重生七零末 作者:糖兜
分卷阅读81
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晚上回到家，跟张爸说了一下今个发生的事，张爸有些忧愁，他当时是不想让女儿管这个烂摊子的，他不知道女儿比别人多好几十年的阅历，他只觉得，就算是你看书多点，那阅历也不行。
那么大的厂子，不是说个能扭转乾坤就扭转乾坤。
他胆小惯了，也不想唐晚去冒险。
唐晚没法子跟他解释，只劝着说，开弓没有回头箭，她这是没法子了。
同样担心的不止是张文才，赵书琴弟弟就气势汹汹的跑来了。
进了家门，连鞋都没脱，开口就是怒声，“姐，我刚从外地回来，就听出了这茬子事，姐，你让俩小孩来闹腾，这太儿戏了，不成，你得跟我去把人请回来，李钢那些大师傅，跟我有点交情……”
他说了一堆后，身后没人附和，赵书军扭头，他姐还在原地坐着呢！
“姐啊，你还愣着干啥！”
“我不去了”
赵书琴坐在真皮沙发上，揉着脑袋道，“我知道这几天厂子乱，但是，来生，用人不疑，疑人不用，这道理你得懂”
赵书军生气不已的走了。
赵书琴苦笑一声，“小姑娘啊，你可别让我失望啊”
“阿嚏，阿嚏！”夜灯下，唐晚一连打了好几个喷嚏，她这边刚打完，张爸那屋子就亮起灯来，接着就是院子里铁钳的响声，原来张爸是给她添煤去了。
屋子很快重新暖和起来。
唐晚用冷水拍了拍脸，让脑子更加清醒。
她书桌前，摆着满满的草纸，纸上画着不少图案，以及密密麻麻的小字。
距离过年，满打满算不到两个月，往往这时候，就该是肉食最紧俏的时候。
因为是国营单位，所以在肉类获得的渠道上，比社会个体容易的多。
唐晚最开始打算弄的是酱卤、糟制、腌制、熏烤跟灌肠，剩下的烧烤、白烧、干制受季节跟时间限制，有些不大合适。
她这几天准备的方子，就是根据这几类来制定的。
肉联厂，大师傅走后，人心惶惶，这技术就是厂子的命根子，他们走了，谁来弄这些？
生产全面停摆，工人更怕下岗失业。
而就算那些徒弟跟了师傅几年，但是，人家的方子怎么可能让他们知道？
平时这些徒弟做的，不过就是帮师傅备料跟看时间罢了。
次日，她就是顶着黑眼圈来上班的，不过，因为昨个那么一闹，众人知道唐晚不是个绣花枕头，这厂子里的秩序跟风气好了不少。
她到厂子的第一件事就是把几个大徒弟都招来。
那几个人心里忐忑不安，生怕拿捏不起来活，最后被老板给炒了。
唐晚在临时搭建的会议室里，笑脸很是灿烂。
跟昨天那冷然果断的模样，一点都不像。
☆、091尝味
091尝味
“大家的心思我都知道，这方子的事，我也都清楚，我今个要你们过来，不是为了别的，就是想让你们把平时的准备工作，都用纸笔写下来，然后将你们师傅做出的东西，每一样味道是什么，详细的写下来”
几个人一听是这个，顿时松了口气。
连忙去干了。
而唐晚也没闲着，把卢卫平给找来，说是要他找个绘画功底好点的美术专业生，她需要过来商议一下外包装的事。
这还真的是难为住了卢卫平，这地方说找个别的还容易些，找个学画画的大学生，他哪里有这本事啊。
要找的话，还得去省城找。
因为以前生产方式单一，销售渠道大多数是在本地销售，包装上面没费过心思，直接用那袋子装好，袋子空荡荡的，只写了肉联厂名字跟地址电话。
跟后世的三无产品似得。
她这次不止是想要内销，还想往外卖。
其中最关键的一点就是包装上要看的过去。
卢卫平原本想凑合凑合过去了，但唐晚不同意，她这会脾气倔，卢卫平没了法子，只能找他妈求助去。
赵书琴这几天虽然只是露过几次面，但是，具体改革的事，从来没插手过，也就是说，这些事，完全都是唐晚一个人张罗的。
这会听儿子抱怨。
她也表示无能为力，“这人是你招来的，具体项目也是你们俩共同想出来的，这会知道来跟我诉苦了，我这也爱莫能助啊”
