民国草根 作者:二宝天使
第二十三章 父母之爱
这是他娘还在的时候，往家中藏钱的地方。
往年收成不错的时候，里边曾经塞进去过一个鼓鼓囊囊的口袋。
只不过等到家里遭了事儿，那洞口就空了起来。
如今他往里边填几个压底儿生财的银元，权当为了讨一个好彩头吧。
将一切都收拾利落之后，邵满囤这肚子又咕噜噜的抗了议。
十六岁的大小伙子，正是抽条的时候，个头蹭蹭的上，肚子中却没几分油水，可不就做点事儿就饿得慌吗。
不过今天，托张灯官的福，邵满囤总算是可以吃顿饱饭了。
六腑抗议的邵满囤，赶紧翻身下炕，将刚分到的吃食，一袋袋的往灶台处搬抗。
搬的路上没忍住，他还往自己口里填了两块平日间不多见的绿豆糕。
那冻的有些冰牙的绿豆面点心，在邵满囤口里慢慢融化开来，一层干厚的绿豆粉外加略有粗粝的白糖粒儿，就在他的口腔中蔓延了开来。
小火翻炒过的绿豆面里带着点植物油的清香，当中再掺和着难得的白糖，味道别提多甜蜜了。
就连豆糕外扑着的乳白色的豆粉，也是用旺火烘过得，略有些干，却也让人连口水都舍不得咽，唯恐将这腻人的甜……给冲淡了。
好吃！
若不是这种细致的点心经不起放，就算这大冷天，也只能放上半个月，他邵满囤是怎么都舍不得立刻拿来吃的，必是会留下来，招待客人。
但转念再一想，他一个刚去了父母的孤儿，按照规矩，在今年过年的时候，他是不能去旁人家拜年的。
同样的，别人也不会来他家。
他屯着这些个好东西，也送不出去啊。
想到这里，邵满囤动作慢了几分。
孤零零的一个人过年，那这年还算是年吗？
‘吸溜……’
一个大老爷们，咋能哭嘞……
邵满囤抹了一把因为难受而激出来的鼻涕，埋头将最后一袋粮食给搬到了灶台间。
没人来就没人来！
你已经是邵家的顶梁柱了。
坚强起来，认真的度过自己过的第一个新年吧。
擦擦泪，为了转移注意力，邵满囤说干就干。
做饭的小棚收拾好了，让俺们瞧瞧做点啥去填饱肚子。
邵满囤四周一瞧，就看到了窗边儿那方填了水底儿的平盘，就从当中把那快要蔫了的蒜苗给剪了下来。
后又在柜子的最上层，掏出一小罐白花花的猪油，放在一旁备用。
捡起几块堆在角落中的洋芋，抽出一条刚分到的香肠，晌午的菜谱就出来了。
蒸小半截肠子，冷下来后可以做小碟香肠冷切。
再荤油加辣椒蒜苗，配上两三个大洋芋切成的丝儿，这就是一盘酸辣土豆丝。
再用那掺和了不知道多少种的杂粮，焖上一小锅的杂粮饭。
饭菜就齐全了！
他能吃上一顿好的了。
光是想想，邵满囤就干劲十足。
正在他忙活着收拾材料的时候，还在家中的辣酱罐子后，发现了一个他以前没瞧见过的瓦罐。
这罐子是干嘛的？
难道是爹娘去之前做的吃的？
放到现在，不会坏了吧？
邵满囤赶忙将这个封了口的罐子打开，一股扑鼻的清香从罐子中传出，让捧着罐子的邵满囤一下子就愣住了。
这是大半罐子的麦芽粉呀。
是制作他最爱吃的芽糖的材料。
爹娘什么时候偷偷做了这个？
哪怕是最后的光景，他们也没忘了要为他这个小子做上一口甜嘴的吃食？
邵满囤的双眼渐渐模糊……
因为对于两个病人来说……光是让把发芽的麦子用小石碾子一点点的给碾成粉……就是一个不小的工程。
邵满囤无法想象，到了最后，只能躺在床上的爹娘是用何种的方式去完成这个费力的工作的。
邵满囤的喉咙哽的生疼，流到唇边的泪水让他吞咽了一下口水。
也许，他的爹娘在闭眼的时候，还在遗憾呢，最后的工序，熬糖，他们已经无法完成了。
“嘶……”
锅里的水来了……
顾不得再流泪，邵满囤用手将泪拭干净，大锅中盛出来的热水往一旁的大瓷碗中倒，先将这罐子偶然发现的麦芽粉给放在了一旁。
火候到了……邵满囤先将熏肠用菜刀片成层层，平铺在了一个粗陶的小碗中央，又瞧了下一旁小炉子上蒸着的杂粮米饭的吃水程度，瞧到内里已经蒸到了厚粥的程度后，就在这不大的蒸锅上增了一个箅子，把盛着熏肠的小碗给放了上去。
