扒大乌参,一只参便有尺许长,三斤重,软烂糯滑,汁浓味厚,鲜美适口。
    第五道菜上鸡,草菇蒸鸡,刀工精美,鸡肉改成1厘米宽、6厘米长的长方条,冬菇、冬笋、火腿要切成7厘米左右的长方条备用,最后还要配以谭家菜独有的胡萝卜叉作为装饰。
    第六道菜上素菜,银耳素烩、虾子茭白、三鲜猴头,清香爽口,淡雅迷人……
    第七道菜上鱼,如清蒸鳜鱼,第九道菜上汤,清汤蛤士蟆、珍珠汤。所谓珍珠汤,用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤,清热败火,甘甜可口。
    最后一道是甜菜,杏仁茶、核桃酪,随上麻茸包和酥盒子两样甜咸点心。至此燕翅席告结束。
    服务生上热手巾,众人起座,到客厅,又上四干果、四鲜果,一人一盅大红袍。茶香馥郁,醇厚爽口,饭后回甘留香。
    庄臣不由感叹人算不如天算!
    当年那些屯积田产的军阀大佬,没一个经得住时世摧残,从满门富贵变成满门速朽。
    反而谭宗浚父子,以食为天、未必关心终极价值的人,却名扬天下,留下一门国宝级食坛精馔,因嘴馋而流芳百世?
    离开谭家菜,不虚此行,第二天照例去长安俱乐部,游泳健身,中午打电话,约宋乔出来吃饭。
    就在十楼意大利餐厅,宋乔见到庄臣,露出风情万种,微笑道:“庄老板,您可回来了!”
    庄臣哈哈大笑,现在自己也算人家的资深客户,食色性也,你情我愿,没什么可羞涩的。几次下来女孩质量都不错,所以才约见面,好好聊聊。
    让宋乔点完菜,开一瓶香槟,两人举杯,算是心照不宣。宋乔看着土豪气质越发浓郁的庄臣,笑道:“旅游果然能让人轻松,现在您真是龙精虎猛啊!”
    庄臣摆摆手,随口问道:“国内玩腻了,准备出国转转,有好推荐吗?”
    宋乔举起香槟,品一口,优雅道:“绝对没问题,无论任何国家姐姐都有路子,还是想要导游?”
    “精通外语的自己人?还是直接要会中文的当地妹妹?”
    庄臣意味深长道:“当然是会中文的老外,白天吃喝当导游,晚上还能玩乐,岂不妙哉?”
    宋乔笑的花枝乱颤,媚眼横流,拍着波涛汹涌保证so easy!
    “哎,其实模特圈看似光鲜亮丽,其实都是血泪史,跟娱乐圈差不多。”宋乔几杯酒下肚,打开话匣子道:“很多人眼中做模特很简单,只要长得高、身材好,所以赚钱很容易,只要在t台上穿着衣服来回走几趟钱就行?”
    “我们公司接触最多的就是模特,分很多种,比如平面模特,t台模特,脚模,手模,胸模,会展模特,影视广告模特,淘宝模特……”
    “九成九都是不入流的模特,真正能成为奚梦瑶、张梓琳、何穗、刘雯那样的国际超模,万里挑一。”
    庄臣点点头,跟娱乐圈差不多,每年多少北电北影毕业,明星才几个?
    宋乔见庄臣感兴趣,身为长期合作大客户,也希望多聊聊道:“行业竞争很激烈,绝大多数收入极不稳定,有时一天n多电话找,有时半个月未必有一个人找,大部分模特只能做兼职。”
    “这个圈子残酷没有任何理由,美丽只是唯一借口,什么潜规则、各种骚扰早就司空见惯。”
    “模特的市场定价与比赛成绩挂钩,专业赛事冠军可以缩短在t台多年的奋斗。选手遭遇潜规则、全部内定签约模特、拿钱换冠军等等,没钱想得奖?”
    “从高到底分为首席、超a、a、b、c五个等级,首席就是类似于姜培琳、李学庆、杜鹃。超a是国际性的大赛前三甲获奖者,a类就是国内大赛的前三甲,b类就是国内大赛的前十名,没有拿奖但在一线做得还好勉强算c类。”
    “职模与野模相比,其实收入上未必有多大优势,职业模特有公司抽成,虽然报价高,但实际拿到手并不多,可能只有40%。”
    “模特秀选人的权利和费用都掌握在模特编导手中,很多模特想参与演出,心甘情愿被编导各种潜。”
    “品牌设计师更是模特圈的大尾巴狼,他们既承包企业时装秀和订货会演出,同时又以帮忙为由让模特演出,所有钱收入囊中,还能顺便睡几个好看的。”
    “运气好,有点人脉关系都挤破头往娱乐圈钻。姜培琳主持节目,李学庆跳进演艺圈,春晓、李艾等名模也选择当主持人,已经算是好的了。”
    “那些混十几年都没有达到顶端的模特,离开行业基本没合适的工作。只好去做直播,开服装店,开网店,就算想傍大款,也要看有没有那种富贵命!”
    看似调侃,背后不知道有多少黑幕,其实各行各业都一样,哪有所谓的绝对公平?
    牛排上桌,宋乔边吃边道:“就算是顶级维密秀,也有内幕好不好。当年雎晓雯第一次走秀,向前辈玛莎亨特请教秘诀,对方称维密真正pk擂台是在食堂里。”
    “谁吃的最多谁就能开场走秀,吃的最少只能闭场走秀,听起来是不是不可思议?”
    “潜规则居然是:看谁鸡翅吃得多,烤鸡翅和炸鸡翅的权重还不一样!”
    “600炸鸡翅换气球翅膀,600烤鸡翅兑换羽毛翅膀,如果吃下最多鸡翅,那恭喜你,本届大秀你开场!”
    庄臣目瞪口呆,这是什么鬼?
    “说句不好听的,我感觉模特圈根本没有真正朋友。有些人看似想帮助你,其实是某些势力安排的眼线,也可能是早就想玩弄你。各种假惺惺帮忙,却安排你走入陷阱,默默收集把柄,然后待以利用。”
    “一旦你不听话,随随便便抖一点黑历史,谁还没点私生活,甚至给家人施压。面对复杂利益关系,圈里谁也不会站出来为你半句公道话。”
    “让你无处哭诉,牙打掉还要自己咽下去,白天拼命跑场努力工作,夜里吸烟、酗酒放纵,第二天睁开眼,身边睡的不知道是谁……”

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