卢卫平垂头丧气，“妈，你就别跟我藏心眼了，你要是不认可她，能让她胡来？这流动资金，说要她调配就让她调配？她来这小一个星期了，要是没点成效，别说是你，就连我小姨都要跳出来，把我俩给撵走了，得了好处你还扮老佛爷，这不厚道啊”
“行了，给你个电话自个联系去吧，这年纪轻轻的，每天唠叨起来赶得上你姥了”
这事算是这先给落实了，唐晚这些日子着手配料的事了。
厂子里先前有那些师傅做出的成品，她接手后尝了一下味道，正巧这会徒弟们把配料整理出来了。
她加热后尝了几个。
味道不大如人意。
或许是因为消费理念问题，这个年代的人喜欢吃的是大油大咸，包装袋里的食物，几乎都被一层厚厚的油腻包裹着，让人看了都没欲望想要吃。
她用热水化开，放在盘子里拿出来，先是尝了红烧跟酱卤的味道，或许是因为想保质期长点，所以大多数偏咸。
她自己动手试验了几次，加上了红曲，冰糖这些佐料，色泽好看后，口味也改善了几分。
试验间内，满是肉香漂浮的味道。
或许是因为这个，所以大家心里才落实了些，开始安静的正常上下班了。
以前只弄猪羊肉，这会唐晚加入到里面，看到旁置在边上的猪头肉和猪耳朵猪蹄鸡爪子贱卖给那些二道贩子，心疼快说不出话来。
难道，他们不知道，最好吃的是在这些部位吗？
不过，这事得一件一件来，她想做的还有很多，但时间不够，她只能挑着最重要的事情来做。
酱卤肉跟腌制的肉，还是主角，而且，因为配方改良后，味道还色泽上都有了很大的提升。
她切了十几盘的酱肉，拿出来，邀请了工人代表，让大家尝这肉的味道，看品相如何。
赵书琴姐妹，和赵书军都已厂领导身份，一道参加。
屋子里暖和和的，唐晚在每一类装着酱肉的盘子底部，写下了数字，大家尝过味道后，选出最好吃的一味来。
事实证明，人多力量大，大家口味都差不多一致。
认为稍微偏甜一点的味道，可能更受到消费者的欢迎。
说实话，再这次试验大会开展钱，大家还挺不认可唐晚的。
不过，人家能把这东西弄出来，味儿比先前还要好，这就是人家的本事了。
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晚上回到家，跟张爸说了一下今个发生的事，张爸有些忧愁，他当时是不想让女儿管这个烂摊子的，他不知道女儿比别人多好几十年的阅历，他只觉得，就算是你看书多点，那阅历也不行。
那么大的厂子，不是说个能扭转乾坤就扭转乾坤。
他胆小惯了，也不想唐晚去冒险。
唐晚没法子跟他解释，只劝着说，开弓没有回头箭，她这是没法子了。
同样担心的不止是张文才，赵书琴弟弟就气势汹汹的跑来了。
进了家门，连鞋都没脱，开口就是怒声，“姐，我刚从外地回来，就听出了这茬子事，姐，你让俩小孩来闹腾，这太儿戏了，不成，你得跟我去把人请回来，李钢那些大师傅，跟我有点交情……”
他说了一堆后，身后没人附和，赵书军扭头，他姐还在原地坐着呢！
“姐啊，你还愣着干啥！”
“我不去了”
赵书琴坐在真皮沙发上，揉着脑袋道，“我知道这几天厂子乱，但是，来生，用人不疑，疑人不用，这道理你得懂”
赵书军生气不已的走了。
赵书琴苦笑一声，“小姑娘啊，你可别让我失望啊”
“阿嚏，阿嚏！”夜灯下，唐晚一连打了好几个喷嚏，她这边刚打完，张爸那屋子就亮起灯来，接着就是院子里铁钳的响声，原来张爸是给她添煤去了。
屋子很快重新暖和起来。
唐晚用冷水拍了拍脸，让脑子更加清醒。
她书桌前，摆着满满的草纸，纸上画着不少图案，以及密密麻麻的小字。
距离过年，满打满算不到两个月，往往这时候，就该是肉食最紧俏的时候。
因为是国营单位，所以在肉类获得的渠道上，比社会个体容易的多。
唐晚最开始打算弄的是酱卤、糟制、腌制、熏烤跟灌肠，剩下的烧烤、白烧、干制受季节跟时间限制，有些不大合适。
她这几天准备的方子，就是根据这几类来制定的。
肉联厂，大师傅走后，人心惶惶，这技术就是厂子的命根子，他们走了，谁来弄这些？
生产全面停摆，工人更怕下岗失业。
而就算那些徒弟跟了师傅几年，但是，人家的方子怎么可能让他们知道？
