满级神厨古代养家日常 第171节
其他几个女孩子在尝过炸酱面以后，越发惊得说不出话来。
明明是早上吃过饭才来的，可是吃到这美味的炸酱面，她们仿佛又饿了，每个人都把面前的炸酱面吃了个精光。
梅娘简单考察过她们的手艺，心里就有数了。
“这几日你们先跟着云儿学基本功，练腕力、刀功、观察火候这些，打好基础再来学做菜。”
见识过云儿切面条的精湛刀功，五个女孩子无一不服，纷纷答应下来。
梅娘离开了后院，几个女孩子却不约而同留了下来，开始认真学习擀面和切面条。
她们连切面条都赶不上九岁的云儿，还学什么厨艺！
梅娘一进大堂，就听到一个熟悉而热切的声音响了起来。
“梅姑娘！”
梅娘循声望去，只见李韬站在门口，旁边是韩向明，看样子是韩向明正在招呼他，他一看到梅娘就立刻兴奋地喊出了声。
梅娘迎上去，笑道：“李公子，许久不见。”
再看到李韬身边的人，她连忙行了一礼。
“李大人！”
李大人身穿便服，看起来笑眯眯的，十分和蔼。
“梅姑娘不必客气，我们不过是恰好路过，吃顿便饭而已。”
李韬看见梅娘就很是兴奋，抢着说道：“是啊是啊，我爹今天休沐，我们是特意来——”
他话还没说完，就被李大人重重的咳嗽声打断。
他只得讪讪地笑了，说道：“是，我们就是路过，恰好路过……”
自家老爹也真是的，想吃梅姑娘做的饭就直说嘛，还非得端着架子。
梅娘含笑说道：“李大人和李公子大驾光临，小店蓬荜生辉，请先上楼，我这就去叫人泡茶。”
李大人微微颔首，父子俩一前一后上了楼。
梅娘知道李韬爱吃辣，便想去厨房看看今日的菜品。
才进了厨房，她一眼就看到一大盆水淋淋的青椒。
多亏了梅娘不遗余力地做各种辣椒的菜，现在越来越多的人开始喜欢吃辣，各种红辣椒和青椒做的菜也越来越多了。
梅娘问清娟娘这青椒是准备做虎皮青椒的，便取了十数个，单独放在一个小盆里。
云儿正好进厨房拿东西，看梅娘这架势就知道她要做新菜了。
她赶紧去帮着打下手，按照梅娘的吩咐将青椒洗净切段。
去后院打水的时候，杜秀问道：“云儿妹子，你刚才说什么时候用温水和面，什么时候用冷水和面来着？”
云儿摆摆手，说道：“李大人他们来了，我这会儿得去帮二姐做菜，回头再跟你们细说。”
看着云儿提着水匆匆走了，几个女孩子站在原地面面相觑。
李大人？哪个李大人？
这些平民出身的女孩子们平日里别说见到当官的，连当官的家中的管事奴仆都难得看到一次。
可听云儿的意思是，那位大人是专门来吃梅姑娘做的菜的！
原本听说梅娘专给那些权贵人家帮厨，她们还有些带信不信的，现在亲耳听到，都吃惊得说不出话来。
都是在北市口长大的，梅娘的出身并不比她们高贵多少，但是梅娘凭借着一手出神入化的厨艺，竟然能见到那些达官贵人！
五个女孩的眼睛都不由得亮了起来。
如果她们努力学习厨艺，是不是也会有出人头地的那一天？
云儿撂下话就走了，并没有注意到杜秀和钱招娣她们艳羡的神情。
她还得赶紧去帮梅娘做菜呢！
厨房里，梅娘正在调肉馅。
三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，打入蛋清搅散。
肉馅中放入盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调味，稍稍腌制一会儿。
把肉馅填入切好的青椒中，再用清水、酱油、淀粉等调半碗酱汁。
起锅烧油，放入加了肉馅的青椒段，煎至肉馅金黄色，青椒煎出虎皮。
加入酱汁，小火煮至沸腾收汁，就可以出锅了。
第103章 东坡肘子
雅间里, 李韬正在给李大人倒茶。
“爹，您尝尝这茶，虽不是什么名贵的茶叶, 喝着却别有一股清新之意, 跟外面的茶不同的。”