‘卡啦’
做完这一切，再把蒸锅上的木头盖子盖严，这锅饭熟之前，都不用管了。
这套流程做完，大锅的锅底也烧了一个通红，雾腾腾的白烟从内里腾起，是时候放上猪油，滑滑锅了。
转身过来的邵满囤，从油罐中舀了小半勺乳黄色粘稠的油脂，朝着锅内轻轻的一抖，啪，布丁一般的猪油……就被甩在了锅底。
不过刚与铁锅沾上，这一团汤圆般的油脂就遇到了自己的克星。
瞧着极其油腻的脂肪团，在遇到了骤然升起的高温后，竟变成了清透如水一般的荤油。
动物脂肪所散发出来的浓厚的香气，在整个灶台间内弥漫。
让好久没吃过肉的邵满囤抽了两下鼻子，在锅内的油花花……噼里啪啦的溅开时，就将案板上的白葱段儿，噌的一下推到了锅中。
“刺啦！”
一铲一翻，葱油的味道融入到了油香之中，。
“刺啦！”
再接着翻上一回，那白葱葱的段子，就变成了焦香金黄。
“辣椒，辣椒……”
几段挂在房上的小红灯笼被分离成了小段，跟着一铲子也落尽了锅中。
热油将辛辣迅速的激发出来，惹得味觉的大家庭之中又多了一份强力的援助。
待到主料土豆丝，辅料青蒜苗都下到了锅中，这满室的气味中，融合了多重的香。
盐巴不需许多，醋料却需要充足，再加上一点从老家海边带过来的内陆极其稀少的干海肠粉与海带上的白色结晶的混合调料，这顿又酸又辣又鲜香的土豆丝，就可以出炉了。
用大浅碗盛好了，端上小桌，一旁他先前晾好的水就冷到了五六十的温度。
邵满囤掀开那个盛放了麦芽粉的罐子，将这温水缓缓的搅合进去，把所有的麦芽粉都浸泡润泽得当了，才将这罐子封住，抱到那间家中唯一烧了炕的屋子。
用棉絮将罐子裹个严实，让罐子中的麦芽粉就可以慢慢的完成自我发酵。
在发酵的几个时辰中，邵满囤可以去吃上一口热乎的饱饭，顺便让累了一上午的身体舒缓舒缓。
第二十三章 父母之爱
第二十三章 父母之爱
这是他娘还在的时候，往家中藏钱的地方。
往年收成不错的时候，里边曾经塞进去过一个鼓鼓囊囊的口袋。
只不过等到家里遭了事儿，那洞口就空了起来。
如今他往里边填几个压底儿生财的银元，权当为了讨一个好彩头吧。
将一切都收拾利落之后，邵满囤这肚子又咕噜噜的抗了议。
十六岁的大小伙子，正是抽条的时候，个头蹭蹭的上，肚子中却没几分油水，可不就做点事儿就饿得慌吗。
不过今天，托张灯官的福，邵满囤总算是可以吃顿饱饭了。
六腑抗议的邵满囤，赶紧翻身下炕，将刚分到的吃食，一袋袋的往灶台处搬抗。
搬的路上没忍住，他还往自己口里填了两块平日间不多见的绿豆糕。
那冻的有些冰牙的绿豆面点心，在邵满囤口里慢慢融化开来，一层干厚的绿豆粉外加略有粗粝的白糖粒儿，就在他的口腔中蔓延了开来。
小火翻炒过的绿豆面里带着点植物油的清香，当中再掺和着难得的白糖，味道别提多甜蜜了。
就连豆糕外扑着的乳白色的豆粉，也是用旺火烘过得，略有些干，却也让人连口水都舍不得咽，唯恐将这腻人的甜……给冲淡了。
好吃！
若不是这种细致的点心经不起放，就算这大冷天，也只能放上半个月，他邵满囤是怎么都舍不得立刻拿来吃的，必是会留下来，招待客人。
但转念再一想，他一个刚去了父母的孤儿，按照规矩，在今年过年的时候，他是不能去旁人家拜年的。
同样的，别人也不会来他家。
他屯着这些个好东西，也送不出去啊。
想到这里，邵满囤动作慢了几分。
孤零零的一个人过年，那这年还算是年吗？
‘吸溜……’
一个大老爷们，咋能哭嘞……
邵满囤抹了一把因为难受而激出来的鼻涕，埋头将最后一袋粮食给搬到了灶台间。
没人来就没人来！
你已经是邵家的顶梁柱了。
坚强起来，认真的度过自己过的第一个新年吧。
擦擦泪，为了转移注意力，邵满囤说干就干。
