多家分店，只守着总店就行，可我爸说客人要求的，好多客人都吃不上，让他多开分店，我爸拗不过就同意了，现在他就是骑虎难下。”
“目前这情况可不能再开分店了，再开你们得累垮，其实你爸要是有信任的徒弟，就把饭店让徒弟管理，他一天去巡逻一遍不就行了。”
“肯定不开了，我也这样说过，我爸说徒弟都不能出师，还好熬炼几年才行。”汤圆圆叹了口气，她也觉得那些人出不了师，连最基本的刀功都弄不好，出去肯定丢人现眼。
叶青青也愁了，这个不行，那个不行，那要怎么办，还是她学医好，一个人万事都搞定。
“圆圆，你爸爸回来了没？有一桌老熟客非说让你爸做菜，其他人做的他们不吃。”一个三十多岁的女人走了过来，相貌还算端正，就是颧骨有点高，看来不是太好相处的人。
而且说话语气听来有点熟稔，像是和汤圆圆父女一家人一样，叶青青不由多看了这女人几眼，以前来这边没见过这女人，可听这语气又不像是新来的呢！
“我过去看看。”
汤圆圆皱了眉，看来对这个女的不是太感冒，但这女人却一点都不介意，眼睛却看向门口，突然变得惊喜，开心道：“汤哥回来啦，你辛苦了，快喝口水。”
说着就顺手捞桌上的保温杯，十分自然地递给匆匆赶回来的汤爸爸。
叶青青眨了眨眼，看向脸色不是太好看的汤圆圆，有些明白了。
“怎么不可以，放心去干吧，大不了就是亏点钱嘛，你家又不是亏不。”叶青青给她吃了颗定心丸，汤圆圆使劲点头，信心十足，表示先考营养师执照，再学习一些相关知识，慢慢筹建。
“那你家饭店怎么办？你爸一个人忙得过来？”叶青青问。
汤圆圆皱眉，苦笑道：“到时候看呗，实在不行就先帮我爸。”
叶青青想了想，建议道：“这样也不是长久之计，你们这饭店的经营模式得改一改。”
“怎么改？”
“弄成联锁的，培养合适的管理人才，具体操作我也不懂，我帮你问问陆墨，他以前和我提过一嘴，说你们这样子迟早会把自个累死，必须改革才行。”
汤圆圆忙道：“那你帮我问问，我和我爸现在都快累死了，不去盯着怕下面的人做不好，败百味居的名声，可天天这样盯着，是真的吃不消。”
“其实你们可以考虑走精品路线，就只开一家店，别想着多开分店，客人吃不上也不管，钱哪里挣得完，你们一家店里的钱也够花了，何必搞得这么累。”叶青青劝说。
不管是什么经营模式，都没有亲自盯着更保险，毕竟汤圆圆父女对品质要求很高，摊子铺得越大，质量把关就越严格，还不如只管一家店，自己做得轻松，质量也能保证，钱其实也不少挣。
汤圆圆苦笑，“我早劝过我爸了，让他别开那么多家分店，只守着总店就行，可我爸说客人要求的，好多客人都吃不上，让他多开分店，我爸拗不过就同意了，现在他就是骑虎难下。”
“目前这情况可不能再开分店了，再开你们得累垮，其实你爸要是有信任的徒弟，就把饭店让徒弟管理，他一天去巡逻一遍不就行了。”
“肯定不开了，我也这样说过，我爸说徒弟都不能出师，还好熬炼几年才行。”汤圆圆叹了口气，她也觉得那些人出不了师，连最基本的刀功都弄不好，出去肯定丢人现眼。
叶青青也愁了，这个不行，那个不行，那要怎么办，还是她学医好，一个人万事都搞定。
“圆圆，你爸爸回来了没？有一桌老熟客非说让你爸做菜，其他人做的他们不吃。”一个三十多岁的女人走了过来，相貌还算端正，就是颧骨有点高，看来不是太好相处的人。
而且说话语气听来有点熟稔，像是和汤圆圆父女一家人一样，叶青青不由多看了这女人几眼，以前来这边没见过这女人，可听这语气又不像是新来的呢！
“我过去看看。”
汤圆圆皱了眉，看来对这个女的不是太感冒，但这女人却一点都不介意，眼睛却看向门口，突然变得惊喜，开心道：“汤哥回来啦，你辛苦了，快喝口水。”
说着就顺手捞桌上的保温杯，十分自然地递给匆匆赶回来的汤爸爸。
叶青青眨了眨眼，看向脸色不是太好看的汤圆圆，有些明白了。