李大人依言抿了一口, 点点头。
“这茶叶想来也是梅姑娘选的吧，果然与众不同。”
听李大人夸奖梅娘, 李韬顿时高兴起来。
“那是自然！爹, 您别看梅娘只是个厨娘, 可是她的手艺和品味都是极好的, 那些世家小姐都不一定比得上，这样的姑娘，只怕全京城都没有几个……”
李大人不易察觉地皱了皱眉，抬眼打量着李韬。
李韬丝毫不觉，依旧眉飞色舞，不遗余力地夸奖着梅娘。
连李大人都听不下去了，忍不住咳嗽了几声。
“我看你是爱屋及乌吧？”
李韬这才惊觉失言，后知后觉地讪笑起来。
“那个……我就是喜欢吃梅姑娘做的菜, 连带着她店里的茶水都觉得好喝。”
李大人意味深长地看了他一眼, 没有再抓着这个话题不放。
都是从年轻那时候过来的，李韬这点儿小心思已经明明白白地写在了脸上, 他还有什么好问的。
自打听冯二奶奶说起过这件事，李大人起初是震怒，这些日子静下来想了想，反倒觉得这也没什么不好。
男人三妻四妾是寻常, 梅娘又是他见过的，若是纳进门来, 既遂了儿子的心，又能让全家都天天吃梅娘做的菜，他觉得这对李家来倒是件好事。
再说这个傻小子最近颇为上进，日日在家闭门苦读，他可不想为了这点小事就影响了李韬读书的心思，误了前程那可是得不偿失。
不过他看李韬的意思是想明年去参加春闱，这个时候当父亲的自然不会主动给儿子纳妾，拿这件事吊着李韬，能督促他好好读书，那是最合适不过了。
李大人在心里转了几个念头，脸上却丝毫不显。
李韬被李大人看得心里发毛，一脸心虚地站起身。
“那个……我去瞧瞧菜好了没有。”
李韬还没走到门口，就听见轻轻的敲门声。
“李大人，李公子，饭菜做好了。”
李韬大喜过望，连忙打开了房门。
只是在看到门口端着托盘的韩向明，他不由得十分失望。
本以为能看到梅娘来送菜，没想到却是韩向明。
当着李大人的面，李韬不敢多问，便示意韩向明进来。
韩向明走进屋，把托盘放在桌上，将上面的一道道菜摆放在桌上。
“两位请慢用，有事只管叫小人。”韩向明回忆着梅娘教他们的礼数，笨手笨脚地行了礼。
李韬随口答应了一声，走到桌旁坐下。
父子俩立刻就被一桌的佳肴吸引了视线，连韩向明退出去都没注意。
红褐发亮的蜜汁烤鸡，散发着浓烈香辣味的水煮鱼，外焦里嫩的软炸蘑菇，油汪汪香喷喷的红烧茄子，色泽鲜艳的炒时蔬，整个桌子上五颜六色，让人一看就食欲大开。
李韬只觉得口水都快掉下来了，看李大人拿起筷子夹了菜，自己立刻紧随其后，夹了一大块水煮鱼。
这水煮鱼他不管吃多少次，就是吃不够！
香辣滑嫩，这味道真是绝了。
看着埋头大吃的李韬，李大人微微摇了摇头。
相比李韬，李大人的吃相还算正常的。
他每种菜都尝了尝，最后把目光落在那盘青椒酿肉上。
青椒只是切去了根蒂，还是很容易认出来的。
只是李大人一直以为青椒是跟葱蒜一样用来做调料的，这个做法倒是头一回见。
青椒形状圆滚滚的，外皮已经被煎炸得油光发亮，带着褐色的层层褶皱，看起来像虎皮一样好看。
原本空心的内瓤已经填满了金褐色的肉馅，整个青椒带肉馅裹满了油亮的酱汁，散发着阵阵诱人的香气。
李大人爱吃辣，闻到青椒独有的辣香味就有些坐不住了。
他夹了一根青椒酿肉，咬了一口。
青椒的外皮已经被煎得十分软韧，一口下去就应声而裂，露出里面饱满的肉馅。
浓郁的肉香立刻弥漫了整个口腔，油汁滚热，香味浓烈，让人一旦吃上就欲罢不能。
李大人三两口就把一根青椒吃完，一脸的意犹未尽。
这青椒酿肉实在是美味，只是似乎还少了点儿什么……
看到桌旁的那一盆米饭，李大人的眼睛顿时亮了起来。
他也不叫李韬，自顾自盛了一大盘米饭。