平时这些徒弟做的，不过就是帮师傅备料跟看时间罢了。
次日，她就是顶着黑眼圈来上班的，不过，因为昨个那么一闹，众人知道唐晚不是个绣花枕头，这厂子里的秩序跟风气好了不少。
她到厂子的第一件事就是把几个大徒弟都招来。
那几个人心里忐忑不安，生怕拿捏不起来活，最后被老板给炒了。
唐晚在临时搭建的会议室里，笑脸很是灿烂。
跟昨天那冷然果断的模样，一点都不像。
☆、091尝味
091尝味
“大家的心思我都知道，这方子的事，我也都清楚，我今个要你们过来，不是为了别的，就是想让你们把平时的准备工作，都用纸笔写下来，然后将你们师傅做出的东西，每一样味道是什么，详细的写下来”
几个人一听是这个，顿时松了口气。
连忙去干了。
而唐晚也没闲着，把卢卫平给找来，说是要他找个绘画功底好点的美术专业生，她需要过来商议一下外包装的事。
这还真的是难为住了卢卫平，这地方说找个别的还容易些，找个学画画的大学生，他哪里有这本事啊。
要找的话，还得去省城找。
因为以前生产方式单一，销售渠道大多数是在本地销售，包装上面没费过心思，直接用那袋子装好，袋子空荡荡的，只写了肉联厂名字跟地址电话。
跟后世的三无产品似得。
她这次不止是想要内销，还想往外卖。
其中最关键的一点就是包装上要看的过去。
卢卫平原本想凑合凑合过去了，但唐晚不同意，她这会脾气倔，卢卫平没了法子，只能找他妈求助去。
赵书琴这几天虽然只是露过几次面，但是，具体改革的事，从来没插手过，也就是说，这些事，完全都是唐晚一个人张罗的。
这会听儿子抱怨。
她也表示无能为力，“这人是你招来的，具体项目也是你们俩共同想出来的，这会知道来跟我诉苦了，我这也爱莫能助啊”
卢卫平垂头丧气，“妈，你就别跟我藏心眼了，你要是不认可她，能让她胡来？这流动资金，说要她调配就让她调配？她来这小一个星期了，要是没点成效，别说是你，就连我小姨都要跳出来，把我俩给撵走了，得了好处你还扮老佛爷，这不厚道啊”
“行了，给你个电话自个联系去吧，这年纪轻轻的，每天唠叨起来赶得上你姥了”
这事算是这先给落实了，唐晚这些日子着手配料的事了。
厂子里先前有那些师傅做出的成品，她接手后尝了一下味道，正巧这会徒弟们把配料整理出来了。
她加热后尝了几个。
味道不大如人意。
或许是因为消费理念问题，这个年代的人喜欢吃的是大油大咸，包装袋里的食物，几乎都被一层厚厚的油腻包裹着，让人看了都没欲望想要吃。
她用热水化开，放在盘子里拿出来，先是尝了红烧跟酱卤的味道，或许是因为想保质期长点，所以大多数偏咸。
她自己动手试验了几次，加上了红曲，冰糖这些佐料，色泽好看后，口味也改善了几分。
试验间内，满是肉香漂浮的味道。
或许是因为这个，所以大家心里才落实了些，开始安静的正常上下班了。
以前只弄猪羊肉，这会唐晚加入到里面，看到旁置在边上的猪头肉和猪耳朵猪蹄鸡爪子贱卖给那些二道贩子，心疼快说不出话来。
难道，他们不知道，最好吃的是在这些部位吗？
不过，这事得一件一件来，她想做的还有很多，但时间不够，她只能挑着最重要的事情来做。
酱卤肉跟腌制的肉，还是主角，而且，因为配方改良后，味道还色泽上都有了很大的提升。
她切了十几盘的酱肉，拿出来，邀请了工人代表，让大家尝这肉的味道，看品相如何。
赵书琴姐妹，和赵书军都已厂领导身份，一道参加。
屋子里暖和和的，唐晚在每一类装着酱肉的盘子底部，写下了数字，大家尝过味道后，选出最好吃的一味来。
事实证明，人多力量大，大家口味都差不多一致。
认为稍微偏甜一点的味道，可能更受到消费者的欢迎。
说实话，再这次试验大会开展钱，大家还挺不认可唐晚的。
不过，人家能把这东西弄出来，味儿比先前还要好，这就是人家的本事了。
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