做饭的小棚收拾好了，让俺们瞧瞧做点啥去填饱肚子。
邵满囤四周一瞧，就看到了窗边儿那方填了水底儿的平盘，就从当中把那快要蔫了的蒜苗给剪了下来。
后又在柜子的最上层，掏出一小罐白花花的猪油，放在一旁备用。
捡起几块堆在角落中的洋芋，抽出一条刚分到的香肠，晌午的菜谱就出来了。
蒸小半截肠子，冷下来后可以做小碟香肠冷切。
再荤油加辣椒蒜苗，配上两三个大洋芋切成的丝儿，这就是一盘酸辣土豆丝。
再用那掺和了不知道多少种的杂粮，焖上一小锅的杂粮饭。
饭菜就齐全了！
他能吃上一顿好的了。
光是想想，邵满囤就干劲十足。
正在他忙活着收拾材料的时候，还在家中的辣酱罐子后，发现了一个他以前没瞧见过的瓦罐。
这罐子是干嘛的？
难道是爹娘去之前做的吃的？
放到现在，不会坏了吧？
邵满囤赶忙将这个封了口的罐子打开，一股扑鼻的清香从罐子中传出，让捧着罐子的邵满囤一下子就愣住了。
这是大半罐子的麦芽粉呀。
是制作他最爱吃的芽糖的材料。
爹娘什么时候偷偷做了这个？
哪怕是最后的光景，他们也没忘了要为他这个小子做上一口甜嘴的吃食？
邵满囤的双眼渐渐模糊……
因为对于两个病人来说……光是让把发芽的麦子用小石碾子一点点的给碾成粉……就是一个不小的工程。
邵满囤无法想象，到了最后，只能躺在床上的爹娘是用何种的方式去完成这个费力的工作的。
邵满囤的喉咙哽的生疼，流到唇边的泪水让他吞咽了一下口水。
也许，他的爹娘在闭眼的时候，还在遗憾呢，最后的工序，熬糖，他们已经无法完成了。
“嘶……”
锅里的水来了……
顾不得再流泪，邵满囤用手将泪拭干净，大锅中盛出来的热水往一旁的大瓷碗中倒，先将这罐子偶然发现的麦芽粉给放在了一旁。
火候到了……邵满囤先将熏肠用菜刀片成层层，平铺在了一个粗陶的小碗中央，又瞧了下一旁小炉子上蒸着的杂粮米饭的吃水程度，瞧到内里已经蒸到了厚粥的程度后，就在这不大的蒸锅上增了一个箅子，把盛着熏肠的小碗给放了上去。
‘卡啦’
做完这一切，再把蒸锅上的木头盖子盖严，这锅饭熟之前，都不用管了。
这套流程做完，大锅的锅底也烧了一个通红，雾腾腾的白烟从内里腾起，是时候放上猪油，滑滑锅了。
转身过来的邵满囤，从油罐中舀了小半勺乳黄色粘稠的油脂，朝着锅内轻轻的一抖，啪，布丁一般的猪油……就被甩在了锅底。
不过刚与铁锅沾上，这一团汤圆般的油脂就遇到了自己的克星。
瞧着极其油腻的脂肪团，在遇到了骤然升起的高温后，竟变成了清透如水一般的荤油。
动物脂肪所散发出来的浓厚的香气，在整个灶台间内弥漫。
让好久没吃过肉的邵满囤抽了两下鼻子，在锅内的油花花……噼里啪啦的溅开时，就将案板上的白葱段儿，噌的一下推到了锅中。
“刺啦！”
一铲一翻，葱油的味道融入到了油香之中，。
“刺啦！”
再接着翻上一回，那白葱葱的段子，就变成了焦香金黄。
“辣椒，辣椒……”
几段挂在房上的小红灯笼被分离成了小段，跟着一铲子也落尽了锅中。
热油将辛辣迅速的激发出来，惹得味觉的大家庭之中又多了一份强力的援助。
待到主料土豆丝，辅料青蒜苗都下到了锅中，这满室的气味中，融合了多重的香。
盐巴不需许多，醋料却需要充足，再加上一点从老家海边带过来的内陆极其稀少的干海肠粉与海带上的白色结晶的混合调料，这顿又酸又辣又鲜香的土豆丝，就可以出炉了。
用大浅碗盛好了，端上小桌，一旁他先前晾好的水就冷到了五六十的温度。
邵满囤掀开那个盛放了麦芽粉的罐子，将这温水缓缓的搅合进去，把所有的麦芽粉都浸泡润泽得当了，才将这罐子封住，抱到那间家中唯一烧了炕的屋子。
用棉絮将罐子裹个严实，让罐子中的麦芽粉就可以慢慢的完成自我发酵。
在发酵的几个时辰中，邵满囤可以去吃上一口热乎的饱饭，顺便让累了一上午的身体舒缓舒缓。
第二十三章 父母之爱