米饭颗粒分明，清香四溢，混合着青椒酿肉，又是另一番香美的滋味。
明明是早上吃过饭才来的，可是吃到这美味的炸酱面，她们仿佛又饿了，每个人都把面前的炸酱面吃了个精光。
梅娘简单考察过她们的手艺，心里就有数了。
“这几日你们先跟着云儿学基本功，练腕力、刀功、观察火候这些，打好基础再来学做菜。”
见识过云儿切面条的精湛刀功，五个女孩子无一不服，纷纷答应下来。
梅娘离开了后院，几个女孩子却不约而同留了下来，开始认真学习擀面和切面条。
她们连切面条都赶不上九岁的云儿，还学什么厨艺！
梅娘一进大堂，就听到一个熟悉而热切的声音响了起来。
“梅姑娘！”
梅娘循声望去，只见李韬站在门口，旁边是韩向明，看样子是韩向明正在招呼他，他一看到梅娘就立刻兴奋地喊出了声。
梅娘迎上去，笑道：“李公子，许久不见。”
再看到李韬身边的人，她连忙行了一礼。
“李大人！”
李大人身穿便服，看起来笑眯眯的，十分和蔼。
“梅姑娘不必客气，我们不过是恰好路过，吃顿便饭而已。”
李韬看见梅娘就很是兴奋，抢着说道：“是啊是啊，我爹今天休沐，我们是特意来——”
他话还没说完，就被李大人重重的咳嗽声打断。
他只得讪讪地笑了，说道：“是，我们就是路过，恰好路过……”
自家老爹也真是的，想吃梅姑娘做的饭就直说嘛，还非得端着架子。
梅娘含笑说道：“李大人和李公子大驾光临，小店蓬荜生辉，请先上楼，我这就去叫人泡茶。”
李大人微微颔首，父子俩一前一后上了楼。
梅娘知道李韬爱吃辣，便想去厨房看看今日的菜品。
才进了厨房，她一眼就看到一大盆水淋淋的青椒。
多亏了梅娘不遗余力地做各种辣椒的菜，现在越来越多的人开始喜欢吃辣，各种红辣椒和青椒做的菜也越来越多了。
梅娘问清娟娘这青椒是准备做虎皮青椒的，便取了十数个，单独放在一个小盆里。
云儿正好进厨房拿东西，看梅娘这架势就知道她要做新菜了。
她赶紧去帮着打下手，按照梅娘的吩咐将青椒洗净切段。
去后院打水的时候，杜秀问道：“云儿妹子，你刚才说什么时候用温水和面，什么时候用冷水和面来着？”
云儿摆摆手，说道：“李大人他们来了，我这会儿得去帮二姐做菜，回头再跟你们细说。”
看着云儿提着水匆匆走了，几个女孩子站在原地面面相觑。
李大人？哪个李大人？
这些平民出身的女孩子们平日里别说见到当官的，连当官的家中的管事奴仆都难得看到一次。
可听云儿的意思是，那位大人是专门来吃梅姑娘做的菜的！
原本听说梅娘专给那些权贵人家帮厨，她们还有些带信不信的，现在亲耳听到，都吃惊得说不出话来。
都是在北市口长大的，梅娘的出身并不比她们高贵多少，但是梅娘凭借着一手出神入化的厨艺，竟然能见到那些达官贵人！
五个女孩的眼睛都不由得亮了起来。
如果她们努力学习厨艺，是不是也会有出人头地的那一天？
云儿撂下话就走了，并没有注意到杜秀和钱招娣她们艳羡的神情。
她还得赶紧去帮梅娘做菜呢！
厨房里，梅娘正在调肉馅。
三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，打入蛋清搅散。
肉馅中放入盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调味，稍稍腌制一会儿。
把肉馅填入切好的青椒中，再用清水、酱油、淀粉等调半碗酱汁。
起锅烧油，放入加了肉馅的青椒段，煎至肉馅金黄色，青椒煎出虎皮。
加入酱汁，小火煮至沸腾收汁，就可以出锅了。
第103章 东坡肘子
雅间里, 李韬正在给李大人倒茶。
“爹，您尝尝这茶，虽不是什么名贵的茶叶, 喝着却别有一股清新之意, 跟外面的茶不同的。”
李大人依言抿了一口, 点点头。
“这茶叶想来也是梅姑娘选的吧，果然与众不同。”
听李大人夸奖梅娘, 李韬顿时高兴起来。
“那是自然！爹, 您别看梅娘只是个厨娘, 可是她的手艺和品味都是极好的, 那些世家小姐都不一定比得上，这样的姑娘，只怕全京城都没有几个……”
李大人不易察觉地皱了皱眉，抬眼打量着李韬。
李韬丝毫不觉，依旧眉飞色舞，不遗余力地夸奖着梅娘。
连李大人都听不下去了，忍不住咳嗽了几声。
“我看你是爱屋及乌吧？”
李韬这才惊觉失言，后知后觉地讪笑起来。
“那个……我就是喜欢吃梅姑娘做的菜, 连带着她店里的茶水都觉得好喝。”
李大人意味深长地看了他一眼, 没有再抓着这个话题不放。
都是从年轻那时候过来的，李韬这点儿小心思已经明明白白地写在了脸上, 他还有什么好问的。
自打听冯二奶奶说起过这件事，李大人起初是震怒，这些日子静下来想了想，反倒觉得这也没什么不好。
男人三妻四妾是寻常, 梅娘又是他见过的，若是纳进门来, 既遂了儿子的心，又能让全家都天天吃梅娘做的菜，他觉得这对李家来倒是件好事。
再说这个傻小子最近颇为上进，日日在家闭门苦读，他可不想为了这点小事就影响了李韬读书的心思，误了前程那可是得不偿失。
不过他看李韬的意思是想明年去参加春闱，这个时候当父亲的自然不会主动给儿子纳妾，拿这件事吊着李韬，能督促他好好读书，那是最合适不过了。
李大人在心里转了几个念头，脸上却丝毫不显。
李韬被李大人看得心里发毛，一脸心虚地站起身。
“那个……我去瞧瞧菜好了没有。”
李韬还没走到门口，就听见轻轻的敲门声。
“李大人，李公子，饭菜做好了。”
李韬大喜过望，连忙打开了房门。
只是在看到门口端着托盘的韩向明，他不由得十分失望。
本以为能看到梅娘来送菜，没想到却是韩向明。
当着李大人的面，李韬不敢多问，便示意韩向明进来。
韩向明走进屋，把托盘放在桌上，将上面的一道道菜摆放在桌上。
“两位请慢用，有事只管叫小人。”韩向明回忆着梅娘教他们的礼数，笨手笨脚地行了礼。
李韬随口答应了一声，走到桌旁坐下。
父子俩立刻就被一桌的佳肴吸引了视线，连韩向明退出去都没注意。
红褐发亮的蜜汁烤鸡，散发着浓烈香辣味的水煮鱼，外焦里嫩的软炸蘑菇，油汪汪香喷喷的红烧茄子，色泽鲜艳的炒时蔬，整个桌子上五颜六色，让人一看就食欲大开。
李韬只觉得口水都快掉下来了，看李大人拿起筷子夹了菜，自己立刻紧随其后，夹了一大块水煮鱼。
这水煮鱼他不管吃多少次，就是吃不够！
香辣滑嫩，这味道真是绝了。
看着埋头大吃的李韬，李大人微微摇了摇头。
相比李韬，李大人的吃相还算正常的。
他每种菜都尝了尝，最后把目光落在那盘青椒酿肉上。
青椒只是切去了根蒂，还是很容易认出来的。
只是李大人一直以为青椒是跟葱蒜一样用来做调料的，这个做法倒是头一回见。
青椒形状圆滚滚的，外皮已经被煎炸得油光发亮，带着褐色的层层褶皱，看起来像虎皮一样好看。
原本空心的内瓤已经填满了金褐色的肉馅，整个青椒带肉馅裹满了油亮的酱汁，散发着阵阵诱人的香气。
李大人爱吃辣，闻到青椒独有的辣香味就有些坐不住了。
他夹了一根青椒酿肉，咬了一口。
青椒的外皮已经被煎得十分软韧，一口下去就应声而裂，露出里面饱满的肉馅。
浓郁的肉香立刻弥漫了整个口腔，油汁滚热，香味浓烈，让人一旦吃上就欲罢不能。
李大人三两口就把一根青椒吃完，一脸的意犹未尽。
这青椒酿肉实在是美味，只是似乎还少了点儿什么……
看到桌旁的那一盆米饭，李大人的眼睛顿时亮了起来。
他也不叫李韬，自顾自盛了一大盘米饭。
米饭颗粒分明，清香四溢，混合着青椒酿肉，又是另一番香美的滋味。